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[問題] 咖哩裡面通常會加什麼?

看板cookclub標題[問題] 咖哩裡面通常會加什麼?作者
alohac
(社會觀察家)
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各位大廚好

小弟我晚上打算要煮咖哩

預計就是加雞肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥之類的材料

想請問除了這些常見的食材之外

還有什麼搭配的食材嗎?

如果是有飽足感的更好

謝謝各位大廚

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※ PTT 留言評論
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vivixvivi08/18 16:08南瓜應該不錯

needtoknow08/18 16:13蛋白

JEDY120208/18 16:14蘋果泥or香蕉泥or芒果泥其一,我都放過~~

JEDY120208/18 16:15還放過番茄也不錯喔

llto08/18 16:15玉米筍 四季豆

mandy60008/18 16:20雪白菇、鴻喜菇

aheng695408/18 16:33綠、白花椰菜

loveducky08/18 16:53加南瓜泥會變好吃

splendor1808/18 16:57毛豆

ingss08/18 16:59電視上看過放茄子,好吃在說一聲謝謝

Arofate08/18 17:00鷹嘴豆應該也不錯

bsb753108/18 17:26茄子,秋葵,南瓜,炸白煮蛋

readers08/18 17:43玉米筍、各種喜歡的菇、如果有辣的咖哩加上青椒也很好吃

ace999908/18 17:45毛豆仁

augusta6808/18 17:46灑紅椒粉很好吃

hanknettw0008/18 17:53南瓜和菇類

pttuserr08/18 17:58杏鮑菇、地瓜都不錯

OrzOGC08/18 18:03任何吃不完的東西

keigo120108/18 18:07黑巧克力,但不用太多。調味加過醬油膏、魚露、米酒、

keigo120108/18 18:07糖(四樣一起放)

psychohero08/18 18:17#1V9NMZ6v (cookclub) 這篇提到的都可以加

g4zoco19608/18 18:18火鍋料

davideason08/18 18:36優格 鷹嘴豆或是腰果 日式甜味太強 放即溶咖啡 巧克力

ChungLi556608/18 18:59想加什麼就加什麼 才叫做咖哩

nopalry08/18 19:01適合久煮的都可以放

nopalry08/18 19:02有看過別人放豆干,不知道好不好吃

G77308/18 19:23我煮椰漿咖哩雞時有放豆皮

Breakingbear08/18 19:32麵粉類感覺都可以試試,之前我加過水餃哈哈

iangkor08/18 19:38椰奶啊

eagle608/18 19:40加一點點薑黃粉也不錯

ChickenCofe08/18 19:41放豆類壞很快欸,跟滷味同個道理

JeNeToiLe08/18 19:42蘋果丁.水梨丁

JeNeToiLe08/18 19:42秋葵也不錯

xulu008/18 19:44高麗菜金針菇貢丸

aa85720tw08/18 19:53朋友放過蒟蒻 超讚

m248866308/18 20:27番茄

part1908/18 20:28茄子跟蘋果(但不要加一起xD

wes32670h608/18 20:30絞肉跟大量蔬菜(櫛瓜、茄子、番茄、青椒)

mrschiu08/18 20:36過年那陣子我買太多家樂福出清的水果泥後來為了消耗它們

lubuzz08/18 20:37茄子好吃!

mrschiu08/18 20:37曾經加在咖哩中想不到非常的搭物理上完全吃不出來但增加

mrschiu08/18 20:38甜味和風味...而且吃不出水果味只覺得風味變得更濃厚...

mrschiu08/18 20:38也增加了許多纖維...

mrschiu08/18 20:40我也加過出清的豆子罐頭也是很有飽足感...

mrschiu08/18 20:41如果加豆腐的話我個人喜歡嫩豆腐多過豆乾純粹個人喜好..

newnewyao08/18 20:51千萬不要放地瓜............

Jencole08/18 20:55花椰菜

ohalal08/18 21:38鷹嘴豆跟薑絲

cami3308/18 22:49之前看過有人放豆干 我很震驚

catlady08/18 22:54凍豆腐 很好吃喔

cingguy08/18 23:33咖哩是自由的 加什麼都行啊 但要考慮出水變淡

rc3008/19 00:09芒果泥讚 隨時間味道會變化 愛文

espe08/19 00:19火鍋料的小鳥蛋

tw456333508/19 02:03草莓 布丁 豬血糕

tw456333508/19 02:04以上都沒放過

Karen852280108/19 02:24放茄子啊,好吃好吃

Siriusmii08/19 02:36記得雪白菇花椰菜茄子是煮好之後再放 不要一起下去燉

Siriusmii08/19 02:36不然會消失

cindy5doprp108/19 02:54日本的咖哩到底加了什麼 不愛吃咖哩的我前幾年去日

cindy5doprp108/19 02:54本吃到buffet的牛肉咖哩 就超級合我胃口

sdiaa08/19 02:55有次家裡沒馬鈴薯改放地瓜 吃起來甜甜的還不錯

sdiaa08/19 02:57改天想放水煮蛋 做個咖哩口味的滷蛋

a1989123008/19 05:25放過圓茄 蠻好吃的

isscat08/19 08:40蘋果切塊!! 會變得很清爽

luna03108/19 09:03上次沒有馬鈴薯用山藥替代,也很好吃喔!

role590108/19 09:47我也放過地瓜覺得好吃阿

jokerk08/19 10:14南瓜,地瓜,茄子,秋葵,杏鮑菇,芋頭,青椒,蕃茄,玉

jokerk08/19 10:14米筍,木耳,櫛瓜...愛吃什麼就放什麼,只要你能接受就好

ss618337508/19 10:22放地瓜很好吃啊 為什麼不要放地瓜XD

jingel08/19 10:44請問市售的咖哩塊不夠辣,有建議添加什麼讓口味再辣一點嗎

shiaochu08/19 11:56鳳梨

eihi08/19 12:52起士塊

panderbaby08/19 15:07洋菇 燙好的花椰菜最後丟進去 蘆筍 都不錯

wannafeel08/19 15:32中濃日式豬排醬

vicky34303508/19 15:37玉米筍、菇類、豆皮

ellen15995108/19 15:42白蘿蔔美賣

wowo885408/19 16:43原來可以加茄子,下次試試看

startalk08/19 16:44苦瓜,為了消耗大量苦瓜,所以煮咖哩,能降低苦味

JuietWang08/19 16:59玉米香

tommy12331008/19 19:26印度滷味隨便放啦 都好吃

nicefish08/19 19:51酪梨

x11122233308/19 20:39蘋果!以前煮過彭蒙特咖喱,不錯吃!

iceprincess08/19 21:03佛蒙特、彭蒙惠XD

lusan2608/19 21:58各種菇類,蓮子

nanoeye08/19 22:31加切塊蘋果~

michelle23008/19 22:52番茄、蛋液、起司、牛奶

winnie558908/19 22:52茄子,很好吃

bigflowerx208/19 23:39我阿嬤家都加貢丸!

omhhsib071908/20 00:02最近喜歡加高麗菜跟牛肉,前陣子是地瓜跟栗子

philip0922708/20 00:40咖啡 巧克力 番茄 南瓜 花生醬!!!

ommmmmb08/20 03:08要飽足感的話南瓜、地瓜,要口感的話玉米筍、甜椒、四季

ommmmmb08/20 03:08豆、各種菇類

wolfhelen08/20 11:18加綠竹筍有口感又好吃!

web215008/20 15:47上次加了四季豆跟菇類覺得還蠻合的XD

web215008/20 15:48https://youtu.be/OhexDYBglj8

thouloveme08/20 19:55秋葵 橫切片 像星星 很美

thouloveme08/20 19:55秋葵剛好和咖哩的黏稠很搭

phroleia08/20 22:15看過店家在咖哩飯上面放老油條和韓式辣泡菜,吃起來別

phroleia08/20 22:15有一番風味~

Michola08/21 18:34牛肉、玉米筍、蛋液

thouloveme08/21 18:40好奇樓上說蛋液是怎麼加?

chang774108/22 11:39可以參考寶可夢劍盾

paulsama08/22 12:21四季豆,超好吃。南瓜,茄子

kalsl08/22 14:51除了紅蘿蔔 馬鈴薯,加過番薯跟地瓜 玉米筍 菇類 ,還有蛋液

kalsl08/22 14:51 我是讓它變濃稠用的 也很好吃

bread1308/25 22:02毛豆

mao51508/26 03:01蘋果茄子都好好吃

apple96016409/05 17:56ㄌㄚˊ啊 參考我們這一家的哈哈

lifplaer07/13 01:28一勺花生醬 看YT臺灣尋奇的黑龍推薦 不錯的口味