[問題] 怎麼切出漂亮又薄的檸檬片
https://i.imgur.com/30bQJmv.jpg
這禮拜買了顆檸檬入菜
想說在這炎熱的夏天
清清爽爽的晚餐比較吃得下
結果沒想到，最難的不是煮飯
而是切檸檬片/· ^ ·\
要嘛切太厚，口感不好
要嘛切太薄，切片就破碎了…
（抱歉我的刀工真的不是很好）
大家在切檸檬片有什麼訣竅嗎？
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※ PTT 留言評論
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刀磨厲一點吧
推
切片器
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幾百塊錢就有了
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刀工不需要好
推
工欲善其事 必先利其器
推
刀
推
懶得磨刀就去買一把新的
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不常切東西就買個切片器 客人還會稱讚你的刀工真強XD
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刀要利 然後下刀到一半時注意刀不要向外偏斜而導致檸
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檬片不完整
推
刀要利，刀面大一點的切起來薄厚比較能一致
推
用工具機
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你需要一把"番茄刀" 維氏、雙人或國產六協都無比鋒利
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刀磨好切個十幾二十片檸檬，留順眼的用
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謝謝各位，我會先去找切片器XD
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再來回家多練練我的刀工
推
買了維氏後我的切片器就沒出來過了
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刀+檸檬要夠新鮮
推
刀工問題，不想練就買買工具，不然刀夠利頂對角度片片漂亮
推
缺了一把刀啊
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刀利一點就可以了
推
好的片刀
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不是有那種專用工具嗎？
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刀利外，一邊先切一點面，讓你好立，切就會更穩
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用番茄刀切
推
刀要利，基本上什麼刀都可以
推
刀要夠利，由刀尾劃到刀頭，用劃的不要用壓的
爆
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