[問題] 關於去皮五花肉
請教各位前輩
若是上傳統市場買去皮五花肉
攤商會如何計算價格呢？
是以去皮之前的重量計算還是去皮之後的呢？
感謝。
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.9.57 (臺灣)
※ PTT 網址
推
去皮前，然後皮切下來另外給你
→
五花肉就是連皮秤給你，買多點叫老闆多送點皮做滷肉皮
推
賣是整塊賣，但有些刀工可以請老板代刀，去皮切肥肉切
→
片切塊絞肉之類的
推
如果只是想吃帶油花的肉，可以選梅花肉
→
感謝樓上諸位
→
去皮之前
11
Re: [閒聊] 講白的，實坪制不好嗎?買西瓜 一斤18元 約定成俗都是直接秤 連皮算重量 有可能跟老闆說6
[問題] 竹苗一帶賣生魚原塊的地方想請教竹苗這邊，可以買生魚片用魚料的地方。 因為很喜歡生魚片，覺得外面買實在太貴了，網購的價格也覺得還是不夠划算，一斤1200，想要可以買整段生食鮭魚的地方，最理想是我只需要把一整片去皮開條，但如果不行我也可以自己從分切修成片開始。 此外就是能夠零買入手一些整條的笛鯛類，價錢也合理的地方。 希望有附近的朋友可以提供我經驗。 -----5
[問題] 冷凍包裝白帶魚還要去皮嗎?在賣場買回來的卷狀白帶魚還需要去皮去銀脂嗎? 爬文有版友房東送了一包，推文竟然說要去皮去銀脂 這種冷凍不是都處理好了嗎? 去銀脂要用什麼東西去刮呢?我不會用菜刀刮.... 謝謝4
[問題] 黃/黑豆如何快速去皮最近自己在做天貝，遇到一個難題就是如何快速的將大量黃/黑豆去皮，依網路上搜尋到 的方法先泡水一晚再用手搓，大概需要耗掉一個小時左右，要是不去皮，天貝菌又不能長 很好，請問有沒有其他既快速又能大量去皮的方法呢？ --4
[食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬 變化鯛魚三明治製作影片: 完成照: 你做過青醬、紅醬、還有粉紅醬， 但是有試過顏色很美的西班牙橘醬嗎? 第一次製作的時候![[食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬 變化鯛魚三明治](https://img.youtube.com/vi/6Y89P6e-r-o/mqdefault.jpg "[食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬 變化鯛魚三明治")
[問卦] 吃蒸包子不去皮會發生甚麼事？誒誒又是我東南亞肥宅喇 肥宅我買了5粒肉包當晚餐 吃完四粒才發現我忘了去皮 據說這樣不衛生 肥宅我會不會因為沒去皮而得到腸胃癌啊![[問卦] 吃蒸包子不去皮會發生甚麼事？](https://i.imgur.com/WcxOWtob.jpg "[問卦] 吃蒸包子不去皮會發生甚麼事？")
[難過] 吃了六塊去皮雞腿現在又餓了剛中午用烤肉醬醃製了12塊去骨雞腿 晚上用氣炸鍋180度炸了20分鐘，號稱跟燒烤的感覺一樣… 吃第一塊有吃了半塊皮 真的很好吃，可是還是把剩下的全去皮了 感覺份量不夠還特地煎了4顆蛋
Re: [問卦] 飯吃不完又不講飯少，頭腦在想什麼？欸欸欸 看到這個我就想問 叫炸雞可以叫店家去皮嗎 我看好幾次惹 女同事點炸雞結果都把皮剝掉 那點炸雞幹嘛== 而且還不只一個這樣
[食譜] 泡菜炒五花肉 超下飯重口味料理圖文好讀版 泡菜豬肉也是一道很簡單操作的下飯料理，簡單幾步驟就可以端出好菜～ ▍食材 1.洋蔥...半顆。![[食譜] 泡菜炒五花肉 超下飯重口味料理](https://ajgogo.com/wp-content/uploads/2021/06/20210603131804_32.jpg "[食譜] 泡菜炒五花肉 超下飯重口味料理")
Re: [問卦] 吃蒸包子要去皮，那麵包要去皮嗎吃蒸包子 要去什麼 要去下面的紙啦 剛買包子 幹他沒有撕掉紙![Re: [問卦] 吃蒸包子要去皮，那麵包要去皮嗎](https://i.imgur.com/rnPJtJDb.jpg "Re: [問卦] 吃蒸包子要去皮，那麵包要去皮嗎")
![[問題] 適合小童幼兒的醬油？](https://i.imgur.com/HzmcILZb.jpeg "[問題] 適合小童幼兒的醬油？")
![[食譜] 超像依x特布丁](https://i.imgur.com/VRVW5XOb.jpeg "[食譜] 超像依x特布丁")