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[問題] 究竟該不該買氣炸鍋??

看板cookclub標題[問題] 究竟該不該買氣炸鍋??作者
wichtig
(ゆける所までゆく)
時間推噓17 推:18 噓:1 →:52

大家好,雖然關於氣炸鍋購買必要性的問題好像已經是月經文,

但爬了文以後還是拿不定主意,因此想問一下大家的意見。


本人住國外,目前跟伴侶居住的地方是典型歐美式廚房,

有內嵌式大烤箱(有旋風模式)跟洗碗機,但也有跟台灣一樣的抽油煙機,

我們另外有一個可以烤簡單麵點的小烤箱、烤麵包機、大同電鍋,

原本煮食已經滿夠用的了。

但最近被朋友的氣炸鍋潮燒到,友人一直狂推,

想到隊友很喜歡吃薯條、炸雞等炸物,

加上自己也是炸物控,喜歡沒事弄個椒鹽蝦、鹽酥雞、炸沙丁魚之類,

每次炸完東西要處理油膩的電磁爐面+用過的寬油就覺得很麻煩,

開始認真考慮買一台氣炸鍋來用,考慮到以後會回國,不想買太貴,

所以目前看中的是雜牌1400W三點六公升款,約60歐上下。


講到這裡好像已經決定要敗了,但在網上逛了一圈,卻又有點搖擺,

主要的疑慮來自:

1. 清潔:大多對氣炸鍋的滅火文都來自它清潔不便,這一點我個人的想法是,

既然要買便宜的,對使用年限也不太要求,打算內鍋直接丟洗碗機,

但不知道導熱管、風扇之類是不是依然需要手動清?

清理頻率大約抓多久才不致於放到有嚴重油耗味?

2. 容量:網上對氣炸鍋另一個缺點的描述是它容量太小,要煮太大份食物很麻煩。

隊友是正常食量,我食量偏大,想請問3.6liter的鍋是夠用的嗎?

會不會需要分很多次操作最後變成都沒省到時間?

3. 口感:我知道氣炸食物的口感和直接油炸相比多少有差,

聽網上描述大概是介於烤炸之間,更接近旋風式烤箱,

我們家雖然有旋風式烤箱,但因為容量太大預熱慢,

我通常是拿來烤蛋糕跟全雞、全鴨等,不常使用旋風功能,

所以有點難想像氣炸出來口感到底比較像什麼。

(本來很想去試吃朋友家做出來的氣炸食物,但最近因為疫情,

大家都不敢出門也不敢坐火車去找朋友,只好作罷)


以上就是我比較在意的點。雖然五六十歐也才台幣兩千上下,但留學生經費有限,

還是想考慮周到一點再決定要不要買。

希望大家能提供一點經驗以供參考,感謝!



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※ PTT 留言評論
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wayghost04/05 06:513.6一定不夠吃啊,鍋寶都出6還7L了。而且製程也比用油炸

wayghost04/05 06:51的慢,好處是不用顧火啦。

aa1b2c3ty04/05 06:57很方便,東西丟著可以做其他事情。當然不會像油炸那麼

aa1b2c3ty04/05 06:57好吃...

aa1b2c3ty04/05 06:573.6太小,找6.5以上

mrschiu04/05 06:59要好吃就要敢放油...

mrschiu04/05 06:59其實氣炸鍋炸完之後鍋底會留下很多多餘的油...

mrschiu04/05 07:00就算你下鍋前多放油也不會真的吃下那麼多油...

mrschiu04/05 07:01而且炸的東西本來就少吃點比較健康不要用什麼氣炸騙自己

mrschiu04/05 07:02騙自己的時候吃幾口就很好了不要糊塗到吃一大桶還想健康

mrschiu04/05 07:02這樣太貪心...

mrschiu04/05 07:06我覺得氣炸的食物當餐吃掉的話和油炸的沒差多少...

mrschiu04/05 07:06但冷掉之後口感會差很多很多所以也不必一次炸太多...

mrschiu04/05 07:07如果喜歡吃炸的買一個小的電子油炸鍋能精確控溫的也很好

mrschiu04/05 07:08有電子控溫油溫穩定也是會比溫度太高燒焦來得健康...

mrschiu04/05 07:09500cc的油炸兩次半小時就能分批炸掉一大包家庭號雞塊...

mrschiu04/05 07:14炸完一大包家庭號的時候氣炸鍋還在跑...

mrschiu04/05 07:15而且如果溫度控制得精準有麵衣的炸物和薯條不會吸太多油

mrschiu04/05 07:16多年前很多綜藝節目都有實際秤重過炸完薯條油重不變...

mrschiu04/05 07:17可見精準的控溫也是重要的條件...

mrschiu04/05 07:17你似乎是說你要常炸東西招待朋友?如果是這樣的話...

mrschiu04/05 07:18你如果要買氣炸鍋要買容量大的不然不夠吃也來不及做...

mrschiu04/05 07:27如果常用的話沒有浪費的問題喜歡就買吧...

lost081604/05 07:45又在業配鍋寶了 是多沒有人要買啊

zxcvbnmnbvcx04/05 07:56氣炸鍋不就是旋風烤箱的縮小版嗎? 你不就有了?

Adven04/05 10:16我用的心得 如果自己是:食量大、急性子 那氣炸鍋不是好選擇

bambitw04/05 10:17我覺得你先考慮微波爐實際些

Adven04/05 10:18買來以後 最常做的是烤根莖類(地瓜、紅蘿蔔)、雞肉、可樂餅

Adven04/05 10:19把它當一個稱職的牛棚投手還可以 要他先發投滿九局有點難

cake5164004/05 10:32紅明顯,氣炸鍋真的超好用,我家氣炸鍋跟旋風烤箱都有

cake5164004/05 10:32,烤箱只有做哪種大料理才會用,但氣炸鍋平常早餐吃個

cake5164004/05 10:32熱狗薯條雞塊等等的丟進去然後烤個20分鐘就好了都不用

cake5164004/05 10:32顧,根本懶人救星,我家是買5.5L的

milkcake04/05 11:45氣炸鍋跟旋風烤箱完全兩個東西,氣炸鍋用過真的回不去,

milkcake04/05 11:45推一個

ddtlau04/05 11:54大量就用烤箱吧,不然就是一直吃一直烤

mepe101804/05 13:07很實用~~如果份量少又想快一點上菜~我會用氣炸鍋~尤

mepe101804/05 13:07其是牛雞肉豬肉類 鮭魚 烤麵包

Necuta04/05 13:07氣炸鍋很好清啊 就和烤箱一樣墊一張烘焙紙 很好清潔

mepe101804/05 13:08跟烤箱效果還是不同~~如果慢慢來我會用烤箱~~~後來

mepe101804/05 13:08發現氣炸鍋更常用XD

mepe101804/05 13:09清潔的話 我會把它顛倒過來~拿廚房紙巾和可食用的清潔

mepe101804/05 13:09劑擦拭~~

greenfetish04/05 13:13我家有旋風烤箱,但是弄不出氣炸鍋的效果

kinoko04/05 13:20氣炸鍋要怎麼用才會弄到很難清 我用了半年多只有因為烤

kinoko04/05 13:20蛋塔被吹飛清過一次 其他時候都沒什麼可以清的啊

kinoko04/05 13:21炫風烤箱容量太大不會跟氣炸鍋有一樣效果的

dancelight04/05 14:42你如果要買就買可以塞進一隻雞的那種,不然就跟你的

dancelight04/05 14:42小烤箱重疊了

mepe101804/05 14:46還好啦!除非要烤全雞,不然雞肉切塊也能進去氣炸~

mepe101804/05 14:46氣炸跟烤箱 效果還是有差異

angelyuili04/05 16:55我拿來氣炸薯條雞塊那些都沒清加熱管還是很乾淨~~

angelyuili04/05 16:55有擦過但也沒擦出什麼東西

ga8604104/05 21:24原PO需求跟我很像 我也猶豫超久 食量大啊~~

q2520q04/06 03:06蛋塔我之前在全聯有看到冷凍的,我看說明是說要倒著放

wichtig04/06 03:38謝謝大家,我會查一下不同內容量的機型再跟隊友討論看看~

hsinlingchu04/06 04:35你的廚具我都有還比你更多,買了氣炸鍋超愛

hsinlingchu04/06 04:35能買大點就買大點,我最常烤雞腿,吃起來很接近油炸

hsinlingchu04/06 04:36可是用油量只需一點點,跟油炸完全不一樣

hsinlingchu04/06 04:37烤秋刀魚非常好吃,丟進去十分鐘搞定

hsinlingchu04/06 04:38薯條我是用馬鈴薯自己做,我是買迷你馬鈴薯切細條,

hsinlingchu04/06 04:39切條後泡水一下,拌一點油調味烤二十分超好吃

hsinlingchu04/06 04:41氣炸鍋留下的油是食材本身的油,油炸是外加的油

jennewton04/06 06:02我住在德國,一家四口,買了很少用,不如買電子壓力鍋

Aizan04/06 07:26吃過一次氣炸鍋食物,根本不想買

sunproben04/06 15:29個人使用心得是覺得氣炸鍋可以買 清洗的話你有洗碗機會

sunproben04/06 15:29方便很多 至於預熱 飛利浦不用但有些小牌還是需要(像麗

sunproben04/06 15:29克特) 建議你再看看

uuxgxrx04/10 11:33我當初猶豫的點跟你一樣 但買了真的不後悔尤其愛吃炸/烤

uuxgxrx04/10 11:33物的話 加上在歐洲外食貴覺得可以買

pinnky04/12 18:22!must buy