PTT評價

[閒聊] 紫蘇鹽

看板cookclub標題[閒聊] 紫蘇鹽作者
whalekao
(goodchance)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:4

因為自己很喜歡紫蘇的味道
覺得紫蘇與肉類或魚類料理很搭
前幾天心血來潮,做了紫蘇鹽~

https://i.imgur.com/BzTIc4A.jpg


方法很簡單

https://i.imgur.com/elrFEOt.jpg


1.把買來的紫蘇乾淨,再放到鍋子理烤乾,變成乾紫蘇
https://i.imgur.com/WzAwn4P.jpg

2.先把鹽炒一下,再加入乾紫蘇,紫蘇乾了會變皺變小
炒到紫蘇和鹽混合得差不多就可以收工啦
冷卻後放到罐子裡就大功告成


我通常都是煎魚之前把紫蘇鹽塗在魚上
或是煮海鮮湯的時候也可以加一點提味

跟版上喜歡紫蘇的朋友分享~

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.20.37 (臺灣)
PTT 網址

mukey01/15 18:42金屬蓋接觸鹽會生鏽

感謝提醒

Littleni01/15 23:31感謝分享,平常都在日本買現成的紫蘇鹽,沒想到可以自己

Littleni01/15 23:31做,下次要試試看

※ 編輯: whalekao (223.136.81.30 臺灣), 01/16/2024 10:23:58

una28301/16 17:20謝謝分享

lyuxing01/17 19:24去花月嵐?還有辣韭菜可以一起吃

dufymoon01/18 09:56原來可以這樣做 謝謝分享啊