[問題] 馬鈴薯磨泥
看了一些食譜，好幾篇都是建議整顆用蔬菜磨泥器細細磨。
自己嘗試後遇到最大問題是超燙...
想請問大家是否讓馬鈴薯降溫再磨也可以?
還是只能戴隔熱手套加上手扒雞手套?
謝謝大家orz
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熱的時候比較好壓跟調味均勻，有馬鈴薯壓泥器
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大創就有賣最陽春的。
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飯匙+叉子
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推大創壓泥器，陽春便宜，而且真的方便很多
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馬鈴薯剛蒸好或燙好的時候，加點熱水，應該很好用
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湯匙壓扁攪拌，我自己的經驗是這樣
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丟進保鮮袋用桿麵棍或酒瓶之類的毆打一番
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要煮的夠爛會比較好壓
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然後看是要加奶油,鮮奶油,牛奶等液體拌勻會比較滑順~
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謝謝大家 看來直接磨沒有太好的辦法
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馬鈴薯壓泥器，超快
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謝謝
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用大湯勺壓泥，很少做薯泥，未購買壓泥器
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切削 煮熟點 裝袋 敲打
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好的 謝謝大家
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切薄片 再蒸，用叉子壓成泥，如果不常用，就不要買壓泥器
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