PTT評價

[食譜] 全食物利用 - 金沙雞皮

看板cookclub標題[食譜] 全食物利用 - 金沙雞皮作者
fishball0000
(fishball)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

雞皮是累積了兩個禮拜自己買的雞分離出來的皮,再加上老闆combo給了我一堆的雞皮。回家用不鏽鋼鍋把雞油煸出來之後,剩下的雞皮用來做金沙雞皮吧!

附上6張左右的雞皮煸出來的油照xD
https://i.imgur.com/EvFUnFu.jpg



再來金沙雞皮照
https://i.imgur.com/9Pjyje2.jpg


那麼就開始囉(佩佩豬聲)

步驟:

Step 1. 將蛋黃和鹹蛋黃壓碎,在不沾鍋內加一湯匙的油,中火把蛋黃炒至冒泡。

Step 2. 將煸過的雞皮切小塊加入鍋中,蓋上蓋子大約煮個5分鐘,開蓋拌炒一下,放上蔥花擺盤就完成啦!!

-

這次金沙用了兩顆鹹蛋黃和三顆一般的水煮蛋黃,減少加工品的攝取也減少鈉含量的攝取。 不過這整個是一道熱量非常高的料理,我想我近期應該是不會想再做第二次了xD
歡迎交流
ig:saber_easy.kitchen

https://reurl.cc/3DjMq9

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.189.196 (臺灣)
PTT 網址