[問題] 買櫛瓜是不是只能靠運氣
有幾次櫛瓜吃起來苦苦的
爬文是因為櫛瓜裡面的葫蘆素讓他變苦
不過那也沒關係,反正我只是要吃它
只是買來10次有3次是苦的
再次爬文挑選櫛瓜文之後
還是買到苦櫛瓜(痛哭
請版友教我如何挑選到好櫛瓜,謝謝!!
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我也是有跟你一樣的感覺,所以我都不買節瓜了
有同樣的困擾+1,曾經有每次買每次苦的經驗,好幾年都不敢買
真的很看運氣 偏偏我又愛吃 好羨慕沒買過苦櫛瓜的人 根本天選之人
有沒有照片
其實綠皮黃皮都沒吃過苦的
已經煮掉了沒有照片 但我都買綠皮的
烹調方式?用烤的從來沒吃過苦的 直到室友水煮櫛瓜…
都用煎的喔~~ 每次煮的方式都一樣 就是有苦有不苦 跟我人生一樣
我這輩子大概買過50根吧,還真的沒有買過苦的
在全聯買,沒買過苦的,但是很貴
以前有在板上問過,板友的回答跟個人目前為止的經驗,
會苦可能是1)保存太久2)有受損3)天氣太熱
大多數的情形都是1、2比較多,買的時候盡可能挑表皮
完整而且堅硬的,一點傷痕都不能有,哪怕是一點點傷口
櫛瓜內部也會很快變苦或腐爛
我爬過版上的文章已經避開123的問題 都當天買當天煮 無受損 溫度就不清楚櫛瓜適合的溫度了
沒吃到過苦的 +1,樣本數超過 30 條 XD
剩下就只能切開才知道,如果切口果肉呈現棉狀流出乳
白汁水通常也是苦的
但苦味有時是局部性的,只要多切掉一點就好,我通常
切櫛瓜會頭尾切下來咬一點嚐嚐看,如果頭尾都是苦的
那整條就沒救了
我有吃過整盤都苦的 也有吃過中段不苦的
放大絕:直接去小農市集買,那種通常就很新鮮(而且沒有比全
聯貴)
櫛瓜好吃但總覺得沒飽足感
從沒買過苦的…不然你好市多買看看
真的我也是沒買過苦的
吃掉沒關係...你可以google圖片
有很多品種
你就大概找類似的圖片
謝謝建議!
放太久會苦 買的時候不要挑摸起來有點軟的
買好幾次沒吃到苦的耶全聯跟好市多都買過
推小農!去年南投紫南宮後面有些農家自售,好像8條100
(?)覺得品質不錯,有去的可以注意一下
謝謝推薦!
第一次知道會有苦的
我在傳統市場買。通常都是特價時才買..但第一次知道有苦的?
都在Costco買 沒吃過苦的 可能是你煮的問題吧
煮的方法都一樣喔 櫛瓜會苦之前版上大神有科普
超愛櫛瓜 沒吃過苦的 你要不要烤的或是細籤煎蛋看看
沒吃過苦的+1 算是長知識了XD
吃過一次就知道了喔XD
新鮮、不要有傷口通常都不苦
之前南投霧社那邊的小農分享要挑外表是綠色有密集白
色斑點的(大概像一般圖片會看到的櫛瓜模樣),有的如
果外表深綠較無斑(像大黃瓜)他們說那種就會苦
吃過一次黃色的很苦,後來都挑不要太大條的(可能比較不那麼
熟?)就再也沒吃過苦的了
我都買綠的沒有買過黃的 感謝大家的建議 希望大家都吃到好吃的櫛瓜
買過幾十次了吧 從沒吃過苦的@@
買蒂頭切口還有水份的是比較新鮮的,沒有苦過
沒吃過苦的,但是我也不知道要怎麼挑
總之就是挑外表漂亮沒傷痕的而已
品種不太一樣,全聯賣的是韓國進口的,那種一定不會苦
市場賣的就要看了,去年底市場買過一次不苦很好吃
但其實也是碰運氣,不太知道要怎麼分辦。。
沒買過苦的,都挑摸起來很光滑又硬的
我覺得還是要有照片才能討論...我google好像很多種類..
哪怕是綠色的還是有差異..
買過超過30條,只有一次冰太多天變苦,找值得信任的菜攤吧
有些菜攤菜沒賣完會一直放 不新鮮了你買到就是苦的
沒想到還沒買之前就不新鮮的選項
我會挑外表漂亮光滑 沒有傷口的 如果稍微有變軟就不要
傳統市場買過一次苦的 路過
原po 不知道是不是內建台北,如果是的話濱江市場有
一間蔬果店的節瓜品質很棒。忘記店名了,但主要賣節
瓜、生菜、蘿蔔和南瓜
超市、市場、好市多都買過苦的
從來沒吃過苦的
有沾蛋汁煎會比較去掉苦味~
買過幾次苦的欸…樓上的版友們是不是都人品爆發沒吃過
苦櫛瓜XD 我也是挑外表漂亮的綠色啊 不過傳統市場買的
就不苦,祝福原po順利買到好櫛瓜
沒吃過苦的,看這篇才知道有苦櫛瓜
你有削皮嗎? 之前有次沒削皮 覺得苦味集中在皮
吃過苦的 也有同一袋有些苦有些不苦 我吃苦瓜 但節瓜
的苦不太一樣 很難下嚥..
幾年前去紐西蘭玩 狂吃超便宜節瓜(&蘑菇) 好幸福
黃綠都買過,傳統市場很便宜那種,常常買,沒苦過+1
我買全聯的都遇到苦的
我在澳洲也常煮到皮苦苦的櫛瓜QQ原來有這麼多會苦的可能性
全聯買的韓國進口櫛瓜沒有遇過苦的,但好市多那種很常遇到
會苦或是中心壞掉軟軟的
喜歡吃耶沒想過有苦的
好市多買過苦的
傳統市場買沒遇過苦的
第一次買就有吃到苦的 不能冰或不耐放嗎?第一天味道不
錯 第二天就變苦
幾乎每週買一次,沒吃過苦的@@
依之前的經驗,外表有傷痕、蜜蜂叮痕、或是較不新鮮的櫛
瓜比較容易有苦味
我自己觀察摘下來後放越久吃起來越苦
沒煎熟才有苦味吧?同一條太心急第一批煎太快就起鍋就有苦
味
常吃到苦的+1
我也覺得台灣節瓜好像沒有韓國這麼好吃耶
切開如果有咖啡色傷痕就一定苦!但我有次買有機櫛瓜
外觀超美切起來也美還是苦,真的不知道怎麼避免
買到外觀好好裡面長蟲的QQ
韓國櫛瓜吃很兇
我都買好市多的,新鮮的不苦,放久了會變苦
一樣困擾...
買過幾次都長蟲,就放棄了
第一次買節瓜就是苦的...人品QQ
突然覺得自己運氣真好 菜市場沒買過苦的
反向來說,太不喜歡吃苦了吧
我比較幸運吧,沒吃過苦的
沒買過苦的欸
是不是不夠熟+1,曾經煎完試吃是苦的,因為在忙來不
及吃,之後要吃再微波1分鐘就變不苦了
買過Costco兩次都沒苦,其他地方買有時候會苦
不要冰太久煮太久,挑選我現在只敢買Costco 的,被
苦怕了
好市多的都不苦 跑去菜市場買都是苦的QAQ
全聯買小條的,還沒吃過苦的,只是很貴
爆
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