[食材] 空心菜莖斑點
關於空心菜，有二個問題想請教大家
1. 空心菜新鮮買來時，莖上就有斑點
如下圖
https://i.imgur.com/4NKIxO1.jpg
請問這樣可以吃嗎？
2. 因為一個人吃的份量少
市場的青菜一把都好大把
我每次至少都會買二種青菜
所以導致每把青菜都要吃好幾天才吃得完
放了幾天後，空心菜的莖葉會變軟
那種軟趴趴的跟剛買來的脆硬差很大
但葉子還是維持綠色，沒有枯黃
請問這種軟趴趴的莖葉可以吃嗎？
感謝回答
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.213.146 (臺灣)
※ PTT 網址
推
青菜可以一次全燙起來後，放保鮮盒分裝，這樣就不用怕吃
→
不完軟趴趴了
推
圖中空心菜又粗又老，我在環南市場沒買過這麼爛的。
→
而且好的青菜都會留根保鮮，好的攤商還用報紙幫你包
→
台灣傳統市場青菜新鮮是真的吃得出來，多一天就難吃
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市場可以只買一把半斤 但掐頭去尾其實兩把炒一盤剛好
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不然就是看開一點 市場一把了不起二三十元 切的時候
→
只取中段精華，兩把當一把用，當餐用完，其餘餵豬XD
爆
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