[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始

specters 發表於 2023/2/21 下午3:15:00

看板cookclub標題[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始作者

specters

(小孩)時間Feb 21 15:15:00 2023推噓41 推:41 噓:0 →:12

PTT評價

原本不打算在小小套房煮飯吃的
除了房東說不可以煮東西之外
十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們)
也怕衣服，床，房間內充滿食物味

21年五月多疫情較嚴重時
我們公司也實施了隔週在家上班
不能內用吃完再回家
叫外送又會有很多垃圾也不方便
在那之前我房間可是連碗筷都沒有
只有為了外帶回家可以不用丟垃圾
備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒

很臨時的決定走上自炊之路後
緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋
打折後不到七百還加送了蒸籠
(但我不敢對他抱太大的期待)

所以帶著我的1號小鍋鍋
在沒什麼空間的小套房
克難的走上自炊之路
以下圖多~

1. 炒飯
https://imgur.com/G8aVe0k
https://imgur.com/xMCa6G4
使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理
也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃

2. 湯麵
https://imgur.com/KH63QpN
有種清冰箱的感覺，有什麼就都放一點

3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯
https://imgur.com/iq9SkLN
盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒
可以無死角清洗，缺點是拆開比較大一片不是很好帶
還有盡量不要有湯水

4. 新增碗盤組
https://imgur.com/QDcTvEN
https://imgur.com/TRyqGIO
由於沒碗盤不方便，房間又太小不能放太多東西
找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組，可以疊起來收納
結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感

5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜
https://imgur.com/qrtp2Lz
只有一個料理工具，下班晚，動作又慢
所以大部分出現的湯都是沖泡式的

6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/lP86Nxb
當時大概是每週末補一次食材
但吃得少，冰箱太小不能買太多
所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現
於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了

7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/xtTqTwU

8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯
https://imgur.com/XEVT7Cw
其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜
但我沒有合適裝的小碗，不知不覺擺成這樣

9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋
https://imgur.com/icSdCzV
蠻喜歡韓式料理的，所以有陣子韓式蠻常出現
但有時候會失敗，這天的有成功

10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇
https://imgur.com/13Q1fxd

11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰
https://imgur.com/4puy287
難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰
但太懶了飯沒加熱所以捏不成團
擺拍完吃的時候夾起來就快散架了
湯依然是沖泡濃湯，但加了想清空的鮭魚丁

12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯
https://imgur.com/2nQoMan
肉是先切薄片才下去燙的
蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的
難得湯不是沖泡湯

13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵
https://imgur.com/zvUMQ6r
有點不知所謂的擺盤哈哈
那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子
很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已

14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯
https://imgur.com/pZwDAfC
在湯裡的海物們改炒菜
週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜，不過醬色不足
還有看起來好像也是太清淡的大醬湯

15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯
https://imgur.com/2TtTM13
突然很想吃糖醋肉，感覺有成功
沖泡的海帶湯也很方便

16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯
https://imgur.com/XMztDxb
突然想吃黑肉就買了，但不太會煮
很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末

17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯
https://imgur.com/gICypYA
把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡
大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了

18.炸金針菇 / 炒飯
https://imgur.com/bG9t7dY
炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的
為了吃他買了地瓜粉，也是到現在還沒用完

19.安東燉雞
https://imgur.com/HSJ380l
一道我蠻喜歡的韓國料理，口味應該蠻合台灣人的
用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯

20.蔥雞湯麵
https://imgur.com/ih35rAf
這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃
不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵

21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋?
https://imgur.com/V4ivJGM
因為下雨所以想吃煎餅
然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃
煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭

22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯
https://imgur.com/CXYZDag
結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ

23.海洋生物年糕
https://imgur.com/BCYg5TG
只是因為長得可愛就買的年糕
應該可以感受到盤子數量越來越少 ....

到這邊先告個段落
因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理
每天都在想要煮什麼
煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子

開始煮之後想吃的東西越來越多
想買的道具也越來越多了
收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後
就可以提前預約煮飯
或同時煮兩種東西了!

.......待續

※ PTT 留言評論

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bluestyle1002/21 18:00套房這樣煮蠻厲害的XD 請問這樣煮房間內的氣味？

我比較懶，料理方式偏簡單省略從小就比較愛原味 (常被朋友說我的食物看起來太過清淡) 太複雜的我也不會做所以沒什麼太多的味道耶另外再備個除臭噴霧 (不過是單純噴織物的噴噴衣服床被) 覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的

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orchidd02/21 18:11太厲害了。

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Mupzopod02/21 18:40光用一個電子鍋很厲害

電子鍋是之後得到的下篇會出現這個是簡單插電的調理鍋?

→

Mupzopod02/21 18:40市面上的豆皮通常要另外滷味道才夠

原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的但是他份量太多我的小冷凍放不下所以買了韓國的豆皮壽司調料包裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了但本來韓式跟日式的味道就不太一樣所以算是預想中的味道不同

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lordwill02/21 19:06好強喔

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lyviasun02/21 19:13好猛

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zoe7171102/21 19:51給你推一個～

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pplluu02/21 20:19好厲害！

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puku95081702/21 20:29很難想像本來受不了套房煮東西留氣味竟然可以演變成

→

puku95081702/21 20:29煮出這麼多東西

應該說我原先沒有受不了氣味的經驗只是套房不大+看到有人說會有這種情況試了之後發現還好

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fifi082802/21 21:20開始煮之後真的會越買越多東西XD

真的!! 出門都不自覺看各種料理相關用具然後無性繁殖越來越多了(遮臉

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Frolicsam02/21 21:34明顯看出廚藝的進步！

感謝稱讚! 自己也覺得有感其實中間有更多照片沒貼出來可能會更明顯，但怕會變太流水帳了

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sheryl86102502/21 22:07看了好感動，想到以前大學租屋時也是利用小套房的陽

→

sheryl86102502/21 22:07台一角煮東西，器具也只有一個電子鍋+迷你電鍋。真

→

sheryl86102502/21 22:07的開始煮了之後會越買越多然後越弄越搞剛XDD

沒錯~~~(看向餐櫥櫃因為我有換房間所以他們有自己的家了XD

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as472390302/21 22:26沒有廚房還能這樣，了不起

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zizp02/21 22:36不沾電煮鍋來炸金針菇真厲害!

這個用半煎炸而已依然不是我想像中想吃到的味道XD 預告一下前不久嘗試了小量油炸我覺得蠻成功的(興奮

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sophena199002/21 22:55推，有種可愛的生活感XD

需要來點生活感儀式感後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD

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cthjk02/21 23:37厲害厲害！

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parisya02/21 23:39很棒！小套房不容易！

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wxxx02/22 00:13恭喜入坑XD

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taare02/22 00:22厲害厲害。可是覺得那個碗盤用完會油油的不好洗

碗盤組是陶瓷的蠻好洗至少我從來沒困擾過他油油的反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ

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ga8604102/22 00:30疫情真的逼出你的潛能! 一個迷你小鍋變出這些很厲害

到後來真的越來越浮誇跟剛開始煮差很多工具也變很多現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼然後分享給朋友看(樂

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majlomaje02/22 00:33好厲害推

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uaiauaia02/22 00:58很棒，小鍋子可以煮不少菜

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treevila02/22 03:12太厲害了！我自己吃的話都只想煮大鍋麵XD

我一開始也是這樣想的!!! 簡單煮就好不用太複雜殊不知想吃得越來越多，想挑戰的越來越多就變成這樣了

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jasd02/22 06:02感謝分享，加油，讓我想起當初開始自炊也是在套房的角落小

→

jasd02/22 06:02冰箱上架著卡式爐和雪平鍋開始第一步的。

一起加油!! 原本房東連插電的都說不行是後來疫情我跟他說明情況才用插電的有火我也蠻怕的就沒用了

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piichan02/22 11:01厲害

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lee1102/22 11:41好厲害!!

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sunny23902/22 12:00很厲害但看起來味道越來越重

→

sunny23902/22 12:01套房還是無法避免沾味道吧XD

顏色越來越繽紛了下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的加上我可能神經大條? 目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉也可能我呆比較久不覺得要下次有人來我房間的話我再問問有沒有不過原本房間房東是沒跟我說有味道

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tot922102/22 12:49推薦茅乃社高湯包，蠻好用

推推，我姊有拿給我用過預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋喜歡!!

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MTSPjin02/22 20:08好強（同為小套房自帶便當上班族路過

→

MTSPjin02/22 20:10你是有另外的冷凍庫嗎？我的只有小冰箱那種最上層

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MTSPjin02/22 20:10薄薄的地方可

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MTSPjin02/22 20:10以冷凍，沒辦法一次備很多餐

帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱所以不能先做好放冰箱，只能第二天早上做我覺得那次我用的很簡單了，前後還是花了一小時有然後我們的冰箱應該一樣只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍冰不了太多東西覺得不太方便而且如果開不夠強冷凍凍不起來開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ 所以我平時食材也不敢買太多大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉然後先分裝保存，盡快吃完買一次大概使用一個禮拜

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gina2902/22 20:53好厲害！我有廚房還是懶得煮XD

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matchaholic02/22 22:34gooooooood

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Barefoot2402/22 22:52你好有毅力，如果是我大概幾天就放棄

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bearandpig02/22 23:16你好厲害

感謝大家稱讚~ 我也蠻意外撐到現在想說道具們都買下去了，不煮就浪費了一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便後來變成心靈寄託了(?!) 下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣

推

leisureer02/23 11:28厲害，廚藝越來越好了

想吃的東西越來越多!! 有的照片看起來好像很讚其實蠻常翻車的XD 例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類但我覺得真的有進步~