[問題] 沒有要馬上吃的文蛤都怎麼保存

ting101004/13 17:44用塑膠袋壓出空氣密封冷藏

ashiang04/13 17:49我家蛤蜊攤老闆教的，把水倒掉，用塑膠袋或保鮮盒裝好，

ashiang04/13 17:49放冰箱冷藏大概5天，如果冷藏夠冷可以放一週

prionailurus04/13 18:37不能泡水冰，要記得把水倒掉

john12404/13 20:25冷藏要冰三天以上的話，找個袋子裝起來不要有水，排除多

john12404/13 20:25餘空氣綁緊！

butkam04/13 20:32全聯的那種密封包裝 有時候冰很多天倒出來都還是活的耶 XD

lordwill04/13 20:47換一家買！我去市場都絞肉買20、蛤蠣買50，從來沒被老

lordwill04/13 20:47闆講話，九層塔也都照送

JayChing04/13 21:26的確可以冰冷凍噢 老闆沒說錯 只是你必須用報紙包起來

JayChing04/13 21:26 然後最好放在外側一點（我都放冰箱門）這樣溫度不致於

JayChing04/13 21:26太低 肉就不會有太老的問題～～可以放很久

tamagoro04/13 22:29有一次泡水冰結果整個冰箱都是臭味......

yichung2904/13 22:46洗乾淨瀝乾分裝冷凍 要用時直接煮不要再退冰

x810919904/14 00:56最主要擦乾還有找一個通風的容器就能保存三天左右

xoxoxxoo1404/14 02:01之前有人教我泡水直接凍成冰磚，要吃的時候整塊煮成湯

xoxoxxoo1404/14 02:01，但是我試了後文蛤肉都乾乾老老的還縮水，同一批沒凍

xoxoxxoo1404/14 02:01的直接煮就沒有縮

Azaria04/14 02:13全聯真的是活的XD

piliGTcat04/14 08:10咦？我這邊的老闆教我泡鹽水冰冷藏，可以放一個禮拜。

piliGTcat04/14 08:10鹽水是老闆調好的，試過2、3次一個禮拜後煮，都粒粒飽

piliGTcat04/14 08:10滿耶

royant39904/14 10:37全聯的真的是活的，而且品質很好

t2003121004/14 13:36蛤蜊在賣場都是真空包裝、低溫冷藏，讓蛤蜊處在冬眠狀

t2003121004/14 13:36態，老實講比市場品質應該好不少（溫差大、接觸氧氣長

t2003121004/14 13:36）

snap00704/14 15:04全聯買過臭的，不會再隨意嘗試

m95003604/14 17:24用塑膠袋裝然後不要洗也不要有水，盡可能把空氣擠出來後

m95003604/14 17:24袋口綁緊放冰箱，一個星期還是活的

higashi020504/14 22:19老闆教我，讓文蛤不能張口（塑膠袋裡包緊緊）就不容

higashi020504/14 22:19易死掉哦！

alex115604/15 08:30全聯會有臭的，菜市場買最好啦

ipist04/16 00:35好市多的蛤蜊我曾經買了忘記冰放在車內快3天，結果只死了3

ipist04/16 00:35顆，他的包裝就是沒有水且真空

a44449804/16 04:12泡水冰就會凍死 塑膠袋擠出空氣牠只會冬眠 這樣才放得久

a44449804/16 04:12 要煮之前泡一點常溫水讓他醒來會比較好開

lanlinshieh04/17 10:21用蒜頭白酒燒好，去殼冷凍，煮義大利麵超讚

liting52904/17 15:35不能泡水冷藏，會冷死，泡水冷凍是直接凍死掉。要瀝乾

liting52904/17 15:35水冷藏才會活...吃了幾次死掉的蛤蜊，

haewang04/17 17:15菜市場賣沒買過臭的

jenny070419904/21 14:17買過三次全聯蛤蜊 兩次有壞掉的 害整鍋湯都臭掉 氣

jenny070419904/21 14:17死