PTT評價 gn2209113 過去發表過的文章

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在咖啡板上分享咖啡己經有幾年時間 感謝各位長時間以來的支持 這次做感恩優惠回饋，順便進行一下賣貨便折扣碼的測試 如果有OPEN會員，輸入折扣碼 jjcoffee 即享有95折優惠(不限金額) 本期烘豆日期為5/27-29

今天發生了大地震，希望大家都平安 最近因為食安風暴，特別商請豆超提供有送檢的生 豆檢驗報告 最近新產季豆陸續到港進貨除了 豆超長備豆-露西藝妓，花貝果娜，寶貝藝妓，茉香柚，

天氣冷了，除了原本喜愛的花香調性的咖啡外，最近開始喝中焙拿鐵，別有一番風味 這幾年新咖啡豆品種在市場上大放異彩，其中chiroso受到市場上熱烈迴響，也在比賽中 取得優異的成績。 這次小店進了兩支相當不錯的chisoso 哥倫比亞安蒂奧橡樹莊園奇洛索 | 2023 LOD 冠軍莊園(比上次更甜的優惠價)

感謝大家的支持也感謝在PTT幫忙推文推薦的朋友 小店持續推出優質平價好豆 藝妓優惠組合持續熱賣中 本期新進咖啡豆品項 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特

今年全球最大咖啡盛事正式在台北展出，有空推薦可以共襄盛舉 小店特別推出線上咖啡購物優惠 藝妓當水喝----四包藝妓(露西藝妓/寶貝藝妓/格林藝妓/伊魯森林藝妓)只需要1000元 非洲優質咖啡組合-----肯亞祈安豹/伊迪朵/夏茉卡只要588 另外滿千再加贈1包肯亞多門SUPER C 100克

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中秋團圓 光輝10月，連續兩個假期 預祝大家佳節愉快 (因連續假期，本次烘豆期間為10/16-19) 本期新進3款個人都非常喜愛的咖啡 衣索比亞高海拔露西藝妓水洗--海拔更高風味更佳（259元/200克） 衣索比亞茉香柚水洗(可如蜜)品種花香風味調性相當明顯（229元/200克）

之前有詢問過板上建議，不過最近狀況有一點改變，想說再上來請教 朋友家在高雄光華夜市有一整棟（4層樓，地坪約4X坪）三角窗店面，目前有出租也有分 租的情況，但尚未續約，想說上來請教各位意見或是有相同經歷的大大 目前想說可以的話租給餐飲集團或是便利商店之類的，可以整棟出租為主，因為沒有認識 的門路，想說請教大家可以從那邊著手，還是直接找房屋仲介幫忙？？

感謝各位大力支持 開學季到了，表示夏天慢慢地走，秋天越來越近 繼上次衣索比亞瑰夏村莊園紅綠標超值優惠限量推出即被秒殺 (要加訂已沒有生豆了) 這次新上三支新豆

謝謝各位的支持，老闆刷一下存在感 夏季優惠促銷來了 本期一共推出3大活動 1.超低價音樂家貝多芬$229/包，不限購 (已先在LINE官方PO出，先前售完追加貝多芬20包)

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大家好，朋友有一棟在高雄夜市三角窗店面只出租一樓店面做小吃，想請問2樓以上可以 做什麼運用？或是租給那些選項？ 2樓以上有一個獨立的樓梯可以上去 單純想請教一下，謝謝 --

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炎熱的夏天ING中，連烘豆時都可以感受到冷氣不夠吹的感覺 希望大家多多注意保持水分的補充，也可以來一杯自己喜歡的冰咖啡 這次特別推出三款相似比較組合 露西藝妓水洗/日曬$499----CP值超高的藝妓品種，同時品嘗水洗的乾淨與日曬的微發酵 果肉感

非常感謝大家支持與訂購 進入夏天了，冰咖啡已經準備好了嗎? 一直以來都是優質平價供應， 這是賣場第一次販售競標豆 2022哥倫比亞 LOD - 豐饒之境Lot 13 第十三名

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大家好，非常感謝大家在上個月的推文 一直以來也很感恩咖啡版上的朋友 最近火紅的生豆商莫過於豆超 每次的分享會幾乎都會參與 引進的豆子也都相當棒

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大家好，睽違3年後再次出國走走放風 順便走訪日本的幾家咖啡店，感受不同的風情文化 可能是自己有在烘豆的關係，這次到日本 發現日本咖啡店自烘比例也很高， 不管在商店街還是街道不時會聞到咖啡烘焙的味道

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大家好，新年快樂，希望大家佳節愉快 本次新春活動，凡訂購咖啡（滿300以上）即贈送伊迪朵水洗濾掛咖啡一包，（沖泡建議1 ：15） 非常推薦各位試試，經典衣索比亞水洗花香柑橘調性非常明確明顯 1、過年前陸續新進許多好豆，

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感謝各位熱情參與分享活動 目前登記數量已超過預期數量， 表單提前關閉， 有登記且資料填寫正常的都會寄送。 由於數量較大，寄送只能隨機，請見諒。

本期新增濾掛咖啡（莫札特限量單包16元）及濾掛禮盒（20入禮盒限量供應499元） 有興趣的朋友可以參考看看 出貨時間約為1月中前（1/11）左右 轉眼又到了年尾，一直以來都非常的感謝咖啡版的朋友。

大家好，11月份是傳統購物節，也是咖啡的大節日 雙11購物節+咖啡展+黑色星期五 把錢錢變成喜歡的樣子 感謝大家一直以來的支持 小店持續全館免運活動+滿千加購(200元)果利森林藝妓最後倒數

大家好，迎接歡慶雙11購物節到來， 即日起11月份整月全館免運費 (滿千200加購藝妓活動持續中） 新豆入倉 哥斯大黎加 聖羅曼 厭氧密處理

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#衣索比亞果利藝妓森林 優惠上架 #賣場內滿千即可以超低價加購一包(每人限購一包) 今天迎來好消息，快解封了 期盼已久的日子，希望大家恢復疫情前的生活 最近新進了一些豆子都相當不錯，最愛的衣索比亞也陸續補倉

開學了，中秋佳節也近了 賣場新期促銷上線 希望大家有新的學期 好的假期 這次推薦買場幾隻好豆 衣索比亞系列-$189+

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炎熱的夏天就是要來一杯清涼消暑的冰咖啡 現在的咖啡越來越多元，不管在生豆處理上或是風味表現上 都有不同的呈現。 很感謝在咖啡環節裡面的任何一位，不論是農民，生豆進口商， 儀器設備商等到消費端，才讓咖啡的市場有如此多元的表現。

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大家好，謝謝各位長期以來的支持 線上購物已成為大家消費的一部分 為了感謝各位，年中促銷活動直接降價讓各位有感 (尤其是優惠商品組合降價) 這次特別推出四組優惠組合

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最近疫情持續延燒，大家多注意自身健康 最近叫生豆的感想就像外面便當價格一樣，回不去了 不過另外一個好消息時，終於在兩年過後大家看見出國的曙光 不論是在歐美線，亞洲線也陸續解禁復航 這次賣場推薦的豆子

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日以倍增的確診人數代表要和世界接軌與病毒共存 當然可以的話不要和病毒太靠近比較好 天氣也越來越熱，現在除了每日的熱咖啡外，也開始使用冰滴咖啡 目前使用的冰滴壺是DRIVER兩用冰滴壺，算是簡單好上手 粉水比為(1:10)，風味上感覺放大了，有興趣的可以試試看。

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大家好，這裡是J&J COFFEE ROASTER，感謝咖啡版 由於個人疏失，感謝版主紅大提醒，再發一次分享文 另外賣場增加最近到貨的巴拿馬 巨石莊園水洗藝伎， 年初試喝發現比紅標風味還好一些，相當值得嘗試看看。 最近烘了一支特別的豆子，蘭姆酒桶水洗，從生豆、

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大家好，這裡是J&J COFFEE ROASTER，感謝咖啡版 最近烘了一支特別的豆子，蘭姆酒桶水洗， 從生豆、入豆、下豆到杯測，基本上都是蠻特別的 很後製的一隻豆子，蘭姆酒香香氣相當明顯，算是蠻特殊的風味。 音樂家系列這次黑金之夜只釋放莫札特與巴哈兩隻，

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大家好，這裡是J&J COFFEE ROASTER 今天冷冷的天氣大家應該都有感受到 來杯暖心的咖啡吧!! 感謝咖啡版以及喜愛小店的朋友，趁著過年這段期間 精品豆尚未大漲價的時候多進一些庫存

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因為每個人的喜好不同，一直以來個人覺得順自己的口就是好喝 當然每隻豆子都有不同的風味與特性，烘的好在不同沖煮條件下上應該相差不會太多 另外水質上個人真的覺得很有趣，一樣的豆在不同的水上面，風味表現就差蠻多的 含蠻推薦大家試試看 近期咖啡生豆漲價很明顯，預計明年度會更有感，不過小店秉持初衷

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更正問題 土地（無地上物） 買賣，因賣方欠錢被債權人設定，因債權人不願塗銷設定，目前無法 順利履約，已剩尾款尚未支付，買方（我方）主張繼續履約，不知該如何處理。 大家好，因為最近買一塊台南鄉下建地，不過賣方因債務問題一直沒辦法交易，已支付一 半費用到第一建經，合約書上最後交易日期是在12/15,我方（買方）主張履約，但不知道

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天氣有明顯感受到了，溫熱的咖啡最適合平衡冷冷的空氣 最近的物價波動應該算明顯，連同咖啡生豆也相當有感， 趁著這次的咖啡展訂了一些黑金音樂家系列與其他配豆 (可惜沒有貝多芬)，拿到手再與大家分享。 這次的器具上覺得比較特別的是這個無中軸手磨機，

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大家好，時間過得還真快，天氣也真的變冷了 入口原本的冰咖啡也默默地改成熱咖啡 疫情好轉加上政府大方地贈送消費卷，這兩個星期出門感覺好像回到疫情前的人潮，連找 個車位都需要運氣+時間，百貨公司裡的餐廳好像也到了沒訂位吃不道的感覺。至少這些 是正向的發展，希望大家越來越好。

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大家好，佳節愉快 (今年少了烤肉，覺得中秋少了一點什麼味道) 接下來進入秋冬季節，除了適時添加衣服外，用一杯咖啡暖暖心 不知道是豆子太香甜還是朋友家櫃子裡的螞蟻太文青 最近的天氣條件在烘焙上面做了一些調整，一爆點往前約3度，也代表著烘豆的節奏需要

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今年的暑假快過了，完全沒有過暑假的感覺(想出國走走) 兩年前抽中東京奧運棒球與籃球的準決賽門票開心的心情， 暨去年延期一年後，今年又再度取消觀眾進場而感到失落 希望........越快回復正常生活越好 關於咖啡，最近進了一些相當不錯的豆子分享

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最近天氣不穩，連帶烘豆的節奏上也受到一些影響。維持相同的風味變得更有挑戰，只能 盡量控制在最小誤差範圍內。 本次精選好豆有: 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 衣索比亞 日曬 古吉 布穀阿貝兒 牡丹

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疫情尚未明顯好轉，大家再一起加油!! 最近利用空閒時間開始實驗不同的沖煮參數不同的水質對於咖啡的沖煮會有不同的風味表 現，礦泉水(波X、悅X)比RO水風味表現更好也更明顯。 另外因為長輩喜歡傳統市售罐裝咖啡味道(他們覺得那才是咖啡)，最近完美沖泡出伯朗咖 啡的經典風味[1:10的重烘曼特寧+牛奶(克寧奶粉)]，綿密的口感及記憶中咖啡的濃郁甜

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最近我們所愛所在的土地面臨極大的考驗，不管是水、電還是疫情都跟大家息息相關。 希望我們可以一起攜手度過，節約用水，用電，出門戴口罩，避免不需要的接觸。 這次分享的豆子有幾隻印象深刻，在這邊分享一下: 巴拿馬 圓石 花蝴蝶 100% 瑰夏 日曬: 藝妓因為巴拿馬而揚名，自然身價會高一點，對她自然也會有期待

最近把去年8月份烘的牡丹拿出來喝，雖然比剛烘焙時弱一些但大部分的風味仍然存在， 證明自己的烘豆手法風味不會留失太快 而在一些老顧客的回饋及自己的實驗下發現養豆期的部分，可以的話建議拉長一些風味會 更加穩定。(因賣場內大部分是淺焙居多) 一般中焙以上就正常養豆即可

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新年快樂，在台灣很幸福，每年可以說兩次新年快樂 把舊的可以收藏的留下來，接著下來又是新的開始 最近趁著空檔時間把工作室和烘豆機全部重新整理一次 同時也改善室內排風設備，希望除了把豆子烘好外 也可以同時不要影響太多健康

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新年快樂，新的一年祝大家身體健康，平安順心 這幾天寒流來，也要注意保暖，喝杯咖啡暖一暖。 冬天烘豆跟夏天比較真的差很多 不管是在室內環境溫度上，連在整個烘焙的過程中也有很明顯的差異 烘豆品質上除了咖啡要盡量烘出烘焙師想要表現的風味外，咖啡的一致性更是不容易

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每一年到了這個時候，小七的愛SHARING就會出現在各個角落 個人覺得這個標題下的很好，愛。分享...... 最近因為親戚的關係，看了弦月之美的表演有一些感受及啟發 "忘記自己所失去的，珍惜自己所擁有的"----很正向 這一年來自己對於烘豆上也有一些想法與檢討

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咖啡因為人而變得多采多姿 當大家追求更多風味的時候，隨之而來的各式處理法改變了傳統咖啡的原始樣貌 酒桶發酵，葡萄乾發酵，厭氧，雙重厭氧，酵素水洗....等等 當然風味與眾不同，所以深受大家喜愛追捧 接著下來也會慢慢的引進一些讓大家選擇

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9月份咖啡分享 開學了，暑假過完感覺又到了繼續往前走的日子 中秋了，高溫悶熱的天氣，不穩定的氣流所帶來的大雨， 溫度可能在不知不覺中慢慢降低不管在怎麼樣的天氣， 來杯咖啡溫暖一下吧!

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每到七八月就是炎熱的夏天，就算是開著冷氣烘豆， 溫度也是降不太下來，這是許多烘豆師的寫照 最近申請商號，順便開了一個LINE口袋商店， 試試看自己能不能在電商市場存活下來(花錢買經驗的概念) 從3月份開始咖啡版上賣豆到現在，真的對於板上充滿了感謝之意

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七月份炎熱的夏天，咖啡也從熱咖啡慢慢地改成冰咖啡 希望大家可以每天都喝到自己喜歡的咖啡 最近網路上真假牡丹與馬蹄蘭一直在咖啡相關網路社群被提到，圓石的明顯便宜很多 賣場裡面各有喜糖與圓石兩間豆商的牡丹和馬蹄蘭，花系列是喜糖命名，豆商答覆圓石的 豆子是相同區域，風味上可能也會有不同，兩隻豆會用相同烘焙條件下豆，有興趣可以試

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6月份平價咖啡分享 看最近咖啡版討論很熱烈，咖啡神人和前輩也很多，其中關於一篇［耶加雪菲有難喝的苦 味］這邊也稍微以烘豆的角度來稍微參與一下。（純粹交流，勿鞭） 比較常見的加熱方式有直火，半熱風，熱風，鍋炒還有手搖，至於價格有千元至百萬元等 級價差很大，不同的加熱方式及不同等級的烘豆機再加上不同烘豆師，烘出來的豆子風味

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大家好，這段期間隨著"龜苓""嘉玲""三菱""武陵"....等等的出現， 疫情率續好轉，也希望各方面可以逐漸恢復正常生活。 趁著4月底到5月初這段空檔時間將烘豆機做大保養及改良， 部分零件在2月份訂購位因為疫情關係延至4月底才到，但也算是順利完成。 這次分享的豆子大部分都是豆商的新進豆，

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大家好，又到咖啡分享時刻，希望喝咖啡的時候也要記得防疫， 保護自己，也保護別人 老實說豆商豆單上的風味我很多都喝不出來，因為喜歡烘豆， 也抱著分享的心態在這邊談烘豆的心得。 烘到一個階段，就會發現烘豆也有很多想要更深入研究的地方，

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大家好 ，咖啡分享還是個人比較希望表達的 咖啡熟豆除了生豆本身條件外，烘豆師的責任就是可以讓每一隻咖啡豆的風味完整呈現， 在上一篇分享文裡提到從一爆開始到二爆結束，每一段風味都不同 依照每隻豆子不同的特性會有適合的焙度 例如藝妓 ，應該不會有烘豆師烘到2爆下豆，也很少將曼特寧在一爆初就下豆

請慎選合作對象，本版不為任何發文者或廠商背書，請注意--(本行不可刪) 1.姓名：johnson 2.性別：男 3.年齡：(40-50) 4.地區：高雄，全省