[問題] 烘培石板加熱

Kukuxumusu04/27 15:45不可以 但你把石板與烤箱同時用烤箱能達到的最大溫度

Kukuxumusu04/27 15:45持續預熱一小時 這之中不要開烤箱 並在放入麵糰時動作

Kukuxumusu04/27 15:45要快 試看看 這樣應該能達到你要的烙餅溫度 （我都這

Kukuxumusu04/27 15:45樣烙pita跟披薩）

Agneta04/27 15:53看過用圓底鐵鍋翻過來做naan 餅

lamourmoi04/27 17:03網路上有看到用瓦斯爐直接加熱石版然後石版爆炸喔

jior04/27 17:14我覺得沒爆也是裂掉

Issye04/27 18:22鑄鐵可麗餅鍋，不用抹油

dslite04/27 20:24烙餅蓋上去後 下面燙熟 上面用噴燈烤嗎?

jellicolin04/27 21:27用平底鍋也可以不放油乾烙。然後確實有把圓底鍋翻過來

jellicolin04/27 21:27開口朝下凸肚朝天的烙餅法，在中東很常見

dreamcwli04/28 01:10Lodge 那種鑄鐵鍋？

Issye04/28 08:19噴燈？你為什麼不翻面就好

Issye04/28 08:20不然就像一樓說的那樣處理

jinnjinn06/16 22:21我買的阿六牌子rocksheat石板也是厚度1.2公分堇青石，說

jinnjinn06/16 22:21明書說可以明火加熱，但火源相對於石板面積要夠大，不然

jinnjinn06/16 22:21可能會裂，不過我還沒試過，下一爐烤棍子再來試試看。