PTT評價 oboe326 過去發表過的文章

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分享最近很愛煮的南非海鮮湯，這道湯可以當作前菜或是主菜（烤些馬鈴薯當主食）。在 我心中這個湯僅次於虱目魚湯（到底歐洲哪裡可以找到虱目魚好想念）。這個魚湯辣度剛 好，跟朋友聚餐時配上夏日飲料/啤酒一切完美！份量：3 配料： 60克奶油

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帕夫洛娃Pavlova真的是一道神秘的甜點，以前一直以為這一定是俄羅斯甜點（畢竟名字聽起來很 俄羅斯，又有許多莓類）殊不知這道甜點食譜是由非常近期1900初紐西蘭/澳洲發起的。 強烈推薦 Wikipedia的介紹((cake))，真心佩服/感謝這 些食物歷史學家把一切脈絡記錄下來清爽又可愛的甜點，適合與朋友聚餐時讓大家驚

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最近開始進行無麩質飲食。剛剛好可以常常煮亞洲菜。德國的天氣還是有點小冷所以常常煮湯，這道泰式牛肉麵非常簡單。湯頭很甘醇，材料也很乾脆，全部的材料都在家附近一般的超市買到。 不負責任份量提示-雖然看起來份量不錯多，但每次煮兩個人也把一鍋吃完了 配料：(影片中的水量打錯 請見諒） 2000毫升水 A：

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在家裡待著待著每天開始做更多甜點。麵粉實在不好買所以來做些無麵粉甜點。慕斯是我最喜歡吃的甜點之一，雖然從不敢想像到底一份熱量有多少由於有蛋在甜點中，冰完冰箱後建議24小時內食用 配料： 200克黑巧克力（20克磨碎-裝飾用） 50g奶油（室溫） 3個中等大小的雞蛋

南非風咖哩 嗨第一次來分享做食物 南非的咖哩很奇特，充滿各種融合Fusion的味道，除了有Malay移民的影響，海岸大城Durban有印度裔的影響。大多的咖哩吃起來蠻像湯咖哩，但不是台灣連鎖店大量香料x100的湯咖哩，裡頭的魷魚跟蔬菜讓湯不會膩-這樣的稠度不同於台灣常常吃到的日式/台式濃稠的咖哩風味及炸物，另外再加了香茅，融入一點多東南亞風味。 最近每天在家閉關工作，除了打電動打掃以外常常煮這道菜來配飯（白飯真的是生命泉源），時間有點多就拍了個影片來跟分享，第一次錄影要改進的缺點請跟我說。大家有什麼其他推薦的海鮮咖哩食譜？ Youtube 影片 （有中文字幕/純粹時間多沒有廣告）