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[問題] 蛋黃酥不包豆沙?

看板cookclub標題[問題] 蛋黃酥不包豆沙?作者
lilian811
(如果愛不只是奇幻)
時間推噓17 推:17 噓:0 →:13

記得很小的時候
有吃過裡面只有蛋黃的蛋黃酥
但因為年代久遠不確定是不是記錯

因為本身不喜歡吃豆沙
但又熱愛鹹蛋黃
想請問有人蛋黃酥裡面只包蛋黃嗎?
試想一下應該是很乾的口感...
不知道是否能怎麼調整比例
做出好吃的純蛋黃酥?

若一定得包其他餡
不要豆沙類除了芋泥還有其他選擇嗎?

謝謝

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loveblud08/29 14:14蓮子 棗泥 奶黃餡

tina6032608/29 14:21肉鬆?

a112121008/29 14:36為什麼我會想到地瓜球

kinoko08/29 14:58今年看到很多綠豆沙的

eveno08/29 14:59自己做的話想怎麼做就怎麼做啊

GEoilo08/29 15:56可以把餡換成鳳梨飴,或包奶油、菜脯米

loser108/29 17:04肉臊

l23456789O08/29 17:19中間層換成QQ的麻糬餡

whitelady08/29 17:29不包豆沙,改包豬肉和蔥,餡料撒上胡椒調味,烤起來跟

whitelady08/29 17:30胡椒餅有87%分像

Agneta08/29 18:01什麼都可以搭鹹蛋黃XD

oriks08/29 18:21綠豆鹹蛋黃( 金月娘)

besilence08/29 19:00包芋泥應該很好吃,或芋泥+肉鬆

lvnps08/29 23:33芋泥、奶酥、鳳梨餡

Nicole28238308/30 00:27內餡改用芋泥呢

yz1410aa08/30 00:46我都不包豆沙改包高麗菜跟冬粉拿下去煎 吃起來跟水煎包

yz1410aa08/30 00:4690%像(X

Karen852280108/30 00:49包綠豆沙的金月娘,一直都不喜歡吃中式糕餅的我都喜

Karen852280108/30 00:49歡吃

dancelight08/30 00:54麻糬啊

GirlInBlack08/30 05:30也看過芝麻的,同理我想花生也OK

GirlInBlack08/30 05:30阿!還有蓮蓉

optimistdog08/30 10:49剛看到一個廣告是奶黃月餅

oceanfishwu08/30 23:36看過包芋泥、地瓜泥、綠豆沙的,都蠻好吃的

giroolin08/31 14:12綠豆沙大推!!!!!

giroolin08/31 14:12不吃紅豆餡只吃綠豆餡的蛋黃酥 神好吃!

ctmhsl09/03 02:24甜度 最甜包紅豆 再來芋頭 再來綠豆~~

ctmhsl09/03 02:25不要豆沙類 包肉餡

ziting09/04 10:22鹹蛋黃烤熟搗碎拌進綠豆沙,再用蛋黃綠豆沙包鹹蛋黃

honeyjam09/09 00:46隨意替換烤的過程很容易變形破裂流漿喔