[問題] 超商便當的雞腿肉

yienjion 發表於 2021/6/30 上午6:42:26

看板cookclub標題[問題] 超商便當的雞腿肉作者

(二十年等到一片浮雲)時間Jun 30 06:42:26 2021推噓 4 推:5 噓:1 →:9

以前有一陣子我很常買超商便當吃(大約一兩年前)

我發現一件事超商便當裡的雞腿肉味道都是一樣的

就是軟嫩+香料醃漬過的一樣

總之只要你吃到那種味道就知道哪家超商的哪一款便當了

有人有跟我一樣的發現嗎

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另外我也常買超市的水果

我發現進口的香吉士柳丁幾乎每一批味道氣味甜度都是很相似的

木瓜也是西瓜也是鳳梨也是

只要是市場販售的水果

近乎同一批貨品都是同一種味道

讓我連想到農技改良的可怕

不知道其他人有什麼看法

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※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.66.186 (臺灣)

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medama06/30 08:43我媽媽煮的紅燒虱目魚肚也是每次味道都一樣啊，

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medama06/30 08:43回到家聞到香味就知道媽媽在做紅燒虱目魚肚QQ

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hedgehogs06/30 09:22不是農技可怕，是品管厲害

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KIRA100206/30 10:31量大會用契作，可能還會抽樣檢驗

推

l23456789O06/30 10:48192....啊沒事就是配方一樣量產標準化的結果

→

l23456789O06/30 10:56蔬果施肥的也都標準化種出來又大又甜滋味層次卻單薄

推

hsin110606/30 11:05超商的部分是因為都是同一個供應商，用相同的配方下去

→

hsin110606/30 11:05醃的

推

godswd06/30 11:10這跟改良還真的沒什麼關係，那些能掛上品牌的水果(Dole、

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godswd06/30 11:12Zespri)賣到世界各地，都是經過量化篩選的，品質才能統一

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godswd06/30 11:13在台灣你如果吃一些特選外銷品，其實也是這樣

推

SalDuar07/01 09:33中央廚房的重點就是維持品質口味一致啊…

推

nanteiya07/01 14:51樓上說的沒錯，味道一致是品管的功勞，農改或品種改良

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nanteiya07/01 14:52反而是讓風味更多元，另如台灣芒果的豐富度就是如此~

噓

Greedguilty07/02 22:19整天廢文發不完

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