[問題] 市場的大塊仙草 愛玉跟粉粿
如台北傳統市場還是有這些
真的很開心
但是有個小問題
在這麼炎熱的夏天這些東西仙草愛玉粉粿
放在那邊曬
真的不會壞嗎?
還有
有一種粉粿是工廠做有密封包裝那種
寫有效日期59天
然後就一直重複看到它出現(店家沒有冰
有點類似今天沒賣掉 拿去冷藏隔天再常溫賣
不像家樂福粉粿 一直躺在冷藏區
https://i.imgur.com/5X0n8sK.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.60.6 (臺灣)
※ PTT 網址
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我媽很愛買
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我媽買的是市場的,他反而不會去超市買這些
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是有疑慮啦,不過這麼多個夏天吃了這麼多市場的客家仙草,
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是沒吃壞肚子就是,不買超市的就是味道口感的問題,這跟市
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場豆腐還有超市豆腐問題有點類似
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超市的運送過程從冷藏點A到冷藏點B其實也是問題。
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消買者在超市都只看到食品在冷藏點C。
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會壞啊 夏天劑量加多點就是了吧
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會壞掉,但是成本便宜…
推
相信你的直覺
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豬肉都不會壞了怕什麼
推
為了合乎保存流通規範,配方與添加物跟以前傳統市場賣的新
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鮮食品是不同的,夠新鮮馬上吃不需額外添加,也會選比較新
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鮮食材建自己的口碑。 不過現代人口味已經被養到很化工了,
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反而不習慣天然食品
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仙草凍成分有鹼也沒什麼異變質的保存期比較長。 粉粿傳統配
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方冰過會硬,超市版的冰再久都不硬,重點是吃得出來才有差
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,習慣科技食品的反不喜歡天然口味,也只覺得保存期短要馬
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※ 編輯: plok0202 (114.136.60.6 臺灣), 07/08/2023 10:00:05
上吃掉很麻煩而已
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我自己手洗天然愛玉也是覺得口感較差一點
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真的習慣了化工味道
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我是喜歡傳統市場的就是了,口感味道就是比較好,不過也是
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要挑攤販,另外各人也是覺得,為了要能保存比較久,超市那
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些成品添加的東西?難道那些只靠冷藏就能達到的嗎?這樣算
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起來誰比較健康安全?
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要看 自然 與 衛生 哪個比較健康
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傳統市場能久放才要怕吧 找自己做的店快快吃
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手工仙草愛玉其實口感沒比較好但是有食材的味道
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