[問題] 有人知道台北頂好紫琳的冰綠豆粥怎麼煮嗎
天氣熱，家裡剛好有綠豆，想說來煮個冰綠豆粥，
本來已經查好了食譜（綠豆＋白米），後來又想起紫琳蒸餃館的綠豆粥，
頓時發現 綠豆＋白米不是我要的綠豆粥～！！
請問有人研究過或知道怎麼煮嗎？
我看到有人說是綠豆＋薏仁，
但我自己覺得比較像綠豆＋燕麥，而且也不知道怎麼煮才會像紫琳那樣..
是否有知道的人可以分享一下～
綠豆粥本人
https://dwplay.com.tw/tzu_lin/#rtoc-7
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※ 編輯: ArSwell (1.171.178.62 臺灣), 05/14/2021 17:06:08
我覺得是挫冰吃的麥角
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原來麥片麥角不一樣？
推
雖然沒吃過紫琳的綠豆粥，不過感覺像是綠豆大麥仁
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當然不一樣啊，麥角可以當成製作麥片的原料，而且你如果想
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要煮綠豆粥，吃起來有一點顆粒感當然是用麥角煮，而不是燕
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麥片這種已經預先處理而且壓扁過的東西
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樓上弄那個大麥仁就是麥角
推
麥角/小薏仁
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那是大麥仁，不是白米
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呃.. 請問大家說的全是同一種東西嗎？除了麥片以外？
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google了 原來真的如此 謝謝大家 希望自己煮能像紫琳好吃
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