[問題] 咖哩裡面通常會加什麼?
各位大廚好
小弟我晚上打算要煮咖哩
預計就是加雞肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥之類的材料
想請問除了這些常見的食材之外
還有什麼搭配的食材嗎?
如果是有飽足感的更好
謝謝各位大廚
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南瓜應該不錯
蛋白
蘋果泥or香蕉泥or芒果泥其一,我都放過~~
還放過番茄也不錯喔
玉米筍 四季豆
雪白菇、鴻喜菇
綠、白花椰菜
加南瓜泥會變好吃
毛豆
電視上看過放茄子,好吃在說一聲謝謝
鷹嘴豆應該也不錯
茄子,秋葵,南瓜,炸白煮蛋
玉米筍、各種喜歡的菇、如果有辣的咖哩加上青椒也很好吃
毛豆仁
灑紅椒粉很好吃
南瓜和菇類
杏鮑菇、地瓜都不錯
任何吃不完的東西
黑巧克力,但不用太多。調味加過醬油膏、魚露、米酒、
糖(四樣一起放)
#1V9NMZ6v (cookclub) 這篇提到的都可以加
火鍋料
優格 鷹嘴豆或是腰果 日式甜味太強 放即溶咖啡 巧克力
想加什麼就加什麼 才叫做咖哩
適合久煮的都可以放
有看過別人放豆干,不知道好不好吃
我煮椰漿咖哩雞時有放豆皮
麵粉類感覺都可以試試,之前我加過水餃哈哈
椰奶啊
加一點點薑黃粉也不錯
放豆類壞很快欸,跟滷味同個道理
蘋果丁.水梨丁
秋葵也不錯
高麗菜金針菇貢丸
朋友放過蒟蒻 超讚
番茄
茄子跟蘋果(但不要加一起xD
絞肉跟大量蔬菜(櫛瓜、茄子、番茄、青椒)
過年那陣子我買太多家樂福出清的水果泥後來為了消耗它們
茄子好吃!
曾經加在咖哩中想不到非常的搭物理上完全吃不出來但增加
甜味和風味...而且吃不出水果味只覺得風味變得更濃厚...
也增加了許多纖維...
我也加過出清的豆子罐頭也是很有飽足感...
如果加豆腐的話我個人喜歡嫩豆腐多過豆乾純粹個人喜好..
千萬不要放地瓜............
花椰菜
鷹嘴豆跟薑絲
之前看過有人放豆干 我很震驚
凍豆腐 很好吃喔
咖哩是自由的 加什麼都行啊 但要考慮出水變淡
芒果泥讚 隨時間味道會變化 愛文
火鍋料的小鳥蛋
草莓 布丁 豬血糕
以上都沒放過
放茄子啊,好吃好吃
記得雪白菇花椰菜茄子是煮好之後再放 不要一起下去燉
不然會消失
日本的咖哩到底加了什麼 不愛吃咖哩的我前幾年去日
本吃到buffet的牛肉咖哩 就超級合我胃口
有次家裡沒馬鈴薯改放地瓜 吃起來甜甜的還不錯
改天想放水煮蛋 做個咖哩口味的滷蛋
放過圓茄 蠻好吃的
蘋果切塊!! 會變得很清爽
上次沒有馬鈴薯用山藥替代,也很好吃喔!
我也放過地瓜覺得好吃阿
南瓜,地瓜,茄子,秋葵,杏鮑菇,芋頭,青椒,蕃茄,玉
米筍,木耳,櫛瓜...愛吃什麼就放什麼,只要你能接受就好
放地瓜很好吃啊 為什麼不要放地瓜XD
請問市售的咖哩塊不夠辣,有建議添加什麼讓口味再辣一點嗎
鳳梨
起士塊
洋菇 燙好的花椰菜最後丟進去 蘆筍 都不錯
中濃日式豬排醬
玉米筍、菇類、豆皮
白蘿蔔美賣
原來可以加茄子,下次試試看
苦瓜,為了消耗大量苦瓜,所以煮咖哩,能降低苦味
玉米香
印度滷味隨便放啦 都好吃
酪梨
蘋果!以前煮過彭蒙特咖喱,不錯吃!
佛蒙特、彭蒙惠XD
各種菇類,蓮子
加切塊蘋果~
番茄、蛋液、起司、牛奶
茄子,很好吃
我阿嬤家都加貢丸!
最近喜歡加高麗菜跟牛肉,前陣子是地瓜跟栗子
咖啡 巧克力 番茄 南瓜 花生醬!!!
要飽足感的話南瓜、地瓜,要口感的話玉米筍、甜椒、四季
豆、各種菇類
加綠竹筍有口感又好吃!
上次加了四季豆跟菇類覺得還蠻合的XD
秋葵 橫切片 像星星 很美
秋葵剛好和咖哩的黏稠很搭
看過店家在咖哩飯上面放老油條和韓式辣泡菜,吃起來別
有一番風味~
牛肉、玉米筍、蛋液
好奇樓上說蛋液是怎麼加?
可以參考寶可夢劍盾
四季豆,超好吃。南瓜,茄子
除了紅蘿蔔 馬鈴薯,加過番薯跟地瓜 玉米筍 菇類 ,還有蛋液
我是讓它變濃稠用的 也很好吃
毛豆
蘋果茄子都好好吃
ㄌㄚˊ啊 參考我們這一家的哈哈
一勺花生醬 看YT臺灣尋奇的黑龍推薦 不錯的口味
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