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[問題] 冷藏很久的炸雞

看板cookclub標題[問題] 冷藏很久的炸雞作者
iolo1616
(精銳重裝鄉民)
時間推噓24 推:25 噓:1 →:24

昨天在冰箱某深處的角落
發現麥當勞炸雞(不知道家裏哪個小朋友給我放進去)

一打開炸雞都已經明顯縮水了
咬了一口外皮炸雞粉的部分 很硬很硬非常硬

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昨晚嘗試用大同電鍋蒸熱
(把炸雞泡入冷水裏 放入電鍋的內鍋 外鍋用2/3杯水蒸 )

按下開關(我沒有讓炸雞先泡水一段時間才蒸煮)

等到電鍋開關跳起來之後 立刻(我沒有再悶一下 而是立刻打開鍋蓋)拿出炸雞
炸雞外面的炸雞粉泡了水 但是味道還不錯
覺得炸雞蒸煮的湯汁還可以澆在白飯上面 應該不錯吃(但是我沒嘗試)

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現在問題來了

炸雞因爲長時間在冰箱冷藏 蒸煮後的肉變的很硬很硬 感覺肉都糾結在一起
吃起來口感就像比較軟的骨頭(抱歉我真的不知道怎麽形容 可以感覺蛋白質都被破壞的意思)


請問各位烹飪大師 有什麼方法可以對付長時間冷藏的炸雞呢
還是回不去了

感覺各位了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.77.217 (臺灣)
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optimistdog07/23 09:56泡水後氣炸

可是沒氣炸鍋 有其他方法嗎 謝謝

※ 編輯: iolo1616 (218.166.77.217 臺灣), 07/23/2020 10:02:42

JamieTL07/23 10:03去骨做糖醋或切碎炒飯油多一些,但真的冰很久的話都沒營

JamieTL07/23 10:03養了我會丟了

eveno07/23 10:14別吃了吧,冷凍可能還可以,冷藏很久,不行的

NoOneThere07/23 10:36丟了呀, 熟食冷藏超過三天就不行了

ChungLi556607/23 10:37該丟的東西就要丟 診所掛號費隨便都比炸雞貴

funnyguys07/23 11:01冷藏很久就該丟了。

mpmpsmom07/23 11:21冷藏很久就丟了吧...

LuciusMalfoy07/23 11:45多久啊 冷藏2天是極限了吧......

sylvia2585607/23 11:52就丟了吧 冷藏超過2天 食物還是會壞的

touchbird07/23 11:56給野狗吃

asd9026707/23 12:02樓上不要害狗ok

amoroe1307/23 12:54我會直接丟掉

zona198307/23 13:05冷藏很久為什麼要吃

littlesno07/23 13:24為什麼要吃 妳身體要浪費在這種東西上面嗎?

jior07/23 14:42通常都是噴點水再去氣炸或是烤,吃起來比較不會乾

Kukuxumusu07/23 14:53如果不知道何時購買存放的不要吃了

QAQQAQQAQ07/23 15:34冷凍就算了...冷藏放那麼久還能吃嗎

Iceascool07/23 15:35是沒有東西吃了嗎?冰那麼久了怎麼還吃呀,看起來沒壞

Iceascool07/23 15:35不表示沒細菌滋長,冰箱不是萬能

cjy032107/23 15:38沒有這麼缺錢吧

Agneta07/23 15:57不要吃了

ir199407/23 16:37放很久的話就不要吃了吧 萬一吃下去之後拉肚子就糟糕了

dululu07/23 16:38把皮弄掉 重新裹粉炸 吃起來一模一樣

cynthiachen07/23 16:39求你別吃了

dfg22200q07/23 16:56冷藏很久你還敢吃哦...

aseaeel07/23 17:30隔天的話就用烤箱或氣炸鍋維持脆度 冷藏太久就丟了吧

bluejark07/23 17:52丟了

azusa65562207/23 18:00丟了吧....沒多少錢的東西...

coco556607/23 18:17為什麼要吃冷藏很久的食物

monkeywife07/23 18:20冷藏頂多兩天吧,而且還是有動過的,可能也接觸到口水

monkeywife07/23 18:20,早就一堆細菌了

twnndnpdnc07/23 18:40各種黑暗料理

ronale07/23 19:11冷藏???不用吃了

rosemary07/23 20:47一塊難吃的過期炸雞50元,吃壞肚子看病一次200元+身體折

rosemary07/23 20:47磨,何必賭呢

sandy092507/23 21:58丟掉啊......

q1101007/23 23:01冷凍還有得談 冷藏..你想洗腸胃嗎

nh223807/24 01:28丟掉啦 不要跟自己腸胃過不去啊~~~~

CoffeeTea07/24 11:00乾式熟成炸雞

gourmand07/24 13:38冰多久了......超過三天的話最好別吃

linda01078607/24 16:51冷藏?很久?你還敢吃?

Shizuku07/25 09:26回不去了。炸物沒吃完我一律丟冷凍。拿出來不用退冰直接

Shizuku07/25 09:26烤或氣炸都很ok。冷藏會乾且無法放太久。

gig0012307/27 02:22我想到我小時候也是把炸雞放到冰箱,很久沒有吃,後來

gig0012307/27 02:22偶然發現很開心打開來要吃,剝開皮瞬間掉出上百隻會動

gig0012307/27 02:22的蛆,永生難忘,至今歷歷在目

winds80041907/27 15:10天啊!還敢吃

miuca08/01 08:32丟了,拜託!這是健康問題!

joey060208/02 01:28身體健康比較重要