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老人食物用食物調理機

看板cookclub標題老人食物用食物調理機作者
clipo
(clipo)
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因為家裏沒使用過類似的產品,想請大家推薦

家裡的長輩最近因心臟問題住院,
飲食上要限水限鹽
因為沒牙齒了,也不愛戴假牙,
所以醫院的供餐選了剁碎餐,
打開餐盒只有三球被弄碎的食物
根據我問到的是把食物煮好再打碎
https://i.imgur.com/VEaxhcK.jpeg

像這個就是三色豆加豆干

我看了一下momo上的食物調理機,很多示範影片都是用來處理煮之前的食材或是加水打果汁而我是要打煮好的食物,限水也不能加水,還要盡量瀝乾後才行,連粥都不能吃
想請大家推薦處理少人份數食物的調理機
最好是能打絞肉( 雞牛),這樣肉類就不會只限於豬絞肉

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marra02/23 13:15嬰兒的食物調理器呢?打食物泥的那種

marra02/23 13:19google "手持攪拌棒",看看是不是你需要的

chunglee02/23 13:51手持攪拌棒

chunglee02/23 13:56等等 沒看清楚有絞肉需求的話攪拌棒可能不適合

chunglee02/23 13:58我自己是買飛利浦廚神 可以絞肉 google查一下食物處理

chunglee02/23 13:58機絞肉就有很多廠牌可以選了

lilithlin02/23 18:09肉類也是煮熟之後再攪碎呀!醫院的碎肉也不是用絞肉去

lilithlin02/23 18:09煮的

是的,只是我想要有些東西先打碎再煮(牛肉丸,魚肉丸,雞肉丸),其他家人也能吃 就不用每道菜要分開處理,或是每道菜都要打碎 (因為那些打碎的東西我看了也不想吃)

mrschiu02/23 18:17這種特殊的飲食最好是問醫院他們比較有經驗...

mrschiu02/23 18:17尤其是病人要吃的東西要考慮許多事...

mrschiu02/23 18:18先問醫院再花錢買設備這樣才比較不會花冤枉錢...

主要是限鹽限水,營養師有來講注意的事,只是那天我不在場

conveyance02/23 20:37也許可以參考書籍:吃出軟食力

我會去找來看的

Mercnus02/23 20:55調理棒那種都蠻好用的,但如果是準備給病人還是先問過醫

Mercnus02/23 20:56生比較好,也不是什麼食物都打成泥就好了

不是所有東西都要打碎 像現在家裏高麗菜都要水煮過變軟後才能加油炒一下 但高麗菜要煮到軟,我覺得營養都沒了,這種就覺得用正常的煮法再打碎 炒蛋,豆腐這種本來就軟的,長輩可以自己吃得下 市場買的豬肉,已經請老闆入絞肉機絞兩次了,但長輩還是沒辦法都吃完, 就想自己再加工一下,或是牛肉雞肉這種一般沒在絞的,也可以自己加工

chinfen02/23 22:48照片這種程度的碎末很多機型都做得到,注意一下要打熱食

chinfen02/23 22:48不能用封閉式的機型就好。

是指杯子型,主機從上面蓋住鎖緊這種嗎? 有人跟我介紹美膳雅4杯迷你食物處理機這台,不知道是不是封閉式的

※ 編輯: clipo (114.42.36.207 臺灣), 02/24/2025 02:13:27

chinfen02/24 07:40對喔,密閉杯子型、子彈型都不適合打熱食,轉速高會有爆

chinfen02/24 07:40開的問題,要注意產品對打熱食的說明。

whitefox02/24 11:38太溼會變成泥,有點難控制

whitefox02/24 11:41生肉打太久可能煮好變貢丸太Q

whitefox02/24 11:57生肉可以加洋蔥或鳳梨一起絞碎,可以防煮好凝結

chunglee02/25 06:46美膳雅的可以

Leony02/25 16:18好市多有cuisinart的手持攪拌棒,1500就一組又是老牌耐用。

Leony02/25 16:18特價時會更便宜。你想做的肉丸子也可以做

Leony02/25 16:20也可以把豆腐、紅蘿蔔快速切丁,打蘋果泥也可以

sputniky02/26 08:43手持攪拌棒,方便每餐小量處理。另外推薦你「吞嚥

sputniky02/26 08:43照護食」這本書

sputniky02/26 08:46攪拌棒有些有一套的,有附杯子,可以打堅果、醬料

sputniky02/26 08:46和絞肉甚至還有切絲功能。我自己是用伊萊克斯,我

sputniky02/26 08:46媽還會搭配雙人牌的小支食物剪,有些剪一剪就可以

sputniky02/26 08:46