[問題] 氣炸鍋炸冷凍炸食物太乾怎麼處理

shinybuwa06/01 22:41如果原本就油炸過的冷凍食品應該用氣炸鍋回炸會更好吃

shinybuwa06/01 22:41耶 你是用什麼牌子的呢？

shinybuwa06/01 22:42我自己用飛利浦 我會先比較低溫炸一半時間，再高溫炸一

shinybuwa06/01 22:42半時間，會外脆內濕潤

Kayusumi06/01 22:51溫度太高 時間太長 會乾掉 要微調

harry90106/01 23:09原本就有油炸 想說 把油逼出來 調高一點溫度說

harry90106/01 23:10我下次試試看別太高溫 我用鍋寶 還蠻好用的說

greenfetish06/01 23:41時間太長，然後有些東西要噴點油

mury141406/02 00:41應該是加熱太久 肉都老了

kinoko06/02 00:41炸太久了

mury141406/02 00:42高溫拿出來 餘溫還在加熱

abluelos06/02 01:38溫度太高了

abluelos06/02 01:39前面低溫也能出油 最後幾分鐘高溫增加脆度

Kayusumi06/02 01:53我通常都是180 n 200 2

GEoilo06/02 02:31那就用油炸，立馬吃起來油潤美味啊

harry90106/02 08:24不行 減肥中

mrschiu06/02 11:26噴一點水在麵皮上試試看...

mrschiu06/02 11:27隔夜炸物重返酥脆的秘密武器就是復熱前噴水在表面...

mrschiu06/02 11:29水份加熱後會蒸發掉所以不會有回潮的感覺喔就像第一次炸

jjer06/02 13:59我都用蒸的，吃過的人都說爛。

jior06/02 15:32溫度應該不是問題，是時間太久了

ronale06/02 15:35減肥中？那幹嘛吃宵夜……宵夜也可以選別的種類啊

Kukuxumusu06/02 18:00氣炸鍋其實不適合炸跟包裝上指示類似的時間跟溫度 會

Kukuxumusu06/02 18:00不一樣 要自己實驗...

yundfbs906/03 16:09我用飛利浦回炸也覺得很好吃 做法跟一樓sh大一樣

yundfbs906/03 16:09現在在家更常用了 想吃什麼丟鍋內不用顧 也不用

yundfbs906/03 16:09翻面好方便

DebbyJune06/09 10:26想跟原po說，減肥就戒澱粉和糖，油不用戒