[心得] 市售泡菜入菜(炒飯/炸豆腐/煎餅)
最近迷上韓式口味的料理
就選了間很多網紅都推薦過的泡菜和同事一起在mo團購，嘴饞的時候也方便吃…XDD
((有沒有人和我一樣也會在辦公室偷放一些午餐配飯的存糧 哈哈))
覺得除了配飯單吃以外，好像可以入菜做簡單的料理
所以決定要來挑戰泡菜炒飯、泡菜搭炸豆腐和泡菜煎餅
首先是泡菜炒飯
https://i.imgur.com/UuPuIuw.jpg
所以對於材料量的拿捏就看自己的喜好
https://i.imgur.com/F46bOMc.jpg
但這罐這樣來炒發現不會太鹹又很夠味 辣中帶點甜酸，但我自己有再加一點醬油，主要是可以提味外顏色也會比較漂亮~
接下來是點心~泡菜+炸豆腐
https://i.imgur.com/l6ZQfnt.jpg
一開始設定180度 12分鐘...沒想到表皮不夠脆 不確定是不是因為是板豆腐的關係XD
後來再加設定200度 8分鐘 就成功了!!
大家可再視自己家裡氣炸鍋的狀況微調 建議氣炸之前噴一點油!!
搭著黃金泡菜吃真的有一種在吃外面臭豆腐的感覺XDD
https://i.imgur.com/lSGnD4e.jpg
氣炸同時可以去做其他料理真的是節省很多時間
最後是泡菜煎餅～(本來有點擔心廚藝不到那，後來發現比想像中簡單很多!!)
備料直接參考網路上的材料建議
中筋麵粉100g 在來粉35g 水150g (在來粉好像是為了讓餅皮更酥脆)
https://i.imgur.com/IycUdpN.jpg
不喜歡蔥的人也可以用韭菜代替
全部拌在一起 再直接用平底鍋煎
基本上備好料就成功一半了 最難的是翻面啦!!!小撇步給大家，如果跟我一樣怕翻面失敗，可以先將煎餅滑至盤上，再倒回去煎另外一面就成功啦~~
https://i.imgur.com/0BeWphh.jpg
直接看最後大合照XD 分享給大家~
https://i.imgur.com/LWNFSaf.jpg
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百分百葉珮 迷上韓式口味還訂黃金泡菜 然後拍照廠牌還
會不小心入鏡
這沒業吧 業配商標拍這麼小內文也沒提到 這樣哪領得到錢X
D 不要這樣抹煞新手想分享的雀躍吧
這家的海帶絲好吃 但泡菜就不太道地了
氣炸豆腐配黃金泡菜看起來好吃
七張圖四張有廠牌 網紅推薦 mo團購 放辦公室方便吃但
又可以在家入菜 炒飯不介紹流程介紹這罐炒起來不鹹夠
味 沒一百趴也有99 還成功釣到一個推海帶絲的 業績+1
這家韓式泡菜連我不挑嘴的老公都說不要再買了….
葉
豆腐要噴油 其實真的要酥 我覺得油鍋還是最好用 氣炸會
乾跟酥有點差異
原po很用心啊 這種風向真的會讓人不敢再分享耶...
臭豆腐我以為都是搭台式泡菜 黃金泡菜…好下次來試看
看XDD
我們辦公室也有放泡菜 可以拯救有時買到非常不好吃的便當
黃金泡菜走到韓式棚？
以葉珮來說確實是用心 這篇比起介紹料理還比較像推薦
泡菜吧
這家韓式泡菜真的不行
感謝分享 最近又熱起來了好像很適合配啤酒
是說氣炸鍋炸豆腐要酥的話真的要噴點油
這間我之前也被燒到買過 不過不是買泡菜 喜歡它的鴨
掌和黃金杏鮑菇
泡菜配氣炸豆腐看起來很讚
不業才奇怪連炒飯一小角都入
看了好餓QQ
氣炸豆腐感覺很厲害
這種構圖，說沒業配？
買到好物分享還蠻不錯的啦 反應這麼大也是有點問號
麵粉和在來米粉也出現兩次啊，也算業配？這就是我不想發
文配圖的原因，不拍品牌要被問材料哪買，拍了又被罵業
他有說平常煎餅怕不酥沒味道 這包再來米粉煎起來好酥
脆 這包麵粉好有麵粉香嗎 看不出來只能說真幸福XDD
還是麵粉米粉也是網紅推薦 mo團購 辦公室偷放解饞又出
現在家裡入菜 好了啦
看原PO韓式台式都有買，可能他一次買很多罐，混著搭配?
所以是最近迷上韓式口味 但是已經跟團購了還一次買三
罐以上不同口味放辦公室又放家裡喔 就是葉珮杜撰的故
事才會這麼多破綻 更何況構圖詭異 內文不介紹炒飯介紹
泡菜 真巧欸 還是原po要出來解釋一下 po完不理有錢領
嗎
到底誰料理做完泡菜夾完了 蓋都不蓋放在旁邊拍照入鏡
阿你夾黃金泡菜跟另一罐的筷子呢 筷子都收走了泡菜不
知道要拿去冰喔
推他們家的海帶絲 但杏鮑菇可能有要看個人口味了..
我覺得原po蠻用心啊 煎餅食譜也有寫出來，阿炒飯我不
知道是要寫什麼食譜…感覺就是個基本的東西
炒飯不知道要寫什麼食譜 笑了 那不怪你看不出來了
這個真的很涮嘴
臭豆腐看起來很讚！未來也想試試，感謝分享:D
這篇真的詭異 炒飯要時間 炸豆腐也要很久 一般人泡
菜夾出來一定馬上放回冰箱 還放在桌上打開積灰塵
內文光炸豆腐就20分鐘 泡菜整罐都放熱了吧？
炸豆腐那張甚至兩罐都在桌上，料理順序亂七八糟，如
果不是刻意擺拍簡直不合常理
另外，炸豆腐那道有料理討論點的其實是豆腐，什麼樣
的板豆腐？超市盒裝還是市場生鮮，為何調整氣炸方式
，才是一般人會更多分享與詢問的部分，結果直接忽視
繼續講泡菜調味，有夠怪
*豆腐來源、刀工怎麼影響氣炸方式
原來這樣也算業配xDDD
誰會被這樣燒到xDDD
爆
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