[問題] 馬齒莧炒起來會酸
各位版友們好
有人吃過馬齒莧嗎？長輩都稱它為豬母奶
記得第一次買它時，炒起來很好吃，沒有怪味道
但之後買的幾次炒起來都會酸
有試著不要悶、快炒，炒起來也都是酸的
不知道是不是品種的關係
還是炒的哪個步驟不對
麻煩有經驗的版有指導一下
感謝
https://i.imgur.com/1TL02K1.jpeg
--
原來這可以吃喔，我以為它只是濕地的雜草 抱歉跟原po
問的無關
我也一直以為它是雜草，是有天在市場看到才好奇買回來炒看看XD
馬齒莧跟豬母乳是不一樣品種
馬齒莧拿來看 豬母乳拿來吃
我印象中都是酸的…
買過一次，印象中是帶酸沒錯…
那我第一次吃到的是什麼呀XD還是品種不同呢…因為我問我媽，她說她自己種的也是炒起 來不會酸耶
Google : 連吃2天沙拉送醫！醫點名「常見5蔬菜」超毒恐
新聞上是說有腎臟疾病+生吃吧？正常人偶爾吃應該是還好吧！我看到也有報導說這個菜 的營養價值很高，各有說法～
我從小就很愛吃，印象中本來就有點酸酸的
原來有人喜歡這種酸酸的口感耶！我反而不喜歡…吃了好想吐阿～～～
馬齒莧就是豬母乳
對呀！我還特別再去google了一下！
本來就會酸啊！
我上次買的時候還特地問了賣家，她還跟我說不會酸耶！但我回家炒起來就是酸的！
※ 編輯: fineday0857 (1.34.125.151 臺灣), 05/09/2024 21:30:43我就是買了一次吃了覺得有點酸酸的就不敢再買第二次了XDD
阿我就是第一次買來炒不會酸，買第二次之後都是酸的，我接下來應該是不敢再買了，酸 味讓我很不喜歡
我印象中也是本來就酸酸的～
原來大家吃的都是酸酸的呀！
莧菜 波菜 都要避免吃 傷腎蔬菜
紅白莧菜我也很少買，因為懶得挑菜XD，之後會避免購買，感謝提醒
※ 編輯: fineday0857 (49.216.188.219 臺灣), 05/10/2024 23:42:36紅骨的會比綠骨的酸，但是樓主這看起來是綠骨的說
菜販也是跟我說紅骨的會酸，她賣我的是綠骨的，結果還是酸溜溜
拜託某樓別危言聳聽，腎功能正常的人根本無需擔心蔬菜傷
腎，你還不如擔心蛋白質攝取過多
會酸
32
[問卦] 為何炒不贏大埔？認真問 剛剛本肥去大埔吃飯 我最愛吃他的高麗菜 但明明我在家自己也是蒜末爆香 加鹽 加味精![[問卦] 為何炒不贏大埔？](https://i.imgur.com/vte22qCb.jpg "[問卦] 為何炒不贏大埔？")
20
[問卦] 鹿肉是什麼味道如題，吃起來好吃嗎？ 今天被約說要去吃鹿肉漢堡 感覺某圖文畫家會被割肉 --15
[問卦] 炒房是怎麼炒的?如題 常聽人家說炒房 炒房 但要怎麼樣才能把房價炒起來 是買了就會漲嗎 還是說用別的方式![[問卦] 炒房是怎麼炒的?](https://img.youtube.com/vi/YVq2cnRcbD0/mqdefault.jpg "[問卦] 炒房是怎麼炒的?")
12
[討論] 富邦這次真的是靠實力把熱度炒起來了吧記得開季前 富邦高層用擠牙膏的方式發新聞 希望把熱度炒起來 結果反效果 連會長都出來說要就一起發 今天棒球版再次被刷滿富邦文11
[問題] A菜炒起來有一股狗臭味？買了超市的A菜 兩次炒起來都有股狗臭味 第一次是臭到不能吃，整盤倒掉 第二次沒那麼臭，勉強可完食，但炒的時候那個味道超重 我的做法是不沾鍋，橄欖油6
[問卦] 有沒有豬母菜的八卦？咪那桑空幫哇 內！ 如題 小吃店也常常可以看到豬母乳 剛剛GOOGLE了豬母菜![[問卦] 有沒有豬母菜的八卦？](https://i.imgur.com/zn9tKDcb.jpg "[問卦] 有沒有豬母菜的八卦？")
6
[問卦] 炒飯的秘訣是什麼炒飯這料理真的神奇 用一樣的米 一樣的火去炒 每個人炒出來的味道 還是不一樣3
[問卦] 低端地區炒起來之後,台灣未來還能炒哪?台北,新北已經炒不太動 往南走 竹北喊到一坪80萬,台中台南高雄也喊到一坪60萬, 六都+新竹炒完之後,下一個應該就宜蘭基隆屏東嘉義,再來就剩雲林彰化苗栗花蓮 台東可能會成為台灣最後一塊淨土吧1
[問卦] 為什麼以前不炒房房市是經濟火車頭， 為什麼房地產最近二十年才開始炒起來， 照理從清朝就開始炒飛天了吧 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A226B.![[問卦] 為什麼以前不炒房](https://i.imgur.com/ZFrlXnwb.jpg "[問卦] 為什麼以前不炒房")
1
Re: [討論] 老實說酸那個勘災穿皮鞋很無聊穿皮鞋勘災確實沒什麼，不過被人發現後改圖就很好笑了。原本炒不起來的事，自己又把 新聞炒熱。這就像之前免治馬桶原本都壓下去了，自己又要告人把新聞又炒起來一樣。 --