[問題] 用電鍋煮黑豆怎麼樣才會軟？
我用青仁黑豆，
先用豆子重量兩倍的水泡一個晚上（200克豆子400克水這樣），
然後外鍋用六杯米杯的水，
這樣煮出來感覺也沒有軟耶，
就是能吃的程度而已，
有什麼辦法可以改善嗎？
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加小蘇打，電鍋持續悶
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或是泡水冷凍後再煮
推
電鍋多悶個兩輪試試 或者泡久一點再下鍋
推
先炒過再去蒸煮呢？ 或是直接壓力鍋下去煮
爆
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