[問題] 關於鈦砧板

alex115612/05 21:17砧板唯一推薦十年不發霉還可以拋光的sage

qui9091612/05 21:26砧板跟刀就是看誰硬度高在互相傷害，如果心疼刀，就用

qui9091612/05 21:26普通的木頭或橡膠砧板吧

tekamolo12/05 21:37你只能保砧板或是刀，砧板是消耗品，買便宜的塑膠勤換

tekamolo12/05 21:37才衛生

tekamolo12/05 21:38砧板太硬刀子鈍得快，反而危險

mepass12/05 21:53買便宜的塑膠板勤點換吧

smpian12/05 22:25木頭的要把發霉的部份用砂紙磨掉，但大部分的人都懶

GEoilo12/05 22:29金屬的回震跟敲擊真的母湯，把鉆板當消耗品吧

IknowID12/05 22:51如果你想要常常磨刀或是磨刀技術很好，就可以用鈦砧板。

lifeful12/05 23:26小麥秸稈那種的你仔細看成分還是有塑料 那乾脆定期換塑膠

fzrpower12/05 23:26挑來挑去不如直接去買長谷川，更便宜那就找厚的PP砧板

lifeful12/05 23:26砧板就好 或買好一點的橡膠砧板 或確實把木頭砧板晾乾

sdiaa12/06 00:02買單純的PE砧板一個幾十元不想用了還可以回收 小麥秸稈複合

sdiaa12/06 00:02材質回收困難...

lattebear12/06 05:45木頭砧板吃油吃滿之後就不會發霉了

asouleater12/06 06:49千萬不要買金屬/玻璃這種硬材質的砧板。傷刀還是小事

asouleater12/06 06:49，一個滑刀很容易切到手的。

INTHEWIND12/06 07:29不要買金屬、玻璃砧板啊啊啊

jfw61612/06 08:46木頭發霉是因為放在櫥櫃吧

jfw61612/06 08:47一般放在通風的地方不會發霉

HCracker12/06 09:20會傷刀，很沒意義的產物，在意發霉可以參考一下增加銀

HCracker12/06 09:20離子的砧板，不然就是勤保養木頭的

sdiaa12/06 09:36木竹砧板要吊起來 放置下緣容易含水 不是泡爛就是發霉

jfw61612/06 09:50不然就是木頭的問題,木頭種類很多..

INTHEWIND12/06 10:25金屬砧板被刀子切下去有尖銳聲喔

lifeful12/06 10:28木頭要進一步防水的話可以買蜂蠟定期塗個兩層上去（也可

lifeful12/06 10:28買材料DIY） 缺點是每次要等他吸收一天 另外砧板刮痕可以

lifeful12/06 10:28用砂紙約200-400番自己磨掉 就能常保如新

lovy12/06 11:46木砧板吊著風乾不大會發霉（除非你住宜蘭或靠山）我上一個

lovy12/06 11:46無印良品的木砧板用了8年完全沒發霉也沒怎麼壞 只是單純覺

lovy12/06 11:46得用太久 才去買一個新的替換 硬說此牌砧板缺點就是太小 整

lovy12/06 11:46體而言很滿意

usually312/06 13:35這種垃圾就是傷害刀而已，如果很少下廚買來放是沒差，常

usually312/06 13:35下廚就木頭或橡膠板，或是塑膠的常換就好吧

casio040612/06 14:23會發霉請檢討廚房環境，請不要檢討砧板

simat12/06 15:06長谷川或朝日砧板吧，不容易發霉，如果有染色，再用漂白水

simat12/06 15:06漂白就好。

dslite12/06 15:13一刀下去就準備重磨了

lwecloud12/06 16:01爬哪裡的文說金屬砧板不錯的??

l23456789O12/06 16:13直接在流理台上切看看 就知道用金屬砧板的感覺了

jior12/06 17:47為啥要買鈦砧板？買塑膠都比鈦的實用吧？

a89003612/06 18:33該不會洗完都直接放在牆邊沒有用掛勾晾乾吧

smpian12/06 19:45用鈦砧板的心得：像指甲在黑板上面刮

smpian12/06 19:51一點點發霉刷乾淨就好了，自然界黴菌無所不在。但通常都要

smpian12/06 19:51準備兩個砧板，一個熟食、一個生食

xulu012/06 21:46鈦砧板的聲音沒那麼尖，比玻璃砧板好聽很多，但還是用木砧

xulu012/06 21:46板好，切完用洗碗精洗乾淨後，用乾淨的抹布擦乾晾在通風處

xulu012/06 21:46，預防發霉蠻有效的。我現在還是會優先選擇木砧板來用，鈦

xulu012/06 21:46砧板備用。

cheetah012/06 22:01砧板推烏心石，厚的更好用，傳統老店還買得到。

simple7512/06 22:29上面說木砧板好好保養不會發霉或要檢討自家環境的人不懂

simple7512/06 22:31住在潮濕地區的痛苦，鈦砧板最大好處就是完全不用擔心哪

simple7512/06 22:33天砧板又發霉，實際使用覺得金屬敲擊聲沒有很明顯，但每

simple7512/06 22:33個人的感受不同，可能要實際試用看看比較準

SHIRAYUKI12/06 22:41護砧板或刀我選刀，不考慮金屬砧板。

vi00024612/07 00:28金屬的沒放好就凹了 而且傷刀刃

nekosgr9312/07 00:47刀比砧板便宜那就買金屬砧板勤換刀

nekosgr9312/07 00:47刀比較貴的話還是買有抗菌處理的塑膠砧板吧

sputniky12/07 10:29發霉請檢討環境，如果有霉表示不止鉆板容易發霉，

sputniky12/07 10:29其他東西也是。

sputniky12/07 10:30潮濕地區就用除濕機啊，如果有環境發霉，表示整個

sputniky12/07 10:30環境裡都有霉菌，然後滋生的很開心，不會只有一塊

sputniky12/07 10:30木板好嗎

nekosgr9312/07 10:31如果環境潮濕到隨便都會發霉

nekosgr9312/07 10:31那高機率金屬類的應該也銹光光

nopalry12/07 11:06有買鈦安的砧板來用，目前用4年了，優點是沖洗方便，不用

nopalry12/07 11:06分生熟食，然後早餐或烤肉我會直接拿來當盤子使用，切一

nopalry12/07 11:06切直接上桌，另外切菜時，聲音是那種鈍鈍的聲音，不會很

nopalry12/07 11:06尖銳，整體而言我蠻喜歡的。缺點的話，菜刀確實容易變鈍

nopalry12/07 11:06，要常磨，然後不適合剁菜使用，容易有凹痕及切痕，但看

nopalry12/07 11:06上去還好，不明顯，然後切菜時一定要在下面放塊毛巾，不

nopalry12/07 11:06然會滑，且切菜時要在平滑的地方切菜，不然容易變形，畢

nopalry12/07 11:06竟是金屬板，然後價錢有點高，但想到後面可以用一輩子，

nopalry12/07 11:06我是覺得蠻值得的。

l23456789O12/07 12:36砧板可以偶而用酒精或是稀漂白水殺菌

fatyi12/07 14:27烏心石便宜又耐用

dslite12/08 07:40凹痕=藏污納垢

IanLi12/08 19:57硬質砧板只適合輕柔使用，在上面剁超傷刀刃；因為較無傷痕

IanLi12/08 19:57，也適合對應熟食或即食食材。

peehs12/08 22:26硬砧板隨便切 剛磨好的刀刃就捲了....