[問題] 綠竹筍保存
想請問一下
綠竹筍煮完 連煮竹筍的水一起進冰箱
如果 隔餐要吃的話 把殼剝開 切塊 就可以直接吃嗎?
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一天的話ok啦~
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我之前是竹筍燙過撈起來放涼之後用夾鏈袋封好冷藏，最長放
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到快兩周。但兩周拿出來就已經聞起來有酸味了，建議還是盡
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早食用。
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感謝你 我本來一直在想說 要吃的時後 是不是還要用開水
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洗過之類
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要冷藏就不要剝殼泡開水或煮過的水，建議一周為限
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若看到有黏液或是乳狀汁液就不建議食用
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之前是當日市場買，當日煮好冷藏，三日內吃完，下年那段
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做竹筍沙拉，上面尖端煮成竹筍湯
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冷筍一般冷藏可以放三天～五天左右
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但這也和殺菌程度 有沒有鹽水有關
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不用含水吧
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連水一起冰可以放蠻久的，有煮透的話直接拿出來切一
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切就可以吃了
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