[問題] 撒料要怎麼撒的均勻
最近在店家打工
我最常被主管嫌棄的，就是撒料不均勻
我會操作到的食材從粉 丁 南瓜子 杏仁片都有
有時候雖然想要閃過已經有料的區域，但是東西反而會剛好疊在料的正上方
不想重疊反而導致重疊的狀況
目前我自己測試，我絕對不能用撒鹽哥的手勢，
料要比較均勻我要手掌朝上，用拇指撥動
但是也只是從很不均勻變成比較不均勻，還是沒有到正常的標準
有沒有前輩可以教我一些小秘訣，謝謝
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用手掌抓直的，然後微開虎口。手順便抖一下
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習慣的話你就可以知道手放多寬下料速度
推
裝罐灑
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粉放篩網用手敲最平均吧 其他就不太清楚
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高一點？不然就是練一下控制流量
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人工多練習 不然就是設備輔助
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手撒就是拿高去習慣形成肌肉記憶，不然就去買適當的撒料罐
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。
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先灑在空白的地方練習 觀察一下自己的習慣
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有時候不一定要改
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但你要知道就自己灑起來的落點長怎樣
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就多練習，拿鹽巴、芝麻、豆子這些灑在大烤盤上練手
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感
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也可以請主管示範看他的手勢
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好的感謝各位，各種方法我都會參考看看
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錄個手勢給大家看看說不定有意見可以改善
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工作加油
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