[問題] 微波爐蒸魚 為什麼都會炸開?
微波爐我用550W火力加熱生的魚
但是都會魚肉炸開 噴到爐內上方
這樣火力應該不大吧
是因為魚肉要刀子劃破皮嗎?
所以微波爐是不是無法取代電鍋啊?
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水分跑不出去就會炸
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屍爆 魚身局部水分變蒸氣後膨脹
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而且好像受熱會有肉體組織分解
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劃破皮+蓋子
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建議火力轉小一點，時間拉長一點就沒事了
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你的是變頻微波爐嗎
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劃幾刀再放
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魚身體裡面水分氣化但出不去就會爆
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蛋也是同原理
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微波爐蒸魚要加蓋留夠大口讓蒸氣溢出，魚片不能太厚，
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短時間蒸熟，不過火，效果很好。冷凍庫出來不解凍。
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劃幾刀就行了 跟蒸魚一樣
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會炸開+1 後來都用短時間 微多次一點
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蓋紙
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想一想我好像都是魚味增湯之類的 魚肉塊 沒試過整魚
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可能你拿到死靈法師的魚了 會屍爆
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我的經驗是海鮮類都不進微波爐 很容易爆噴
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屍爆XDDDDD
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屍爆甚麼啦笑死
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推文好有畫面XD
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加熱純蛋白質容易會有這個問題 畫幾刀就可以了
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通常都爆的很慘烈XD
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完整的魚會很可怕 真的要劃開
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屍爆wwwwwww
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