[食譜] 番茄奶油雞肉野菇燉飯

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=9RydyYlnRJI

天氣越來越熱了，我也越來越偷懶，開始做各式各樣的一鍋料理來解決晚餐!
用超市買的食材就能完成這道簡易的番茄奶油雞肉野菇燉飯，分享給大家試試看!一起來做懶人料理!

[食材]
洋蔥 半個
蒜 4瓣
番茄 1個
蘑菇 10個
鴻喜菇 1包
肉雞去骨雞腿肉 2片
白米 1.5杯(量米杯)
液狀鮮奶油 40 ml
鹽 1茶匙
橄欖油 1大匙 (15ml)

[作法]
1.將洋蔥、番茄、蒜切丁，蘑菇切片備用。
2.熱鍋後倒入橄欖油，將雞肉放入煎5分鐘，煎熟就取出。
3.倒入洋蔥丁、蒜末拌炒。
4.加入洗好的米拌炒。
5.加入番茄丁拌炒。
6.加入兩杯水(量米杯)，蓋上鍋蓋小火悶煮20分鐘。
7.加入蘑菇、鴻喜菇一起煮。
8.加入鹽調味，可適量加入煮開的熱水，再倒入鮮奶油攪拌均勻。
9.煮到小滾後，加入煎好的雞肉。
10.蓋鍋蓋，小火悶煮5分鐘即完成。

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