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[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始

看板cookclub標題[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始作者
specters
(小孩)
時間推噓41 推:41 噓:0 →:12

原本不打算在小小套房煮飯吃的
除了房東說不可以煮東西之外
十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們)
也怕衣服,床,房間內充滿食物味

21年五月多疫情較嚴重時
我們公司也實施了隔週在家上班
不能內用吃完再回家
叫外送又會有很多垃圾也不方便
在那之前我房間可是連碗筷都沒有
只有為了外帶回家可以不用丟垃圾
備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒

很臨時的決定走上自炊之路後
緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋
打折後不到七百還加送了蒸籠
(但我不敢對他抱太大的期待)


所以帶著我的1號小鍋鍋
在沒什麼空間的小套房
克難的走上自炊之路
以下圖多~

1. 炒飯
https://imgur.com/G8aVe0k
https://imgur.com/xMCa6G4
使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理
也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃

2. 湯麵
https://imgur.com/KH63QpN
有種清冰箱的感覺,有什麼就都放一點

3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯
https://imgur.com/iq9SkLN
盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒
可以無死角清洗,缺點是拆開比較大一片不是很好帶
還有盡量不要有湯水


4. 新增碗盤組
https://imgur.com/QDcTvEN
https://imgur.com/TRyqGIO
由於沒碗盤不方便,房間又太小不能放太多東西
找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組,可以疊起來收納
結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感


5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜
https://imgur.com/qrtp2Lz
只有一個料理工具,下班晚,動作又慢
所以大部分出現的湯都是沖泡式的


6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/lP86Nxb
當時大概是每週末補一次食材
但吃得少,冰箱太小不能買太多
所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現
於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了



7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/xtTqTwU


8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯
https://imgur.com/XEVT7Cw
其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜
但我沒有合適裝的小碗,不知不覺擺成這樣


9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋
https://imgur.com/icSdCzV
蠻喜歡韓式料理的,所以有陣子韓式蠻常出現
但有時候會失敗,這天的有成功


10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇
https://imgur.com/13Q1fxd


11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰
https://imgur.com/4puy287
難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰
但太懶了飯沒加熱所以捏不成團
擺拍完吃的時候夾起來就快散架了
湯依然是沖泡濃湯,但加了想清空的鮭魚丁


12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯
https://imgur.com/2nQoMan
肉是先切薄片才下去燙的
蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的
難得湯不是沖泡湯


13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵
https://imgur.com/zvUMQ6r
有點不知所謂的擺盤 哈哈
那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子
很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已


14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯
https://imgur.com/pZwDAfC
在湯裡的海物們改炒菜
週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜,不過醬色不足
還有看起來好像也是太清淡的大醬湯



15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯
https://imgur.com/2TtTM13
突然很想吃糖醋肉,感覺有成功
沖泡的海帶湯也很方便



16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯
https://imgur.com/XMztDxb
突然想吃黑肉就買了,但不太會煮
很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末



17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯
https://imgur.com/gICypYA
把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡
大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了



18.炸金針菇 / 炒飯
https://imgur.com/bG9t7dY
炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的
為了吃他買了地瓜粉,也是到現在還沒用完



19.安東燉雞
https://imgur.com/HSJ380l
一道我蠻喜歡的韓國料理,口味應該蠻合台灣人的
用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯





20.蔥雞湯麵
https://imgur.com/ih35rAf
這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃
不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵



21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋?
https://imgur.com/V4ivJGM
因為下雨所以想吃煎餅
然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃
煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭



22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯
https://imgur.com/CXYZDag
結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ



23.海洋生物年糕
https://imgur.com/BCYg5TG
只是因為長得可愛就買的年糕
應該可以感受到盤子數量越來越少 ....


到這邊先告個段落
因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理
每天都在想要煮什麼
煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子

開始煮之後想吃的東西越來越多
想買的道具也越來越多了
收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後
就可以提前預約煮飯
或同時煮兩種東西了!

.......待續

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bluestyle1002/21 18:00套房這樣煮蠻厲害的XD 請問這樣煮房間內的氣味?

我比較懶,料理方式偏簡單省略 從小就比較愛原味 (常被朋友說我的食物看起來太過清淡) 太複雜的我也不會做 所以沒什麼太多的味道耶 另外再備個除臭噴霧 (不過是單純噴織物的噴噴衣服床被) 覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的

orchidd02/21 18:11太厲害了。

Mupzopod02/21 18:40光用一個電子鍋很厲害

電子鍋是之後得到的下篇會出現 這個是簡單插電的調理鍋?

Mupzopod02/21 18:40市面上的豆皮通常要另外滷味道才夠

原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的 但是他份量太多我的小冷凍放不下 所以買了韓國的豆皮壽司調料包 裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了 但本來韓式跟日式的味道就不太一樣 所以算是預想中的味道不同

lordwill02/21 19:06好強喔

lyviasun02/21 19:13好猛

zoe7171102/21 19:51給你推一個~

pplluu02/21 20:19好厲害!

puku95081702/21 20:29很難想像本來受不了套房煮東西留氣味 竟然可以演變成

puku95081702/21 20:29煮出這麼多東西

應該說我原先沒有受不了氣味的經驗 只是套房不大+看到有人說會有這種情況 試了之後發現還好

fifi082802/21 21:20開始煮之後 真的會越買越多東西XD

真的!! 出門都不自覺看各種料理相關用具 然後無性繁殖越來越多了(遮臉

Frolicsam02/21 21:34明顯看出廚藝的進步!

感謝稱讚! 自己也覺得有感 其實中間有更多照片沒貼出來 可能會更明顯,但怕會變太流水帳了

sheryl86102502/21 22:07看了好感動,想到以前大學租屋時也是利用小套房的陽

sheryl86102502/21 22:07台一角煮東西,器具也只有一個電子鍋+迷你電鍋。真

sheryl86102502/21 22:07的開始煮了之後會越買越多然後越弄越搞剛XDD

沒錯~~~(看向餐櫥櫃 因為我有換房間 所以他們有自己的家了XD

as472390302/21 22:26沒有廚房還能這樣,了不起

zizp02/21 22:36不沾電煮鍋來炸金針菇真厲害!

這個用半煎炸而已 依然不是我想像中想吃到的味道XD 預告一下前不久嘗試了小量油炸 我覺得蠻成功的(興奮

sophena199002/21 22:55推,有種可愛的生活感XD

需要來點生活感儀式感 後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD

cthjk02/21 23:37厲害厲害!

parisya02/21 23:39很棒!小套房不容易!

wxxx02/22 00:13恭喜入坑XD

taare02/22 00:22厲害厲害。可是覺得那個碗盤用完會油油的不好洗

碗盤組是陶瓷的蠻好洗 至少我從來沒困擾過他油油的 反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ

ga8604102/22 00:30疫情真的逼出你的潛能! 一個迷你小鍋變出這些很厲害

到後來真的越來越浮誇 跟剛開始煮差很多 工具也變很多 現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼 然後分享給朋友看(樂

majlomaje02/22 00:33好厲害推

uaiauaia02/22 00:58很棒,小鍋子可以煮不少菜

treevila02/22 03:12太厲害了!我自己吃的話都只想煮大鍋麵XD

我一開始也是這樣想的!!! 簡單煮就好不用太複雜 殊不知想吃得越來越多,想挑戰的越來越多 就變成這樣了

jasd02/22 06:02感謝分享,加油,讓我想起當初開始自炊也是在套房的角落小

jasd02/22 06:02冰箱上架著卡式爐和雪平鍋開始第一步的。

一起加油!! 原本房東連插電的都說不行 是後來疫情我跟他說明情況才用插電的 有火我也蠻怕的就沒用了

piichan02/22 11:01厲害

lee1102/22 11:41好厲害!!

sunny23902/22 12:00很厲害 但看起來味道越來越重

sunny23902/22 12:01套房還是無法避免沾味道吧XD

顏色越來越繽紛了 下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的 加上我可能神經大條? 目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉 也可能我呆比較久不覺得 要下次有人來我房間的話我再問問有沒有 不過原本房間房東是沒跟我說有味道

tot922102/22 12:49推薦茅乃社高湯包,蠻好用

推推,我姊有拿給我用過 預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋 喜歡!!

MTSPjin02/22 20:08好強 (同為小套房自帶便當上班族路過

MTSPjin02/22 20:10你是有另外的冷凍庫嗎? 我的只有小冰箱那種最上層

MTSPjin02/22 20:10薄薄的地方可

MTSPjin02/22 20:10以冷凍,沒辦法一次備很多餐

帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄 因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱 所以不能先做好放冰箱,只能第二天早上做 我覺得那次我用的很簡單了,前後還是花了一小時有 然後我們的冰箱應該一樣 只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍 冰不了太多東西覺得不太方便 而且如果開不夠強冷凍凍不起來 開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ 所以我平時食材也不敢買太多 大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉 然後先分裝保存,盡快吃完 買一次大概使用一個禮拜

gina2902/22 20:53好厲害!我有廚房還是懶得煮XD

matchaholic02/22 22:34gooooooood

Barefoot2402/22 22:52你好有毅力,如果是我大概幾天就放棄

bearandpig02/22 23:16你好厲害

感謝大家稱讚~ 我也蠻意外撐到現在 想說道具們都買下去了,不煮就浪費了 一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便 後來變成心靈寄託了(?!) 下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣

leisureer02/23 11:28厲害,廚藝越來越好了

想吃的東西越來越多!! 有的照片看起來好像很讚 其實蠻常翻車的XD 例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類 但我覺得真的有進步~

Anal02/23 11:47蠻厲害的

ME061102/23 20:03喜歡你的1號小鍋和碗盤組 好看又實用

一號小鍋意外的不錯 但還是有不方便的地方 碗盤組我真的很喜歡 顏色漂亮大小又剛好,收納也方便

qwer701502/23 20:08太厲害了 一個小鍋鍋居然能進化到這樣 期待下篇!

預計至少三篇 但已經想先寫番外1了(欸

Yisai02/23 21:17看了肚子好餓~厲害

killua9005802/24 00:17比較好奇清洗?請問有流理台嗎?我只有廁所洗手台很

killua9005802/24 00:17難洗東西 :(

清洗還好租屋處的走廊有個小流理台 實在是很抗拒用在浴室洗 而且還是小小的洗手台 只有一次流理台沒水我在浴室洗 整個想哭又油膩

wagamamajan02/24 03:23一個人+一個鍋子可以弄出這樣的套餐真的好厲害!

pmamcz854602/24 11:56鍋子好用嗎? 可不可以求連結

pmamcz854602/24 11:56套房很用心 推一個

鍋子我覺得蠻不錯的 符合當初買的時候考量的點 類似長相的鍋網路上蠻多的 我買的那家蝦皮已經下架了 預計來個番外篇來講一下這個鍋跟料理過程好了 搜尋「多功能不沾快煮鍋」、「陶瓷不沾多功能快煮鍋」之類 看到直手柄的就是了,蠻多款式 但有他不方便之處 所以他已退休,現在是2號小方鍋在扛 XD

※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 02/24/2023 18:01:42

yoyo0071902/24 18:42好強!喜歡看廚藝成長文XD自己也是套房一個電鍋+氣炸鍋

yoyo0071902/24 18:42摸索中 現在好猶豫要不要再新增萬用鍋或電磁爐(捂臉