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[閒聊] 喜歡吃蛋蛋魚,氣炸香魚不黏皮

看板cookclub標題[閒聊] 喜歡吃蛋蛋魚,氣炸香魚不黏皮作者
mitfeynliuf
(黑騎士)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:13

我很喜歡吃柳葉魚、香魚這種肚子裡藏蛋的
之前買過好市多母香魚,魚蛋都超飽滿超肥的
用平底鍋煎不像一般魚可以畫三刀煎
這樣蛋就跑出來了,也因此根本不知道蛋熟了沒
可是又不想破壞整條魚的外觀
常吃到皮都黏著肉,然後蛋蛋吃起來又乾又硬
但因為太愛吃魚卵了,還是會把它吃完XD
最近我媽買了氣炸鍋回來後
發現香魚用氣炸的方式料理起來好方便
冷凍香魚不用退冰,沖水洗掉表面黏膜,再用紙巾吸乾水分
然後放煎烤盤,香魚兩面刷點油
其實也可以不噴,因為魚本身就有油
但多次嘗試後我覺得噴點油口感更好皮比較不乾
用飛利浦氣炸180度15分鐘,不用翻再加熱200度5分鐘
https://i.imgur.com/LtFil8W.jpg

外皮氣炸得酥酥脆脆的,去皮過程中也很順利
沒有黏肉可以整片撕開,裡面滿滿的魚卵吃得很過癮
做法很簡單就可以上桌不容易失敗
更何況香魚不用太多調味就很好吃
有沒有人也跟我一樣喜歡吃爆卵的香魚!

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AbooQ04/21 18:30超愛

suzi22vsec04/21 18:36香魚香魚我超愛的 只是每次用烤箱都會黏皮qq

jior04/21 19:00用烘培紙就比較不會黏

Kayusumi04/21 20:41去年也買了好幾盒氣炸

zoe8912004/21 20:49現在好市多有香魚了嗎?

serenandg004/22 10:45我也愛蛋蛋魚,去鹽酥雞攤必點就是油了點,但買回來自

serenandg004/22 10:45己炸又有點懶,真的有衝動想買氣炸鍋,當然氣炸魚是其

serenandg004/22 10:45中原因,主要是最近在減脂想自己煮

jing49mnbn04/22 14:18有香魚有推!這種肚子滿滿蛋的魚真的好好吃,我可以一

jing49mnbn04/22 14:19次吃三條,但裡面的蛋一定要熟不然就會很噁心,用氣炸

jing49mnbn04/22 14:19鍋就很方便

Kayusumi04/22 14:44好市多香魚的話解凍洗乾淨,上油灑點鹽,180x10 200x4-5

Kayusumi04/22 14:44就差不多了

makalug04/22 17:08我也都用飛利浦氣炸香魚,不用擔心裡面沒熟,蛋蛋吃起來

makalug04/22 17:08都會啵啵啵,好吃

song10223104/23 11:15超愛吃香魚,減脂很適合可以補充蛋白質,在家自己煮有

song10223104/23 11:15飛利浦很方便,下班回來不用等退冰,就能直接料理雞胸

song10223104/23 11:15肉或是魚

orangeccc04/23 14:07我也是舖烘焙紙,不黏也好清理

urangela04/23 16:50你的香魚好漂亮 突然覺得氣炸鍋好便利啊

Kayusumi04/23 19:57http://i.imgur.com/GpAFDdm.jpg

Kayusumi04/23 19:57氣炸鍋真d方便