[心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋

vitalii08/11 23:37術業有專攻，鍋子也是這樣XDDD

mepass08/12 03:15電鍋就是非常原始的煮飯工具 不用想要太好吃

AmaiNeko08/12 09:56電鍋真的不行

AmaiNeko08/12 09:56我用瓦斯爐和土鍋煮都比較好吃

jfw61608/12 10:42代表你要多嘗試不同的煮法...我是指電鍋...

jfw61608/12 10:42比例要增加之類的...

jfw61608/12 10:42我也吃過電鍋煮出來的很好吃...

aseaeel08/12 12:15米要先浸 太乾水再多一點點 應該不會差太多

geniusw08/12 18:022023年了 常識 懶得討論鄙帚自珍的問題

geniusw08/12 18:03用電鍋煮自滿 當日本人白痴就對了

pain008/12 18:25有可能只是家裡放不下所以不添購啊？當以前用電鍋煮飯的臺

pain008/12 18:25灣人都是白癡就是？

pipiayin08/12 19:17我最近改用便當盒放電鍋煮 感覺煮出來有比較好吃

pipiayin08/12 19:17我猜是便當盒密封有產生壓力(?)

wwwwwwww08/12 20:54電鍋在現代已經不是拿來煮飯的工具了，是蒸或復熱的工具

wwwwwwww08/12 20:54而已，不過在外租屋小空間沒辦法買一堆電器還是好用

baby181808/12 22:25要不要考慮用氣泡水

btfy08/12 23:17我吃過最好吃的米飯是電鍋煮的，每顆飯粒都發亮。米只能淺淺

btfy08/12 23:19一層，當時是用10人份大電鍋大內鍋煮1杯多米的米。

jimmyfk08/13 04:28電鍋要試參數, 外鍋水加多一點一定好吃, 只是很耗電而已

jimmyfk08/13 04:31電子鍋是固定參數, 調整的自由度沒電鍋廣, 只是方便而已

chiu08/13 09:31要作弊就是加一點沙拉油

YCL1308/13 09:40個人經驗是沒有IH功能的電子鍋其實很非常容易超越

diabolica08/13 10:03確實

jfw61608/13 11:01我就是聽鄉民的..以為電子鍋很厲害

jfw61608/13 11:02普通的電子鍋真的沒比較強

jfw61608/13 11:02但我一開始是買有ih的電子鍋...上萬

jfw61608/13 11:03電子鍋只買3k的

jfw61608/13 11:08真的要買電子鍋買高階的比較感受的到差異

jfw61608/13 11:08但就是貴

higoodman08/13 11:28就知道電鍋好好吃是你不會用又出現了 XD

cjy032108/13 12:15煮飯好吃程度 壓力鍋>電子鍋>電鍋

jfw61608/13 13:40難道你煮的不好吃是廚具的問題嗎

Kayusumi08/13 13:48覺得鑄鐵鍋+瓦斯爐ㄓOIH>一般電子鍋>電鍋>>萬用鍋

cul28708/13 15:04電鍋的強項不是煮飯阿 (有IH電子鍋的前提

l23456789O08/13 17:05家中長輩原本只信電鍋 但換了日系電子鍋一試成主顧

wer9015608/13 17:37你光想想電子鍋的設計團隊，試驗了多少參數才推出能上

wer9015608/13 17:37市的產品，再想想自己用電鍋才試驗幾次就知道了

jimmyfk08/13 17:43要PK就用最難搞的黑糯米, 不能事先處理, 看看誰煮的好吃

jimmyfk08/13 17:43當然允許雙方事前先試鍋子參數, 比賽時直接一次煮完盲測

wwwwwwww08/13 18:17我只能說沒有人整天像做實驗一樣整天煮一堆測參數，那成

wwwwwwww08/13 18:17功前要浪費多少米，在同樣洗米方式同樣習慣無腦煮，IH電

wwwwwwww08/13 18:17子鍋煮出來就是打贏傳統電鍋，我自從受不了電鍋出來的白

wwwwwwww08/13 18:17飯砸錢買電子鍋的下一個週末，我就吃到好吃白飯了，我媽

wwwwwwww08/13 18:17只有繼續一樣的習慣無腦洗米煮飯而已

Jate08/13 20:54uncle roger:go to buy a rice cooker haiyaa~~~

j155108208/13 21:09我比較白目，都用玻璃碗配電鍋蒸，十幾次到上一次我才發

j155108208/13 21:09現飯外面的有熟，裡面的會半生不熟...

j155108208/13 21:10有趣的是我復蒸就能抵銷這個問題，要正常吃還是電鍋一次

j155108208/13 21:10煮好比較實際就是了，不要像我一樣笨到連飯鍋都給它外鍋

j155108208/13 21:10加水

jfw61608/13 21:33廚藝,煮飯參數是日積月累的..

jfw61608/13 21:33煮了很久的大概都抓得到一個大概

jfw61608/13 21:33當然如果你是新手...最快入門的還是ih電子鍋

ads5879108/13 23:49自由度？看一下我家電子鍋軟硬、黏度可以各調11段，不知

ads5879108/13 23:49道電鍋要怎麼調氣壓會比電子鍋自由又精準？

geniusw08/14 00:43經驗(笑)

cocogg08/14 01:21電鍋煮法 米：內鍋水：外鍋水=1：1.2：1 跳起後悶十分鐘

cocogg08/14 01:21，開蓋後插頭拔掉~ 市售精米(白米)或日本免洗米都可煮

sdiaa08/14 08:18不管電鍋電子鍋 煮不同米都要調整水量浸泡時間 沒有一招就

sdiaa08/14 08:19通吃所有米的

beautyptt08/14 10:06煮個飯哪有那麼難 那麼誇張

baychi99908/14 11:55電鍋真的廢到笑

gmoz08/14 12:55IH電子鍋大於其他

t32100708/14 14:33電子鍋還是有它存在的意義的XD

jimmyfk08/14 15:30要試鍋子強不強, 拿去煮未事先浸泡的黑糯米就知道啦...

jimmyfk08/14 15:31如果連黑糯米都煮得好, 相信其他種類的米也可以煮得好~

PsMonkey08/14 17:03同理：自動炒菜機也有啦，這個板可以收一收了 lol

yoyun1012108/14 22:37為什麼改良工具cookclub板就要收一收?? 那你不回去用

yoyun1012108/14 22:38古早爐灶研究添柴火技術, 是不是這板也要收一收?

Rain120808/14 22:42電鍋看內外鍋的水量、米質還有時間，也有煮出來很好吃的

Rain120808/14 22:42～

PsMonkey08/15 00:16科科，不回去用跟唾棄是兩回事情

PsMonkey08/15 00:16用電鍋能煮出跟電子鍋一樣好吃的飯為什麼不能自滿 Zzzz

jfw61608/15 10:03煮飯人相輕不就是這意思...

yoyun1012108/15 10:09爐灶用柴火也能煮的好吃呀, 這又不代表爐灶比現代電器

yoyun1012108/15 10:10能打平

jfw61608/15 10:18打平要看以什麽角度打平吧..

jfw61608/15 10:18時間輸了...

jfw61608/15 10:18但是口味上,這很難説..

jfw61608/15 10:19但是電鍋跟電子鍋,各方面不相上下...

jfw61608/15 10:19至於口感,這就看你的經驗值了...

jfw61608/15 10:21這跟我們日常生活買菜買水果買肉一樣..

jfw61608/15 10:21都需要經驗值纍積..

jfw61608/15 10:21ih電子鍋只是給新手快速入門煮的好吃的一個工具..

jfw61608/15 10:36ptt都老人多,説不定一堆人煮20年的飯..所以差距不大...

jfw61608/15 10:37如果説煮20年都贏不了電子鍋,那是人的問題嗎？

gmoz08/15 10:39電子鍋有壓力有厚度保溫 你電鍋煮20年會自動進化這些功能嗎

gmoz08/15 10:41全世界對白飯最要求的就是日本人了吧 他們電鍋煮飯多嗎?

jfw61608/15 10:41説的好像用電鍋煮飯的人就不要求...

gmoz08/15 10:42你說的IH電子鍋只有新手用?

gmoz08/15 10:43我從國小負責煮白飯煮到大 很明顯現在新型IH各方面好太多

gmoz08/15 10:45說他只是給新手用的 我真的看不懂 煮飯老手也愛用啊

jfw61608/15 10:53我是説給新手快速入門...不代表老手不能用...