[問題] 鮭魚表面的小孔洞？
先上圖
這是我在去年忘記何時購買的冷凍鮭魚切片
廠商是築地一番鮮
有效日期2023/03/29
購自地方團購站，買了真的蠻久
但帶回家後一直都放在冷凍沒有動過
昨天移到冷藏退冰了一天
今早拿出來打開發現都是洞 嚇傻
基於心疼食物所以有煎熟試吃
吃起來倒是沒什麼大異樣
也沒挖到明顯的寄生蟲什麼的
但越吃心理越毛
估狗也查不到有人分享相關經驗
還是想上來請教大家
還請有經驗的開示一下
讓我知道是否該把剩下的吃完嗚嗚嗚
感謝
--
猜是冷凍儲存不佳 部分冰晶把魚肉撐開了
冷凍儲藏不佳。冰晶融化後的孔洞
冷得太慢...
那請問這樣魚肉是新鮮的嗎？
萬分感謝樓上三位解惑！ 所以還真的是凍豆腐原理嗎（暈 也感謝Erin大幫問 我也想知道這樣儲存不佳的情況是否建議不要吃了QQ
※ 編輯: irene1023 (112.78.77.104 臺灣), 04/07/2022 13:19:19不要吃。我以前買過鮭魚冰冷凍太久還是臭掉。
看了就不舒服，我會直接丟掉，無關能不能吃
感覺可以剪進咒的預告片
肉應該很乾吧
有重複退冰又結凍幾次吧…像凍豆腐那樣
看起來很像痘疤，越看越恐怖
看起來是反覆冷解凍造成的XD還是要注意新鮮度
冰箱是不是塞太滿 還是冷度不夠
被忘記的食物也會很難過的 會心疼就別忘了它
感謝大家的回應 真的是會越看越恐怖 樓上有幾位提到會不會是冷度不夠或反覆冷解凍問題 我還真沒有動他 從頭到尾都乖乖躺冷凍 應該也不至於有塞太滿的問題 不過想到中間確實停電了好幾次（呃 雖說停電時我都沒有打開冰箱 但也許就是這樣造成？ 謎啊謎啊…. 最後是忍痛丟了 提醒自己以後還是要儘快吃掉QQ 再次感謝各位了
※ 編輯: irene1023 (112.78.77.104 臺灣), 04/08/2022 13:18:32看起來超噁心
吃的東西 有疑惑就是丟掉...這是原則
不敢吃
也有可能是源頭的冷凍狀態就沒有很好了
停電的關係吧，我家的肉也是中獎，在很好的店買的
以往買品質都很穩定，這次解凍後味道很重，思來想去才
想到是停電
如果以後都會這樣不定時停電的話，最好魚肉類不要囤冷凍
了，就買一~二周內會吃完的量
真的是這樣欸 唉 難過
借問,寄生蟲是看的到的嗎？
分享一下 一開始估狗’魚肉+洞‘的時候 看到有些魚好像會有白色一條一條的腺蟲（肉眼看得到） 所以才提到寄生蟲 至於會不會有看不到的蟲我就不知了 可能要讓其他比較知道的來回答
細菌可能不多，但口感鬆散跟脂肪氧化應該很難吃
乾巴巴的雞胸肉我也完全沒差 所以吃不出來口感問題 完全是心理問題><
※ 編輯: irene1023 (112.78.77.104 臺灣), 04/09/2022 01:13:59看起來好恐怖
如果一種食物讓你光看了就不舒服，那他實際上能不能吃有這
麼重要嗎??難道你吃它是純粹要攝取熱量跟營養素嗎??
也覺得用餐的感受度很重要 ><
抱著害怕懷疑的心情吃下去，就算好吃也會變得不好吃
刺拔光弄碎丟進咖哩
魚的寄生蟲好像超多的不是嗎 記得小劉醫師有提過 寄生
蟲課一人發一條白帶魚 夾出幾條蟲就幾分 結果全班滿分
從此不敢吃白帶魚XDDD
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