[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋

前情提要:

2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。

目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。

一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。

但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。

需求:

希望找一個30-32cm的無塗層平底炒鍋~希望也不要太重，雖然我有在重訓，但太重總是不好使~

家裡可能過幾年會裝潢或換屋，應該會改ih爐，想說目前鍋子也盡量用平底的，就不買中式圓底大炒鍋了。

預算應該可以說沒有(?) 當然如果可以的話想控制在5000左右，不過如果有好鍋的話，破萬也是沒問題的。

選手:

1. 特福多層鋼32cm炒鍋

https://www.tefal-home.com.tw/product/160

這個鍋應該和我以前用過的32cm不沾鍋同大小，所以爐灶和流理台應該放的下，但不知道用起來順不順，加熱是否均勻?

2. WMF單手中式炒鍋

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7633534&seller=20160808160007699&osm=Ad09&utm_source=BD_wmf&utm_medium=google_pmax&utm_content=bn&gclid=Cj0KCQjwlPWgBhDHARIsAH2xdNf58cKjmIh8i_ITamsR_WQ32N41ZDmFysMzjYyonFnuVUW6k7BbyIoaAmT-EALw_wcB

怕這個太小了~然後鍋柄感覺很難握

3. 神田鐵鍋 中華鐵鍋32cm

https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7555808&mdiv=searchEngine&oid=1_2&kw=%E7%A5%9E%E7%94%B0%E9%90%B5%E9%8D%8B

好像要養鍋而且不能隨便亂刷或亂用鏟子?

4. 阿嬤或和美鐵鍋

這兩家鐵鍋大家都很推，但我很怕我哪天沒有像現在那麼勤勞煮飯 (變成一周或兩周才煮一次)，這樣是不是很難養鍋@@
以上，好像毛很多，希望各位大廚們可以推薦~~
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感謝大大們提供方向！我都沒想到找深度高一點的就好XD小廚房煮起飯來如果鍋子太大真的會卡卡的QQ