[問題] 想請教這種鍋具叫什麼鍋？
https://www.youtube.com/watch?v=96fb0_bLHuI&t=540s
請問克里斯拿來炒黑胡椒醬的這種鍋具叫什麼鍋呢？
之前買過雪平鍋，可是感覺不適合偶爾拿炒東西用。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.155.102 (臺灣)
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單手鍋
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感謝，影片裡的看起來應該是不鏽鋼的吧
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應該是鋁鍋...
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鋁鍋 就便宜加熱快也不太會焦鍋邊 但是易變形以及鋁離子
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問題
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標題不是已經寫碳鋼鍋？鋁鍋不是這種厚度
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眼科週一應該有開
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如果是深炒鍋的話10:49有拍到品牌 看誰認得出來囉
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也可以私訊他問啦 但我的經驗是不會回
之前找過深炒鍋，大多都是像比較深的平底鍋。不像他用的有湯鍋的深度。
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標題就有了，而且其實可以單貼圖片就好
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樓上+1
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標題碳鋼鍋是後面仿鐵板燒吧~
影片是在介紹碳鋼鍋，我問的是9分鐘左右開始使用的深鍋
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Saucepan
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這類不鏽鋼的鍋要厚一點的導熱才會均勻 側邊不容易黑
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我是指原PO如果要買的話
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他鐵板燒系列用了很多Gusto碳鋼鍋拍片，有可能是這個牌
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子的
應該不是，比較像是自己在用的鍋子
※ 編輯: JYHuang (220.143.155.102 臺灣), 03/14/2022 12:28:35推
把手下面的品牌看起來有點像是Anolon
好像是耶，然比對之下他用的是銅和不鏽鋼複合材質的單柄湯鍋
https://www.dtmsimon.com/2018/08/anolon-18824.html※ 編輯: JYHuang (220.143.155.102 臺灣), 03/14/2022 13:19:54
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anolon是算平價品牌，產品線換得很快 幾年就換一批新的產品
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拍謝 我目小
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去粉絲專頁問他感覺他會回答
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微壓
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抱歉手殘打錯
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[請益] 想請教比較適合的領域抱歉，如果有觸犯版規請告知謝謝》《 手機排版請見諒.... 是這樣的，我也不知道適不適合在這邊po 本魯妹是機械跟航太宇宙雙碩畢業的（日本國立京都大學），之前長期呆在國外的航空業 （維修領域,也已取得美國籍）,但是因 為家庭因素所以回來台灣居住個一段時間，但是台灣航空業的那個薪水有點慘不忍睹，所![[請益] 想請教比較適合的領域](https://i.imgur.com/7pymMYDb.jpg "[請益] 想請教比較適合的領域")
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Re: [問卦] 洗碗機真的是必備神機嗎？我也用了洗碗機很多年，給您一些經驗分享 洗碗機好不好用要看鍋具種類跟使用習慣 鍋具種類方面 首先玻璃類是洗碗機最強的部份 高溫熱水在沖洗出來亮度會很高，手洗很難做到10
Re: [問卦] 洗碗機真的是必備神機嗎？今天試想一個普遍的情境，假日很認真的煮了一桌菜給家人吃，使用了氣炸鍋炸東西，使用不沾鍋煎魚，使用炒鍋炒菜，使用湯鍋煮湯，使用烤箱作了焗烤料理，使用電烤盤烤肉，很抱歉以上的器具不是因為有鍍層不能放入洗碗機內，不然就是放了也洗不乾淨。 洗碗最累的從來就不是洗碗或盤子這些水沖完後就有87分乾淨的東西XD，真正累人的是刷鍋子，無論是炒鍋或湯鍋，直火接觸後的鍋具，液面交界處被烤乾後，即使不焦洗碗機還是洗不乾淨，更不用說焗烤盤這種連泡水軟化都要刷很久的東西了。而偏偏洗碗機最擅長的就 只有洗這些好洗的沖完水就有87分乾淨的碗而已，其他還是要一個一個刷，你還覺得是神器？當然有人會覺得有鍍層的東西也可以丟進去洗，但是重點是就算你甘願冒著壞掉的風險丟進去，但洗碗機還是洗不乾淨啊… ----- Sent from JPTT on my Vivo V2104. --14
[問題] 火鍋鍋具的選擇大家好， 家裡很喜歡用卡式爐在客廳煮火鍋 湯底的話我會先用香油和蒜頭洋蔥爆炒 最近試著直接用火鍋鍋具爆炒後加水 爆炒沒一分鐘鍋具底部就變黑燒焦了13
[問卦] 停電是誰的鍋？今天是全台最黑暗的一天（物理 各縣市哀鴻遍野 那這次的停電是誰的鍋？ 台電的螺絲是不是鬆了？ --10
Re: [問卦] 洗碗機真的是必備神機嗎？從小到大都住在有洗碗機的環境 洗碗機好不好用？總歸一句，看碗盤數量 目前跟女友兩個住，家裡裝澳幣2000的Fisher&Paykel 我自己天天下廚和洗碗，日式中式西式都煮，還是很少在用洗碗機 備料的碗盆隨手一沖就好，實在沒必要放洗碗機10
[問題] 24公分平底鐵鍋推薦目前用匠鐵鍋28公分已使用半年多 使用上都沒有問題 煎蛋煎魚都很ok 最近想入手一咖24公分的平底鐵鍋 主要是為了煮我跟兒子(3歲)的午餐用 覺得28公分煮少量午餐 熱鍋較慢後續清潔很麻煩(鍋太大)6
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎王剛是你看得懂但是學不會用不出來 而是他用的那顆砲爐就不是一般人能夠操控的 而且大火爆炒的效果真的有差，甚至你也沒有那種炒鍋， 一般人用普通熱炒的快速爐就會一下燒焦馬上就崩潰了 家用瓦斯爐根本煮不出來他要的狀態8
[問卦] 今天適合吃什麼鍋天氣這麼冷，外頭冷颼颼。 要吃什麼鍋比較適合呢 沙茶火鍋。汕頭火鍋，麻辣鍋 。 還是宅宅最愛的三媽臭臭鍋。 有什麼鍋適合今天吃的掛嗎
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