[問題] WMF 不鏽鋼平底鍋 刷不掉的黑點

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網路眾說紛紜 有人說在不能用鐵鍋煮番茄有人又說沒關係 最近想要淘汰家裡的不沾平底鍋 本來想說最近用家裡的極鐵鍋炒鍋用出心得 煎蛋不沾 所以下一個平底鍋也想買極鐵鍋 但看看好像有人說煮番茄會破壞油膜破壞鐵鍋

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媽媽煮菜都直接鍋子沖冷水後換下一道，想買個新的給媽媽，有塗層就不考慮了，請問除 了不鏽鋼平底鍋外，有其他推薦的平底鍋嗎？希望是輕量的 謝謝 --

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先上圖 中午到員工餐廳吃飯，打開蛋長這樣，請問是鍋子上的鐵鏽還是其他燒焦的食材殘留？上 面有些可以剝掉

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前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。

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請教一下版上的達人們 這個新鍋子在第一次煮完雞湯後 就產生了如圖中右下角的黑點，一般角度看不到，要正上方透過光線才看的到 想請問一下這個要如何清潔呢?

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想請問各位大大，小弟昨天路過大遠百的WMF專櫃，看到28cm不鏽鋼平底鍋特價2380（原價2 980），相當心動，但當下沒有時間比較其他產品，就先沒有購買。 回家一查發現，WMF Profi 28cm平底鍋的網路價格雖然也多落在3000元左右，但在yahoo、 東森購物網，竟然有一些含鍋鏟配件只要1600... 想請問這是WMF的28cm平底鍋有分不同的品質價位（但他們都一樣是profi系列...），還是

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你挑的四種鍋子其實不太一樣 雖然都泛稱平底鍋 第一種叫做Frying Pan 234是 欸 台灣家庭常見 平底的中華炒鍋 這有沒有正式的名稱？

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之前一直用不沾鍋，後來買了牛頭牌不鏽鋼炒鍋後覺得好用，但因為是炒鍋所以有時候煎肉 排就不是很方便，所以就去廚具店買了個平底鍋。 昨天用新平底鍋時，發現它熱鍋比原來的炒鍋慢，熱好鍋後用起來就差不多。 BUT! 煎完肉排後整個鍋黃到不行，像抛光好的銅器一樣黃。

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有關於不鏽鋼鍋不沾的使用方法已掌握訣竅 使用上很習慣，也很喜歡 當時做了功課，是買了理想牌的不鏽鋼平底鍋 使用上，在醬燒或是收乾的時候 總是鍋子內壁會造成厚厚的油漬

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這個兩平底鍋我都使用好一陣子， 來說說心得與好壞處， wmf 28cm 厚重、加熱到兩百度時間長， 熱鍋足夠後，可以關火煎完一顆蛋， 如果只煎蛋，鍋子有一點太大，