[問題] 豬肉冷凍後油炸
家人買了里肌肉說要炸排骨，但是最近吃太多豬肉想說等下禮拜再炸來吃，豬肉就先放冷凍庫，想請教大家豬肉解凍之後再油炸會好吃嗎？解凍有什麼技巧嗎？
----
Sent from BePTT on my HTC_U-3u
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.39.186 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: jason748 (114.41.39.186 臺灣), 01/16/2022 13:51:51
推
是醃過的嗎？醃過直接冷藏退冰就好
還沒醃喔
※ 編輯: jason748 (111.83.132.61 臺灣), 01/16/2022 20:26:09推
解凍就是前一晚拿出來放冷藏
推
溫鹽水解凍 流水沖到水無雜質
→
可以先裹好粉做豲排 能直接炸
→
冷藏退冰
16
[問卦] 急 薯餅在冷凍層 在線等乳提 本肥宅兒在冰箱看到薯餅 如果 想吃 需要解凍嗎14
[無言] 肉這盒肉好划算最近因為貓貓的醫療費用，在過極省錢生活 所以很愛去家樂福買特價生鮮 前天撿到一盒豬肉片，特價完54元 回家室友拿米酒出來時 我請他順便幫我用米酒 鹽 醃雞腿13
[問題] 豬肉裡有蛆各位好～ 我想請問為什麼煮熟的 豬里肌上會有蛆 真空包裝的豬里肌肉片 從冷凍庫拿出來 退冰、醃漬、煎熟![[問題] 豬肉裡有蛆](https://img.youtube.com/vi/EsyJaDfMFjs/mqdefault.jpg "[問題] 豬肉裡有蛆")
13
[問題] 醃肉前先清洗生肉？買了三條溫體五花肉 打算先用醬料在冷藏醃一天（入味） 再放到冷凍（保存） 要烹調前一天移到冷藏解凍後再煎/烤 請問醃肉前可以先用開水清洗豬肉嗎？4
[問題] 冷凍鹹豬肉請問嘉義市區有沒有比較推薦的賣鹹豬肉店家？ 要乾淨衛生好吃的，不要死鹹的冷凍鹹豬肉，清明節提早拜拜要用的，平日偶爾也會想煎 來配飯吃，之前長輩買的我覺得死鹹，所以希望能找到更好的，想麻煩大家推薦一下，謝 謝 --3
[閒聊] 鄉民開始不吃豬肉了嗎？剛去自助餐看， 其實含有豬肉的料理還滿多的 例如 青椒炒肉絲、滷五花肉、炸里肌肉、炒豬肉片等 非豬肉類的料理炸雞排，炸雞腿，炸魚排等都是用炸的 感覺吃太多炸得好像不太好![[閒聊] 鄉民開始不吃豬肉了嗎？](https://i.imgur.com/AhZA3P0b.jpg "[閒聊] 鄉民開始不吃豬肉了嗎？")
X
[問卦] 水煮豬肉有沒有可能達到油炸的口感?各位大大安安 最近肥宅我每天晚上都在看油膩的美食影片 看了數十部油炸豬排影片後 我產生了一個疑問 油炸感覺就是用油把食物泡熟