[食譜] 章魚燒做法．神複製夜市美味!

【食譜】章魚燒做法．神複製夜市美味!簡單配料就很好吃!

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220617

有時候懶得出門又想吃章魚燒，在家自己做也很好玩~~這次要分享的章魚燒做法很促
咪，只要調好麵糊，加入自己喜愛的配料，淋上日式醬料、柴魚片就完成啦!在家做章魚燒的好處就是配料可以很彈性，沒有章魚用蝦仁代替也很可以；而且食材很容易買得到，做成圓滾滾的模樣超療癒，當成親子烘焙同樂也不錯~~

【章魚燒 食材】
低筋麵粉 100g
水 300ml
雞蛋 1顆
蝦仁 10~15隻
鰹魚粉 3g
玉米粒 適量
鮪魚 適量(可省略)
山葵醬 少許
日式美乃滋 適量
日式章魚燒醬 適量
柴魚片 適量

【章魚燒 做法】
1.將低筋麵粉、水、雞蛋、鰹魚粉一起倒入容器中，攪拌均勻後倒入量杯較方便操作。
2.在模具中抹上一層薄油，先放入蝦仁下去稍微煎熟，另外可以先準備醬料，放入少許山葵醬、日式章魚燒醬混合均勻備用。
3.等到蝦仁差不多半熟後，就可以加入玉米粒或自己喜愛的配料，再倒入麵糊，等到麵糊稍微凝固後，就可以用木筷分割好一格一格的再翻面繼續烤。
4.接著蓋上蓋子，讓章魚燒繼續悶熟，等到章魚燒煎至成型熟透後，即可取出擺盤，上頭先刷上一層山葵章魚燒醬，擠上日式美乃滋、再放上柴魚片即可享用。

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