[問題] 滷蛋局部變黑
最近我媽滷出奇怪顏色的蛋
如圖
http://i.imgur.com/fGHHdNi.jpg
聽說剛煮好水煮蛋，剝完殼還沒滷時，顏色看起來是正常的
但是滷完之後，有一兩顆變成局部黑黑的
長輩們都說沒看過這樣的雞蛋。
請問，蛋為什麼會變那樣？
好奇怪啊~
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推
變皮了
推
是鐵的關係吧，問問看是什麼鍋子煮的，蛋煮久了加上一些
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doremiso的作用就會自然產生黑色的硫化鐵
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請問doremiso是什麼？是用一般的不鏽鋼湯鍋煮的，一鍋20
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幾顆，只有這兩顆變這樣
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是這個XDD
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主要就是雞蛋自然機率下產生的硫化鐵啦，有疑慮就不要吃
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了吧
推
我最近買的蛋也有這種情況，還沒煮敲破看起來就怪怪，黑
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黑的還有部份半凝固，因為沒異味就煮來吃，結果大過敏發
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作還得看醫生，雖然不一定是蛋的問題，如果有疑慮還是別
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嘗試
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好哦，謝謝a大和r大，已經丟垃圾桶
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