[問題] 冷藏很久的炸雞
昨天在冰箱某深處的角落
發現麥當勞炸雞（不知道家裏哪個小朋友給我放進去）
一打開炸雞都已經明顯縮水了
咬了一口外皮炸雞粉的部分 很硬很硬非常硬
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昨晚嘗試用大同電鍋蒸熱
（把炸雞泡入冷水裏 放入電鍋的內鍋 外鍋用2/3杯水蒸 ）
按下開關（我沒有讓炸雞先泡水一段時間才蒸煮）
等到電鍋開關跳起來之後 立刻（我沒有再悶一下 而是立刻打開鍋蓋）拿出炸雞
炸雞外面的炸雞粉泡了水 但是味道還不錯
覺得炸雞蒸煮的湯汁還可以澆在白飯上面 應該不錯吃（但是我沒嘗試）
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現在問題來了
炸雞因爲長時間在冰箱冷藏 蒸煮後的肉變的很硬很硬 感覺肉都糾結在一起
吃起來口感就像比較軟的骨頭（抱歉我真的不知道怎麽形容 可以感覺蛋白質都被破壞的意思）
請問各位烹飪大師 有什麼方法可以對付長時間冷藏的炸雞呢
還是回不去了
感覺各位了
--
泡水後氣炸
可是沒氣炸鍋 有其他方法嗎 謝謝
※ 編輯: iolo1616 (218.166.77.217 臺灣), 07/23/2020 10:02:42去骨做糖醋或切碎炒飯油多一些，但真的冰很久的話都沒營
養了我會丟了
別吃了吧，冷凍可能還可以，冷藏很久，不行的
丟了呀, 熟食冷藏超過三天就不行了
該丟的東西就要丟 診所掛號費隨便都比炸雞貴
冷藏很久就該丟了。
冷藏很久就丟了吧...
多久啊 冷藏2天是極限了吧......
就丟了吧 冷藏超過2天 食物還是會壞的
給野狗吃
樓上不要害狗ok
我會直接丟掉
冷藏很久為什麼要吃
為什麼要吃 妳身體要浪費在這種東西上面嗎?
通常都是噴點水再去氣炸或是烤，吃起來比較不會乾
如果不知道何時購買存放的不要吃了
冷凍就算了...冷藏放那麼久還能吃嗎
是沒有東西吃了嗎？冰那麼久了怎麼還吃呀，看起來沒壞
不表示沒細菌滋長，冰箱不是萬能
沒有這麼缺錢吧
不要吃了
放很久的話就不要吃了吧 萬一吃下去之後拉肚子就糟糕了
把皮弄掉 重新裹粉炸 吃起來一模一樣
求你別吃了
冷藏很久你還敢吃哦...
隔天的話就用烤箱或氣炸鍋維持脆度 冷藏太久就丟了吧
丟了
丟了吧....沒多少錢的東西...
為什麼要吃冷藏很久的食物
冷藏頂多兩天吧，而且還是有動過的，可能也接觸到口水
，早就一堆細菌了
各種黑暗料理
冷藏？？？不用吃了
一塊難吃的過期炸雞50元，吃壞肚子看病一次200元+身體折
磨，何必賭呢
丟掉啊......
冷凍還有得談 冷藏..你想洗腸胃嗎
丟掉啦 不要跟自己腸胃過不去啊～～～～
乾式熟成炸雞
冰多久了......超過三天的話最好別吃
冷藏？很久？你還敢吃？
回不去了。炸物沒吃完我一律丟冷凍。拿出來不用退冰直接
烤或氣炸都很ok。冷藏會乾且無法放太久。
我想到我小時候也是把炸雞放到冰箱，很久沒有吃，後來
偶然發現很開心打開來要吃，剝開皮瞬間掉出上百隻會動
的蛆，永生難忘，至今歷歷在目
天啊！還敢吃
丟了,拜託!這是健康問題！
身體健康比較重要
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