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[問題] 鮮奶開封發現上面結塊

darkkai 發表於 2023/9/3 下午5:06:33
看板cookclub標題[問題] 鮮奶開封發現上面結塊作者
darkkai
 (darkkai)時間推噓15 推:15 噓:0 →:17

更新）

最後全聯主管讓我退款了，另外這家鮮奶是有均值化處理唷，他們官網有寫，也感謝大家的建議及意見：）

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各位安安，從全聯買回來開封後發現有結塊，隨後拿著回去反映此事，店員表示：「這是脂肪，正常的」，但也讓我換了一瓶。想請問，這樣真的能用嗎？這已經是第二瓶，依然結塊

https://i.imgur.com/YufFJ39.jpg

https://i.imgur.com/sk9Dt76.jpg

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.97.193 (臺灣)
※ PTT 網址
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j6ru04jo309/03 17:07店員是對的

推

lcy22709/03 17:45正常阿，用前請稍微搖晃

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jior09/03 17:53乳脂這麼豐富，好想喝喝看

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yoyo83091709/03 18:31沒買乳脂肪均值那台吧

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skylights09/03 19:42溫度太低，冰過頭?

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amoroe1309/03 20:22你挖起來抹開如果油油的就是脂肪沒錯

推

IanLi09/03 20:39均質不全而上浮結塊吧，若是稀散狀蛋白質凝塊，就可能壞掉

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IanLi09/03 20:39了。

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Inory021609/03 22:02應該是脂肪沒錯，但有均質過的鮮奶還析出，表示製程技

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Inory021609/03 22:02術待改進

推

purine556609/03 22:08小農牛奶看來製程真的糟一些
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greenfetish09/03 22:53哪家牛奶這麼肥 XD

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greenfetish09/03 22:54壞掉聞味道就知道了，酸味很明顯

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rinkai09/03 23:07均質不好不好喝，不過可以自己做奶油

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ryan022209/04 00:19每家都會結塊,才能說這樣叫正常

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ryan022209/04 00:19別人不結塊,就你結塊,那就看人怎麼解讀了

推

smpian09/04 00:36這家到底有沒有鮮乳標章？

瓶蓋上面有貼 ，我可以相信他們有吧XD

https://i.imgur.com/suHp8u8.jpg

推

Kukuxumusu09/04 00:36均值失敗 牛奶壞掉氣味不好說 通常含一口最準…

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smpian09/04 00:38因為乳源不是同一處，鮮乳要經過高溫殺菌、脂肪均質才能販

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smpian09/04 00:38售

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Dragonz09/04 00:56設備問題吧，都買大廠還沒有買過會結塊的鮮乳

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ducamao09/04 01:17如果是乳脂的話我超愛== 一直很想喝這種沒均質好乳脂又

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ducamao09/04 01:17偏高的 很好喝

感謝大家的回覆跟意見！由於這家鮮奶已經買過很多次，唯獨這次出現結塊，所以才覺得 怕，再次感謝大家：）（全聯願意讓我更換其他家的鮮奶了）

※ 編輯: darkkai (27.51.97.193 臺灣), 09/04/2023 01:34:58
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lin8971009/04 03:40看瓶子六甲吧 我還蠻常買的沒遇過欸

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chdc09/04 08:59是脂肪 但不正常啊

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chdc09/04 09:06https://i.imgur.com/GKlYdWB.jpg 他們網站上流程有均質化

感謝ch大圖片支援：）

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amoroe1309/04 10:34du大可以去買牧實，他們沒有做均質

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ga8604109/04 14:37好酷 第一次知道有人會追求這種口感

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gagagaga09/04 15:50有喝過無均質鮮奶…大概也是這樣QQ

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ayue102309/04 16:30老公帶剛榨的乳回來自己低溫殺菌，冷藏後上層1/3會分離

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ayue102309/04 16:30（我都拿來當鮮奶油用），原來是少了均質化

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pinkbest09/04 17:28應該打電話跟廠商反應/詢問

沒問題！！！已反映：）

※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:08 ※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:37
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