[問題] 法式薄餅怎麼做
買了一台點心機，裡面有一個烤盤是法式薄餅，可是沒有附食譜，YouTube 上也沒有搜到食譜，我知道食材跟做烤餅乾類似，但是YouTube 上烤餅乾的作法都是變成固態的麵團不是液態的麵糊
有沒有有經驗的人可以跟我說一下各食材的要幾ml幾公克
救救我這個廚房菜鳥
https://i.imgur.com/exnpcir.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.99.184 (臺灣)
※ PTT 網址
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食譜看起來應該是固態沒錯，放進去薄餅機壓扁
https://youtu.be/xfpurta1flE
1:05左右
是麵糊欸
※ 編輯: soysara0904 (106.104.99.184 臺灣), 02/09/2020 12:27:44→
搜尋「vitantonio 蕾絲薄餅」 就有很多食譜了
謝謝～～～
https://icook.tw/recipes/256504真的找到了
※ 編輯: soysara0904 (106.104.99.184 臺灣), 02/09/2020 12:49:27→
在你上來當伸手牌之前，你可以去估狗或是在板上爬文
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很基本的東西youtube隨便找都有好嗎
我在YouTube 和谷歌都已經搜尋過法式薄餅了 我不知道他們也叫蕾絲薄餅
※ 編輯: soysara0904 (175.182.97.22 臺灣), 02/11/2020 11:35:25推
蕾絲脆餅/蛋白脆餅/法蘭酥 搜尋這些關鍵字都可以找到喔
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順便分享一下自己的配方：融化無鹽奶油 100克、鹽 2克、
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糖 80克、蛋白 100克、中粉 100克，全部喇喇勒就可以了
不用蛋黃嗎？
※ 編輯: soysara0904 (175.182.97.22 臺灣), 02/12/2020 16:22:14推
加了蛋黃會比較酥，單用蛋白比較脆，我喜歡只用蛋白的口
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感:P
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