[問題] 手持攪拌棒還是桌上攪拌機
我手上有一台廚神
打肉餡切絲切片揉麵我覺得都還不錯
唯一一個問題是...
蛋白霜很絲滑但是不硬挺
所以舒芙蕾很滑嫩但是沒辦法做成很厚的鬆餅
我做了兩次，我覺得應該不是打發過頭，而是他的奶泡設備就是只能打異常綿密的泡泡
我覺得應該還是要補一台打蛋白霜的設備
本來想隨便買一台高顏值的電動攪拌機，反正500、600就有
後來發現桌上型的攪拌機價格沒有想像中的貴，而且我缺一個深鋼盆，不然打蛋白霜四處亂噴
（我有一隻無線攪拌機，打到一半沒電，又跑去開廚神）
以下是我挑挑揀揀的選手，價差有點大
我比較喜歡煮菜，烘焙就是心情到了會想要試試看而已
選手1.
【日本MAXCELIA 瑪莎莉亞】3.5公升抬頭式攪拌機(MX-0135SM)【1,791元】
選手2
【Kaiser 威寶】4.3L食物攪拌機粉色系-KSM-430(攪拌機)【3,189元】
選手3
【SAMPO 聲寶】古典手持食物攪拌器(ZS-L6201L)【599元】
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只有打蛋白霜跟鮮奶油的話手持的就好，量少可打、也
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方便收納
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手持就好了，聲寶、鍋寶都算CP值不錯的
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我本來想說如果打蛋白霜要很久，我就想要桌上型
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懶到不想用手拿太久的攪拌器....哈哈
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五個蛋白，用鍋寶手持+打蛋器型打發頭+蛋白粉+c300，三
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分鐘內乾性發泡，便宜的桌上型不用考慮
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看量吧......我家只有拜拜節日做餅才會用到桌上 過年做
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發糕饅頭壽桃才會搬出直立式來用
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磨米漿機好像也是要弄粿才會拿出來
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我是三箭版的手持。不過我覺得深鋼盆真的很好用，買了
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一個又再買一個更大的，本來都用五件組的那種鍋子，但
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有死角且鍋底都被打花了，刮東西也不刮不乾淨。
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看做的量唄，1～2就打蛋器，3～5就手持，超過就攪拌機
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這種便宜的攪拌機基本上就是手持再附一個鋼盆，有點
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佔位然後鋼盆還不能拆下來用。就看你比較容易手酸還
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是空間比較不夠
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[情報] 伊萊克斯設計家系列桌上型抬頭式攪拌機EK伊萊克斯設計家系列桌上型抬頭式攪拌機EKM7804S pchome 9990元 比價過，其它家還要17000...![[情報] 伊萊克斯設計家系列桌上型抬頭式攪拌機EK](https://i.imgur.com/9VSZrsCb.jpg "[情報] 伊萊克斯設計家系列桌上型抬頭式攪拌機EK")
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[情報] 伊萊克斯抬頭式攪拌機(EKM3407R) 2999以前一直很想要攪拌機，但堪用的價格都不便宜，剛好上禮拜看到DM這台超級特價就買了(今天應該是最後一天特價)。 昨天試用了一下決定上來分享一下給跟我一樣以前買不下手的人，是堪用的機器，打麵糰有限制建議最多到二速喔！ 【Electrolux 伊萊克斯】抬頭式攪拌機-五星主廚機(EKM3407R)【2999元】 附上購買證明![[情報] 伊萊克斯抬頭式攪拌機(EKM3407R) 2999](https://i.imgur.com/6IGNGTZb.jpg "[情報] 伊萊克斯抬頭式攪拌機(EKM3407R) 2999")
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