[問題] 小洋蔥 小酸豆罐頭的使用方式
最近得到從沒用過的海外食材
西班牙小酸豆
醃漬無籽橄欖 綠 黑 都有
罐裝醃漬小洋蔥(從沒看過這麼小的洋蔥)
油漬番茄乾
每一個味道都很強烈
我也分不出來黑橄欖 綠橄欖有什麼分別
詢問大家如何使用
謝謝
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油漬番茄放在麵包上加熱,再澆點罐裡的油,很讚
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橄欖跟酸豆就…煙花女義麵
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有些燉菜會用酸豆
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小酸豆也可以做一些海鮮類的醬來搭配 很簡單好消耗就
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是跟一些酸黃瓜剁碎 加點洋蔥碎(或新鮮蔥頭碎)弄美
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乃滋 巴西利葉等 做成塔塔醬 配炸的海鮮類比較搭
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橄欖可以拌在沙拉或是直接吃 不一定要入菜
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小洋蔥我也是直接吃欸 不過也可以弄沙拉啦
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就煙花女義大利麵啊 剛好昨天才做
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配煙燻生鮭魚
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鮪魚罐頭加酸豆黑胡椒打成醬
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義式煮魚,番茄蛤蜊白酒酸豆跟魚一起煮,湯超級鮮
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推樓上的,鮭魚或白肉魚都不錯
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醃漬橄欖可以瀝乾後切碎,如果喜歡有點口感不用切太碎,
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然後加到sour cream裡,拌勻就是沾醬,可以沾小黃瓜、芹
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菜之類的,也可以沾墨西哥玉米片。如果嫌sour cream太膩
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也可以換成原味優格或是希臘優格。
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