[食譜] 虱目魚肚湯

cloud656402/23 13:17業配電鍋喔？？？大同電鍋就很好用了啦

monmonder02/23 13:21麗克特你這樣不行 一點也不用心

jheidialicer02/23 13:22換你Po怎麼用大同電鍋煮魚湯好了，我元

jheidialicer02/23 13:22我願意學學看。我還要再學。感恩。

Laurie02/23 13:23是所有食譜都用業配電鍋煮42分鐘嗎

jheidialicer02/23 13:2560分鐘也可以。看電鍋的蒸氣孔。正在煮，不能不顧。

jheidialicer02/23 13:25不顧還是會火燒房子。

huiya02/23 13:26一片魚肚配水850ml???= =

jheidialicer02/23 13:30可以加一小碟的米酒。簡稱：米酒：少許。

dt031202/23 13:32慢走

jheidialicer02/23 13:37薑絲有時候不用放是可以的，反而米酒給這一鍋湯的

jheidialicer02/23 13:37米酒香味不能缺。

boombastick02/23 14:07哈哈哈 42分 ….

orchidd02/23 14:08瓦斯爐煮不用5分鐘….

l23456789O02/23 14:12[食譜] 電鍋煮泡麵 時間：42分

cata02/23 14:39魚肉放進去一煮熟就該停止加熱了 要保持魚肉的滋味 不是在

cata02/23 14:39熬高湯 這種料理用電鍋沒有優勢 不方便盯著加熱的狀況 是說

cata02/23 14:39你po食譜前不先搜一下別人是怎麼做的嗎？

jheidialicer02/23 15:06你如果採用魚背，可以加熱。口水不要沾到肉，肉就

jheidialicer02/23 15:06不會變質。

jheidialicer02/23 15:07魚背的肉的滋味，比較不會變質。

dt031202/23 15:53這個人比Chatgpt很難溝通

dt031202/23 15:53*還

LONERSAVE02/23 16:42第一次看到業配的態度竟然比潛在的消費者還囂張

jheidialicer02/23 16:49主婦的佐科：米酒、蔥仔珠（臺語）、薑絲、香油。要

jheidialicer02/23 16:49記得背喔！

jheidialicer02/23 16:53如果沒有太多佐料。就是清湯、鮮魚湯、養生湯。

jheidialicer02/23 16:55所以確實有分「清湯款」和「重口味款（佐科多）」，

jheidialicer02/23 16:55兩種。

jheidialicer02/23 16:58家常菜會強調食材要在菜市場，買天然無毒的新鮮食

jheidialicer02/23 16:58材。沒有加化學藥劑。

dt031202/23 17:54佐科是什麼

kyfish02/23 19:46有點好奇為啥這裡這麼常出現這種奇葩 這隻不只業配 我懷疑

kyfish02/23 19:46他連日常跟人溝通都有問題

sotired02/23 20:51廠商該不會在嘗試用機器人業配跟回文，還是這是反串？怎

sotired02/23 20:51麼那麼生硬的感覺。

YCL1302/23 23:21這個發文機械人的中文很明顯應該學壞掉了，建議廠商要重新

YCL1302/23 23:22用資料庫再訓練才有辦法上線進行商品宣傳

ooxx4145502/23 23:23電鍋優點不就是不用顧嗎？你在旁邊等42分？

zolimo02/23 23:40魚肚湯一人一片不是基本款嗎？通常放鹽就不會放胡椒鹽，白

zolimo02/23 23:40胡椒煮好再依個人口味撒；除了蔥花有一派是放韭菜花梗。我

zolimo02/23 23:40自己是比起魚肚更愛魚皮，42分鐘我真的會走巷口買現殺去刺

zolimo02/23 23:40現煮的比較快。

bigflowerx202/23 23:54第一次看這版的業配看到笑出來

OnAero02/24 07:505分鐘搞定的東西..這什麼難用的東西

monmonder02/24 08:23所以原PO是說超市賣場沒有天然無毒的嗎?

newguest02/24 17:43我滷魚肚都不用42分鐘……

Ccsteeker02/24 23:27樓主有沒有用阿薩力的專用延長線插電鍋，可以減少燉煮

Ccsteeker02/24 23:27時間，一條450元，我媽都覺得划算。

Ccsteeker02/24 23:28阿薩力的量杯配合使用還可以減少食材用量，真的很神奇

Ccsteeker02/24 23:28給你參考。

Ccsteeker02/24 23:29阿薩力的鋼碗也推薦給你，湯頭不用加味精都有種甘甘的

Ccsteeker02/24 23:29感覺。

Ccsteeker02/24 23:30哪裡買，你就上網搜尋阿薩力

key8812302/25 00:38不管啥都煮42分鐘 太不用心了吧

tinybunny02/26 09:30不愛香油的味道 把魚香蓋過去了

tinybunny02/26 09:32沒電鍋也沒那個鍋 瓦斯爐應該也ok?

jheidialicer02/26 10:05香油只能加2滴喔！香油要先加在蔥仔珠的小碟子裡，

jheidialicer02/26 10:05蔥仔珠可以兩支蔥切碎，成為一小碟。

jheidialicer02/26 10:06最後再跟主力的食材一起放入小電鍋的鋼製碗，一起烹

jheidialicer02/26 10:06煮。

jheidialicer02/26 10:09其實就是煮到蒸氣孔冒煙後，再按停止。鮮魚湯的香

jheidialicer02/26 10:09味才會被電鍋的加熱力烹煮出來。力保全熟而不失美

jheidialicer02/26 10:09味。

jheidialicer02/26 10:10確實調味料「過與不及」都不好。調味料拿捏要有準

jheidialicer02/26 10:10度。

jheidialicer02/26 10:11瓦斯爐煮也可以。一樣好吃。鮮魚湯雪平鍋就可以了。

jheidialicer02/26 10:31米酒則是快要煮到最後，加一點到湯裡，然後用小碟子

jheidialicer02/26 10:34淺淺嚐。憑感覺，加多或加少。

jheidialicer02/26 12:46電鍋的圓盤頂的金屬蓋要拔下來用濕抹布和乾抹布擦

jheidialicer02/26 12:46拭乾淨。