[食譜] 在家重現麥當勞的起士漢堡
這一次是做起士漢堡 但是主要是依據當初打工的記憶去重現的
裡面有一些麥當勞的技術面的東西 基本上現在網路上都可以找到相關資料
而這一個影片是針對起士漢堡做一個統整
其實拍這一部片的主要是想要表達這邊做了四個漢堡用了兩個小時
但是麥當勞卻可以一天賣出至少上萬的漢堡
其中到底有什麼祕密 我們一起看下去
食譜 四人分
漢堡麵包 bunz :
高筋麵粉 140g
酵母 5g
糖 7g
奶粉 10g
蛋 1/3顆
水 60g
鹽 2g
無鹽奶油 18g
漢堡肉排 :
牛絞肉 200g
鹽 1/2小匙
蛋 1/3顆
黑胡椒 適量
酸黃瓜 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
芥末醬 適量
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youtube 頻道 主要是料理
https://www.youtube.com/channel/UCGvxk2CGh2kfHfUgYcfUGBg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.100.142 (臺灣)
※ PTT 網址
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哥你這不是食譜 只是材料表啊
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XD
→
不需要秘密啊，人家有中央工廠，難道麥當勞的麵包和起司
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都在店裡做的嗎…
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感謝成分分享(?)
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麥當勞的我不會想吃，但是你這個我會想
推
很猛的影片，但你的文章是不是沒打完就貼上來XD
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他的食譜都是這樣，只貼材料表，剩下的要人點他影片才
→
會知道
噓
光麵包就0分 那個方式做出來的麵包根本不能吃好嗎
→
還有漢堡肉 是要壓煎 不是先壓扁才煎
4
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