Re: [問題] 寶寶蒸糕如何蓬鬆

※ 引述《meatbo (meatbo)》之銘言：
: 大家好，最近在做寶寶手指食物，
: 用玉米地瓜泥、牛肉泥混入低筋麵粉與全蛋，
: 用烤的（180度20分鐘）與電鍋蒸15分鐘，成品都沒有蓬鬆感，
: 想請教是因為麵粉沒有過篩嗎？
: 還是全蛋打不夠久呢？
: https://i.imgur.com/H8plV99.jpg

其實要鬆軟有個方法，就是把地瓜拿去蒸過之後搗成泥，
放到鋁模中再拿去烤箱外表稍微烤定型，不要加麵粉以免過硬，
小孩吃了也高興。

烤地瓜撥出來之後直接塞在船型模上烤成像鳳梨酥大小的
地瓜餅也不錯。

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有錢郎~講話大聲~~萬事攏佔贏~~~~冇錢郎踮在世間~講話冇郎聽~
歹命郎~著愛打拼~不好乎人驚~啊~~~啊~啊~啊~啊~
世間ㄟ～～～～
世間ㄟ歹命郎為錢賭性命~~為～錢～賭～性～～～～命～～

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