[問題] 白帶魚怎麼處理比較簡單

parkblack09/20 14:48抹鹽和撒胡椒粉，用烤的？

john12409/20 14:49煎白帶魚 一般鐵鍋來說難度蠻高的.....

john12409/20 14:49有不沾鍋也許可以試試！

john12409/20 14:49不然夠新鮮就做清蒸 配蒸魚醬汁就很好吃了

mrschiu09/20 14:54最近幾年常看到一種吃法: 捲成一捲之後烤或是炸...

mrschiu09/20 14:55好市多和一些網購也有這樣包裝處理好的可以直接烤或炸...

mrschiu09/20 14:57水煮沾醬也很好吃..我想到一個做法你可以煮一鍋勾芡的湯

mrschiu09/20 14:57再放入這鍋湯就是魚羹了...

medama09/20 15:13煎的不錯 記得油放多一點

ronale09/20 17:39油放多一點煎就好了

nekosgr9309/20 17:41油不用多

nekosgr9309/20 17:41重點是魚皮擦乾還有熱鍋熱油正確

milkcake09/20 18:12薑絲鋪底淋點醬油米酒清蒸吧 最容易

kavalan09/20 19:32我覺得白帶魚就是用煎最好吃， 熱鍋再放油，油熱再放魚，

kavalan09/20 19:32不要一直翻

liliisme09/20 20:06我大部分都是把魚,醬油,薑,蔥一起丟電鍋蒸，可是白帶魚

liliisme09/20 20:06應該不適合..

liliisme09/20 20:06冰到中秋節拿去烤吧

ingss09/20 20:31水跟薑絲(約指頭的量)，水滾放魚塊，再滾關火調味。丟點蔥

ingss09/20 20:31花或是芹菜珠

mimily050409/20 20:48再送出去

coolrao09/20 20:57煮湯，放些蒜苗

besilence09/20 21:11熱愛白帶魚也常買，表面擦乾抹點鹽，乾煎最好吃

ruka66010109/20 21:30紅燒 蒜苗多加些 好吃

blackvswhite09/20 21:39乾煎 如果新鮮的話其實可以煮魚湯 加點白麵線就可以

blackvswhite09/20 21:39吃很飽

StBernand09/20 22:18烘焙紙舖一層洋蔥跟幾片薑，放抹鹽的魚，上面放幾片檸

StBernand09/20 22:18檬，包起來進烤箱，200度30分鐘。零廚藝絕對成功

StBernand09/20 22:19包起來前先淋一大匙米酒

z128809/20 22:29帶去快炒店叫他幫你代客料理

webster111209/20 22:48我根本沒做過（成功的）魚類料理==>人生除了尿褲子

webster111209/20 22:49你件事不是學的

webster111209/20 22:49哪

isaws09/20 22:59怕煎會沾鍋就熱油熱鍋 魚身沾一點薄薄麵粉下去煎 大火

isaws09/20 22:59下去鍋子溫度降 等回溫轉中小火慢煎 不要頻繁翻面

kimohuang09/20 23:41怎麼都沒人提醒樓主，白帶魚表面銀亮要刷掉，類似去魚

kimohuang09/20 23:41鱗

m248866309/21 00:28鍋燒熱 油多些 油燒熱後放魚慢慢煎

Twemco2809/21 00:30大隻的豆皮鋪底清蒸 小隻的片魚捲乾煎

whitelady09/21 00:43白帶魚用煎的我覺得很棒!

whitelady09/21 00:52youtube有很多煎白帶魚的教學可以看一下

msa852909/21 22:40當然可以煮啊 金瓜石白帶魚米粉很有名

patrickleeee09/22 02:00乾煎就好 放點蒜薑去腥 就很好吃

pizzafan09/22 02:15偶然夾不同便當店 夾完肉發現中心有怪東西 從此不吃此魚

teamo12309/22 10:29如果零廚藝就用烤的，房東人好好，超喜歡白帶魚，而且白

teamo12309/22 10:29帶魚沒有以前便宜了

arnbition09/22 12:57白帶只能用煎的或烤的 寄生蟲非常多要弄熟哦

arnbition09/22 12:58剁一塊一塊煎

aureliechen09/23 00:26如果你不介意炸的話，就用多一點油半煎炸吧