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[問題] 磨刀 會傷到指腹嗎?

twnail 發表於 2023/10/22 下午12:54:19
看板cookclub標題[問題] 磨刀 會傷到指腹嗎?作者
twnail
 (沒有你，对我很重要)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:23

我磨刀都會切到指腹也
是手勢，技術的問題嗎?
剛才要滷焢肉
切三層肉

磨完刀
左、右手 指腹都有小傷口
剝蒜切薑
那個蒜汁、薑汁碰到指腹的傷口好痛

https://i.imgur.com/1UAn59a.jpeg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.107.129 (臺灣)
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jjer10/22 13:10我猜,您磨刀是不是壓很大力？

就稍微壓著而已...

※ 編輯: twnail (42.72.107.129 臺灣), 10/22/2023 13:13:56
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nekosgr9310/22 13:26看起來是手指跟著在石頭上一起磨了

我是看youtube 上面影片 磨刀教學 都是手指壓在刀鋒及碰到磨刀石的位置 我也就跟著學 一樣都壓在那裡 但是都會傷到指腹.... 還是我應該壓上面一點? (往刀身一點?) 但是壓上面一點 角度就不好固定不穩 指腹壓在刀鋒磨到磨刀石 角度比較好固定 但是會傷到指腹

※ 編輯: twnail (42.72.107.129 臺灣), 10/22/2023 13:37:55
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potionx10/22 14:04磨刀子不是叫你磨手指啊 角度固定 位置調整一下就好了

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jhengME10/22 14:04手指直接壓在刃口上，小心恍神直接切掉指腹。柳刃是刀身

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jhengME10/22 14:04很窄，磨的時候要更專心。壓高一點又不會怎樣

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jhengME10/22 14:07兩手同時前後水平推拉，不要一直想下壓，基本上角度不會

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jhengME10/22 14:07變，除非你同時下意識轉動手腕...

推

coppi10/22 14:28沒有喔 是你放太低了

推

jfw61610/22 14:35會喔…把手指砍傷都有可能

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loopdiuretic10/22 14:41看起來像磨破皮 是磨多久磨多重==

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reader858110/22 16:05應該是姿勢不對吧?
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higoodman10/22 16:25有一個情況是指腹貼著刃口，移動時切到

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a112121010/22 18:57喔 跟我的磨刀時持刀方式不同

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nekosgr9310/22 19:22刀子本身有重量

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nekosgr9310/22 19:22就算你不壓他也會好好的躺在石頭上

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nekosgr9310/22 19:22手的功用就只是稍微固定而已

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nekosgr9310/22 19:22角度不穩那就是要練的東西

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nekosgr9310/22 19:22你只是磨到破皮還好

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nekosgr9310/22 19:22萬一不小心角度再低一點刀鋒跑出來就不是擦傷這麼簡單

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nekosgr9310/22 19:22了

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nekosgr9310/22 19:22https://i.imgur.com/FwXEcPP.jpg
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nekosgr9310/22 19:24而且為什麼你是左右手都受傷啊...

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nekosgr9310/22 19:24正常磨雙面刃也是不會換手

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nekosgr9310/22 19:24非慣用手磨刀其實蠻危險的

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noesis10/23 07:58我一開始磨用1000，手不會破皮，但嘗試用400修刀刃，就跟

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noesis10/23 07:59跟你一樣，手破皮了，所以要注意一下，如果是用號數低的

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noesis10/23 08:00手不要跟刀刃一起在磨刀石上磨

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noesis10/23 08:03用低號數打薄修缺口才需要用力，效率要好確實是要按住刀鋒

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noesis10/23 08:05要卡住，手指很容易割傷，所以還是把手往刀身上移安全些
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