[食譜] 韓式涼拌小黃瓜．簡單升級的夏日美味!

【食譜】韓式涼拌小黃瓜．簡單升級的夏日美味，開胃又涮嘴!

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220507

夏天最適合來個小黃瓜料理，之前分享過台式的涼拌小黃瓜、百香果醃小黃瓜，這次
來個進階版的韓式小黃瓜吧!這道韓式涼拌小黃瓜看似紅通通，但其實辣度不會太高，嗜辣的朋友還可以來點韓式辣粉更夠味~~不僅食材好買、做法相當簡單，吃起來甘甜微辣、爽脆又開胃，整個很涮嘴，不管是宴客或是自己享用都很清爽美味，吃膩了台式涼拌小黃瓜，偶爾換換口味也不錯!

【韓式小黃瓜食材】
小黃瓜3條
洋蔥半顆
砂糖 2大匙
魚露1大匙
芝麻適量
芝麻油1大匙
韓式辣椒醬1大匙
蒜頭3大顆

【韓式小黃瓜做法】
1.小黃瓜切條狀或片狀、洋蔥切絲備用。

2.小黃瓜加2大匙鹽巴抓醃，靜置半小時後用飲用水沖洗，將鹽巴沖掉以免過鹹，沖洗完畢後瀝乾備用。

3.將小黃瓜放至容器中，依序加入洋蔥、砂糖、魚露、芝麻油、韓式辣椒醬、蒜頭、芝麻等配料，攪拌均勻後即可蓋上蓋子，放入冰箱冷藏六小時即可享用。

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