[問題] 燉肉 鍋子的選擇
需求 燉煮牛肉
因為白蘿蔔紅蘿蔔、牛腱、牛肋條
體積太大
目前的鍋子太小
請問換大的鍋子來燉有推薦的種類嗎？
目前是看上悅味5L的
推薦的種類和預算不限
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.25.252 (臺灣)
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鍋蓋密合度高、蓄熱良好的都適合
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砂鍋、鑄鐵鍋、不銹鋼鍋都可以
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康寧（晶鑽）鍋也可
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萬用鍋也可考慮 我入手飛利浦的 除了夠大之外燉煮效果好
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如果你常開伙的話可以考慮
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實際用過推鑄鐵鍋跟不鏽鋼鍋 實用性不鏽鋼鍋更好一些
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常燉的話就買 不常燉的話分兩次吧
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或6L壓力鍋，鍋子平時也可當深湯鍋用
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壓力鍋
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我有24cm的鑄鐵鍋約3.8L、不鏽鋼鍋約5.7L，私心覺得鑄鐵
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鍋好吃一點，久久燉一次當練手力
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壓力鍋 平時不加固定壓力鍋蓋 當成普通深湯鍋用
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黑色滷肉用陶鍋 選可直火用的，你會發現用陶鍋煮湯滷肉
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會比不繡鋼鍋好吃很多多
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保溫性強的陶鍋及鑄鐵鍋首選，其次是厚底不鏽鋼鍋
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