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[問題] 市場的大塊仙草 愛玉跟粉粿

看板cookclub標題[問題] 市場的大塊仙草 愛玉跟粉粿作者
plok0202
(pl)
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如台北傳統市場還是有這些
真的很開心
但是有個小問題
在這麼炎熱的夏天這些東西仙草愛玉粉粿
放在那邊曬
真的不會壞嗎?


還有
有一種粉粿是工廠做有密封包裝那種
寫有效日期59天
然後就一直重複看到它出現(店家沒有冰
有點類似今天沒賣掉 拿去冷藏隔天再常溫賣
不像家樂福粉粿 一直躺在冷藏區

https://i.imgur.com/5X0n8sK.jpg

請問大家會買嗎?

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terhiot07/07 15:32我媽很愛買

terhiot07/07 15:32我媽買的是市場的,他反而不會去超市買這些

jior07/07 15:50是有疑慮啦,不過這麼多個夏天吃了這麼多市場的客家仙草,

jior07/07 15:50是沒吃壞肚子就是,不買超市的就是味道口感的問題,這跟市

jior07/07 15:50場豆腐還有超市豆腐問題有點類似

Gxxboator07/07 16:30超市的運送過程從冷藏點A到冷藏點B其實也是問題。

Gxxboator07/07 16:31消買者在超市都只看到食品在冷藏點C。

arnbition07/07 20:03https://i.imgur.com/SRal8QO.jpg

arnbition07/07 20:10會壞啊 夏天劑量加多點就是了吧

erisiss007/07 21:05會壞掉,但是成本便宜…

Reeta07/08 02:02相信你的直覺

pain007/08 03:25豬肉都不會壞了怕什麼

mukey07/08 03:49為了合乎保存流通規範,配方與添加物跟以前傳統市場賣的新

mukey07/08 03:49鮮食品是不同的,夠新鮮馬上吃不需額外添加,也會選比較新

mukey07/08 03:49鮮食材建自己的口碑。 不過現代人口味已經被養到很化工了,

mukey07/08 03:49反而不習慣天然食品

mukey07/08 03:55仙草凍成分有鹼也沒什麼異變質的保存期比較長。 粉粿傳統配

mukey07/08 03:55方冰過會硬,超市版的冰再久都不硬,重點是吃得出來才有差

mukey07/08 03:55,習慣科技食品的反不喜歡天然口味,也只覺得保存期短要馬

mukey07/08 03:55上吃掉很麻煩而已

※ 編輯: plok0202 (114.136.60.6 臺灣), 07/08/2023 10:00:05

afatjie07/08 14:34我自己手洗天然愛玉也是覺得口感較差一點

afatjie07/08 14:34真的習慣了化工味道

jior07/08 16:30我是喜歡傳統市場的就是了,口感味道就是比較好,不過也是

jior07/08 16:30要挑攤販,另外各人也是覺得,為了要能保存比較久,超市那

jior07/08 16:30些成品添加的東西?難道那些只靠冷藏就能達到的嗎?這樣算

jior07/08 16:30起來誰比較健康安全?

bluejark07/09 03:15要看 自然 與 衛生 哪個比較健康

bluejark07/09 03:21傳統市場能久放才要怕吧 找自己做的店快快吃

bluejark07/09 03:24手工仙草愛玉其實口感沒比較好但是有食材的味道