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[問題] 關於冷凍熟水餃

看板cookclub標題[問題] 關於冷凍熟水餃作者
ivanbiker
(Ivan)
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因為工作繁忙,沒辦法花太多時間料理
所以總是會想一些旁門左道的方式
現在想到一個跟水餃有關的問題
如果要省事,買冷凍熟水餃
要吃的時候拿出來蒸個 10 分鐘左右就可以吃
如果是冷凍生水餃,烹煮的時間就要 20 分鐘以上
所以冷凍熟水餃比較符合我的需求

問題來了,一般比較常見的冷凍熟水餃是賣場賣的
但總覺得賣場跟超市的水餃沒有手工包的好吃
所以,我想到一種兼顧方便又好吃的方式
只是不知道可不可行?想請大家幫我看看:
就是去市場買手工現包的水餃,一次買多一點
回來先全部煮熟,放涼後分裝冷凍起來
要吃的時候拿出來蒸 10 分鐘

不知道這樣是否可行?
這樣的冷凍水餃耐放嗎?

感謝回答


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※ PTT 留言評論
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inggla05/13 11:39冷藏、冷凍後熟水餃的皮都會變得容易破,然後好吃度也有差

giroolin05/13 11:52其實原po可以先試一餐份量看這樣的餐點自己接不接受。

a112121005/13 12:22煮熟放涼皮就皺了

OrzOGC05/13 12:31你喜歡吃噴的話可以這樣煮

OrzOGC05/13 12:32煮熟放涼又加熱根本是在糟蹋水餃

livelylyj05/13 13:56可以用微波盒,冷凍生水餃8分鐘搞定,還不用顧,但量

livelylyj05/13 13:56不能太多!

l23456789O05/13 14:31就自己試看看吧 你能接受就行了 想偷懶就是會犧牲口感

liebemond05/13 14:50其實生水餃的烹煮時間也沒有很長啊

a2764753505/13 15:08這麼忙的話直接叫外送不就好了

baseballnut05/13 16:09冷凍熟水餃吃起來超難吃的,口感很噁心……

ctmhsl05/13 16:35不要買超市的 買菜市場那種現包 不然買八方那種也不錯

ctmhsl05/13 16:36超市的水餃不好吃 都有一種冷凍味~~~~

domonsan05/13 16:41蒸20分還好吧…而且可以放著電鍋去作其他事,你乾脆買

domonsan05/13 16:41市場手工水餃回來冷凍就好啦

ivanbiker05/13 17:24謝謝大家的回應,原來自己煮熟冷凍會變得這麼難吃哦

ivanbiker05/13 17:25那我還是直接買市場手工的水餃回來冷凍,要吃再煮

abcde3692405/13 17:28懶的時候會用蒸的 但記得底部放一點油 免得皮肉分離

peachj05/13 19:40不是啊 冷凍水餃去煎 差不多也是十分鐘

oohailey05/13 20:14微波

LuciusMalfoy05/13 23:03竟然有這種商品…

sillymon05/14 06:21冷凍生水餃也不用煮那麼久呀 算上沸騰冷水也10分鐘吧?

fel80105/14 08:14水餃沒什麼營養你不如吃冷凍食品直接丟微波

tinybunny05/14 08:22若能接受做成煎餃,生冷凍水餃變煎餃也只花10分鐘

winterstroll05/14 08:59水餃吃太多容易腸胃不舒服,因為餡料會加一堆醬油

winterstroll05/14 08:59或調味料

ChungLi556605/14 11:23水餃都是在吃油 越好吃越油 偶爾吃就好別常吃

ibaby05/14 18:00我接受自己包的一次煮好分裝冷凍 但我不再加熱冷藏解凍就吃

ibaby05/14 18:00了 而且口味是我自己愛的

IanLi05/14 21:49水餃熱量超驚人,另外型態也容易過量

MobileComm05/15 02:31水餃就是沒營養又高熱量然後可能還不便宜或不好吃

MobileComm05/15 02:31一堆胖子說怎麼吃都胖結果瘋狂吃水餃這種加工食品==

moonline05/15 03:40水餃不至於這麼十惡不赦啦XD

dragon605/15 03:45你沒有快速冷凍設備,慢速冷凍澱粉結構易受破壞,會難吃

CJhang05/15 05:07我都水餃丟電子鍋+半杯水 10分鐘 根本沒什麼顧欸… 頂多加

CJhang05/15 05:07蛋一下 多個煎餃的感覺

yuenru05/15 15:32不如外食就好了。 。。在家吃還吃那麼難吃的food

a4316491005/17 18:26不是阿 你手工水餃買回來直接冷凍 要吃一樣是蒸十分鐘

a4316491005/17 18:26幹麻先煮熟這麼麻煩

andy215105/19 10:45跟冷凍水餃蒸熟一樣時間啊XD

cat122405/19 13:50什麼水餃要煮到20分

j1o2s3e4p5h605/19 22:30完全莫名其妙啊XD